(openPR) Aktuell bleiben viele Verbraucher weiterhin verunsichert, nachdem der EU Umweltausschuss am 16.März knapp gegen eine verpflichtende "Ampel"-Kennzeichnung für Lebensmittel gestimmt hat.
Gefordert ist eine informative Kennzeichnung im Sinne einer gesundheitlichen Prävention. Wunsch der Verbraucher ist eine schnelle Orientierung zu den Nährstoffen direkt auf der Vorderseite der Verpackung.
Geht es nach den Plänen der EU-Verordnung, dann werden im "Hauptblickfeld der Verpackung" lediglich in Zukunft Angaben zum Brennwert in Kalorien stehen und erst auf der Rückseite der Verpackung weitere Angaben zu wichtigen Inhaltsstoffen. So wäre der Verbraucher auch in Zukunft auf Zeit zum Verstehen und aufwendige Rechnungen mit dem Taschenrechner angewiesen.
Eine neue Lösung sollte bis zur endgültigen Entscheidung des Europäischen Parlaments im Mai eine neue grafische Kennzeichnung sein.
Absicht ist, dass eine klare und übersichtliche Grafik im Hauptblickfeld der Verpackung den geforderten Brennwert in Kalorien angibt und jeden Verbraucher unabhängig vom Bildungsniveau einfach und verständlich zu den Nährwerten der Lebensmittel informiert. Diese Nährwert-Kennzeichnung mit Namen "sCALe" wurde auf Initiative der EgoFit Gesundheitsberatung entwickelt und liegt dem ENVI Ausschuss für Umweltfragen, Volks-Gesundheit und Lebensmittelsicherheit im Europa-Parlament bereits vor. Da weder die Ampel- noch die GDA-Kennzeichnung als wissenschaftlich fundiert anerkannt sind, ja sogar die Gefahr von Fehlinformation der Verbraucher besteht, ist eine neue grafische Darstellung wie die "sCALe" vorzuschlagen.
Ziel der für Verbraucher entwickelten "sCALe" Kennzeichnung ist: Die Vorteile (Einfachheit, Eindeutigkeit) zu erhalten und die bekannten Nachteile (u. a. Risiko falscher Assoziation, Abstraktheit, Komplexität) von existierenden Ampel- und GDA-Modellen zu vermeiden.
Die wichtigsten Details zur Nährwertkennzeichnung mit der "sCALe":
- Konzentration der grafischen Darstellung auf den Energie-Anteil der
Haupt-Energieträger: Proteine, Kohlenhydrate und Fett
- Leichtes erkennen nach assoziativen Farben mit rot (Proteine), grün (Kohlenhydraten) und gelb (Fett)
- Speziell entwickelter grafischer Maßstab: 1 cm Länge entspricht 100 kcal
- Kennzeichnung als Teil eines Gesamtkonzeptes zur Ernährungsaufklärung
- Neben Verpackungen auch Kennzeichnung von loser Ware möglich
- Erweiterbar auf zusätzliche Nährwertangaben
Informationen zum Thema auch unter www.egofit.de/scalekennzeichnung.php
Gemeinsam mit der TU Chemnitz wird derzeit in einer großen Online-Umfrage Verständlichkeit und Akzeptanz durch den Verbraucher überprüft. www.egofit.de/scaleumfrage.php
"Wir haben initiativ mit der "sCALe" ein neues Modell zur Nährwertkennzeichnung entwickelt, das den Verbraucher dort abholt, wo sein Basiswissen ausreicht, um es direkt zu verstehen", so der Geschäftsführer der EgoFit Gesundheitsberatung, Jörg Tomczak.
