(openPR) Seit wenigen Jahren gibt es in der Riege der Hersteller von hochwertigen Küchenmessern einen neuen Namen – Nesmuk. Unter den Fans der scharfen Sachen wird der Name manchmal schon ehrfürchtig genannt. Was steckt dahinter, hat man das Rad neu erfunden?
Die Nesmuk KG hat ihren Sitz im niedersächsichen Wunstorf, in der Nähe von Hannover. Nesmuk ist eine sehr junge Firma in einer Branche, die bisher in unserer Republik meist von "alten" Herstellern bestimmt wird, von Firmen, die manchmal auf eine hundertjährige Geschichte zurückblicken können. Und diese Firmen haben fast alle Ihren Sitz in Solingen, wo die deutsche Messerherstellung seit vielen Jahren - mit wenigen Ausnahmen - traditionsgemäß konzentriert ist.
Muss dieses Fehlen von Tradition, von der Nähe zu Solingen ein Nachteil sein? Wir glauben nein. Die Produkte, die Kochmesser von Nesmuk werden Sie überzeugen, dass es in der Tat kein Nachteil ist.
Das Gesicht von Nesmuk ist der Schmied Lars Scheidler. Er ist ein Schmied aus Leidenschaft, er liebt seinen Beruf, ihm ist das Schmieden eine Berufung. Er ist gleichzeitig auch ein Tüftler und ständig auf der Suche nach etwas Neuem. Er will die Grenzen der Machbarkeit immer weiter verschieben und probiert neue Techniken und neue Materialien aus. Lars Scheidler befasst sich intensiv mit Material - und Werkstoffkunde. Er verfolgt die neuesten Forschungen auf diesem Gebiet, er vergleicht und tauscht sich mit Fachleuten aus.
Die Geburtsstunde von Nesmuk war, als Lars Scheidler zwei Kaufleute kennenlernte, die selbst begeisterte Messerfreunde sind. Man bemerkte, dass man auf einer Wellenlänge war, dass man die gleichen Ziele verfolgte. Es wurde beschlossen, die ambitionierten Ziele von Lars Scheidler gemeinsam zu verfolgen und zu verwirklichen.
Und mit Nesmuk hat Lars Scheidler jetzt seine berufliche Heimat, seine Lebensaufgabe gefunden. Hier kann er seine Vorstellungen von der Messerherstellung umsetzen, er hat den Raum um neue Techniken und neue Materialien auszuprobieren. Der Erfolg der Nesmuk Kochmesser gibt ihm Recht.
Beim ersten Kontakt auf einer Messe konnte man spüren, dass hier großartige Produkte durch einen engagierten Messermacher entstehen. Es war von Anfang an klar, daß wir diese hervorragenden und innovativen Nesmuk Messer im Sortiment haben wollen. Und die Reaktionen aus dem Kundenkreis zeigen uns, dass wir damit die Wünsche eines Teils unserer Kunden erfüllen können. Und zwar der Kunden, die ein bisschen mehr wollen, als nur ein scharfes Messer. Uralte aber bewährte Formen, neuste Technik und innovative Materialien. Und das mit viel Liebe zum Detail und mit viel Handarbeit gefertigt. Dieser Mix macht das Besondere der Nesmuk Messer aus.
Der Einstieg ins Sortiment der Nesmuk Messer ist das Nesmuk Soul, welches es in unterschiedlichen Varianten gibt. Es ist ein schnörkelloses Messer aus hochwertigen Stahl, mit sehr guten Eigenschaften hinsichtlich der Schärfe und der Schnitthaltigkeit. Es gibt Varianten mit Edelstahlzwinge, oder mit einer Zwinge aus Silber. Eine Variante trägt den Namen des Sternekochs Dieter Müller. Aus der Serie Nesmuk Soul ist auch ein Slicer im Programm, ein schlankes Messer zum Filetieren etc.
Weiter geht es mit dem Nesmuk Janus. Hier kommt die eingangs schon genannte Beschäftigung mit innovativem Material zum Tragen. Das Nesmuk Janus hat eine patentierte, einseitig hohlgeschliffene Edelstahlklinge mit hochwertiger DLC-Beschichtung - (DLC = Diamond-like Carbon). Die DLC Beschichtung ist eine siliziumhaltige, amorphe Kohlenstoffschicht. Sie zeichnet sich durch die enorme Härte von 2.300 Vickers, niedrige Reibwerte und eine hohe Haftfestigkeit aus. Diese Klinge ermöglicht einen superfeinen Schliff, daher kommt eine einmalige Schneidhaltigkeit und Zähigkeit. Durch den Handabzug bekommen Sie ein überaus scharfes Kochmesser. Die Zwinge besteht aus Silber und ist, wie das ganze Messer, perfekt verarbeitet. Hier erhält man eine uralte Klingenform mit modernster Technik. Typisch Nesmuk.
Auch von dem Nesmuk Janus gibt es eine Variante als Slicer und eine mit CRYSTALLIZED™ Swarovski Elements verzierte Version. Diese sorgt durch das Zusammenspiel der Farben von Stahl, schwarzem Ebenholz und der Schmucksteine für eine atemberaubend schöne Optik. Dieses Messer kann nicht nur schneiden – es ist auch ein wundervolles Designerstück.
Es folgt das Nesmuk Diamor®. Auch hier sehen Sie wieder das Streben nach noch besseren Werkstoffen. Dieses herausragende Kochmesser ist in Zusammenarbeit zwischen Nesmuk und dem Fraunhofer Institut für Werkstoff- und Strahltechnik in Dresden entstanden.
Beim Nesmuk Diamor wird die Klinge mit einem diamantartigen Kohlenstoff (Diamor®) beschichtet. Der Stahl fungiert bei dieser Konstruktion als Trägermedium, die überragende Schneidleistung wird von der Beschichtung übernommen. Diese Beschichtung verlängert die Schnitthaltigkeit der Nesmuk Klinge ganz extrem. Die Härte der Beschichtung wird nur von reinem Diamant übertroffen. Durch diese neuartige und herausragende Technik ist ein regelmäßiges Nachschärfen wie bei einem üblichen Kochmesser, nicht mehr erforderlich. Das Messer behält sehr lange seine Schärfe bei. Eine echte Innovation von Nesmuk.
Sollte einmal ein Nachschärfen erforderlich sein, so wird ihr Messer von Nesmuk für Sie kostenlos nachgeschärft. Sie tragen nur die Kosten für den Versand.
Mit dem Nesmuk Exclusiv Damast Kochmesser betreten wir die Welt der Damastmesser und dies gleich in höchster Vollendung. Ein wilder 400 Lagen Damast mit einer wahnsinnig schönen Optik zieht jeden in seinen Bann, der solch ein edles Kochmesser in der Hand hält. Die Klinge des Nesmuk Exclusiv Damastmessers ist aus hochwertigstem Stahl geschmiedet. Sie weist eine außerordentlich hohe Rockwellhärte von 64 - 65 HRC auf, was zu einer beißenden, lange anhaltenden Schärfe führt. Die Länge der Klinge beträgt 180 mm. Der wilde Damast mit 400 Lagen plus einer Schneidlage hat eine atemberaubende Optik. In jedem dieser Nesmuk Exclusiv Damast Kochmesser steckt unglaublich viel Handarbeit. Viele Stunden, ja Tage hat Lars Scheidler mit jedem dieser außergewöhnlich Kochmesser zu tun bis es allerhöchsten Ansprüchen in Design und Schärfe gerecht wird.
Auch von diesem Messer gibt es eine schlanke Variante, das Nesmuk Exclusiv Damast Slicer.
Bei den meisten Messern von Nesmuk gibt es die Wahl zwischen verschiedenen edlen Hölzern für den Griff. Ob mehrere tausend Jahre alte Mooreiche, Ebenholz, Cocobolo oder Olivenholz. Vieles ist möglich, man kann aus einer Palette von verschiedenen Hölzern auswählen. Auch Micarta, ein künstliches Material mit edler Anmutung steht in verschiedenen Farben zu Wahl. Eine große Auswahl mit dem Ziel, Ihnen ein individuelles Messer zu bieten.
Sie sehen, dass Nesmuk wirklich ungewöhnliche Messer für Ihre Küche bietet. Die Messer finden Sie u.a. bei Messerfreund.de einem Online Shop für hochwertige Küchenmesser. Die Nesmuk Messer finden Sie unter:
http://www.messerfreund.de/nesmuk/nesmuk-messer/
Neben den phantastischen Messern finden Sie von Nesmuk auch noch Zubehör wie Messerblöcke, Schneidbretter und Schneidetische. Auch diese Zubehörteile sind aus erlesenem Material gefertigt und überzeugen durch sorgfältige Verarbeitung.
