(openPR) Kartoffeln sind gesund und nicht annähernd so kalorienreich, wie gemeinhin angenommen wird. Die Dickmacher geraten durch Zutaten wie Rahm, Butter und Käse in die Kartoffelgerichte.
Eine lockerleichte Alternative sind Kartoffelschäumchen mit Quark. Dazu werden fest kochende Kartoffeln in Hühnerbouillon gekocht und man lässt sie danach ausdämpfen. In ca. 500 Gramm zerstampfte Kartoffeln kommen Salz, Pfeffer, frisch gehackte Petersilie, eine Prise Muskatnusspulver und 2 Esslöffel Quark. Die gut durchgeknetete Masse wird anschliessend mit einem Suppenlöffel zu ovalen Schäumchen geformt.
Am Besten gelingen die Schäumchen auf einem gelochten Pizzablech, das mit Backpapier belegt wurde. Wer besonders goldgelbe Oberflächen bevorzugt, kann sie mit wenig Eigelb bestreichen. Nach 20 Minuten bei 180 Grad (Unter- und Oberhitze) im Backofen sind die Kartoffelschäumchen mit Quark servierbereit.
Pizzableche in allen Grössen und Varianten sind im Küchenshop www.mastercuisine.com zu finden.
Leckere Kartoffelrezepte führen www.kochmeister.com und www.kochbu.ch .
Presseinformation
Kartoffelschäumchen vom Pizzablech
Diese Pressemeldung wurde auf openPR veröffentlicht.
Verantwortlich für diese Pressemeldung:
Über das Unternehmen
Der dreisprachige Internetshop MasterCuisine ist eine Unternehmung der BEN BOR SARL in den französischen Vogesen. Seit 2000 beliefert MasterCuisine online und weltweit ambitionierte Hobbyköche sowie Profis mit den Erzeugnissen etablierter Hersteller.
Pressebericht „Kartoffelschäumchen vom Pizzablech“ bearbeiten oder mit dem "Super-PR-Sparpaket" stark hervorheben, zielgerichtet an Journalisten & Top50 Online-Portale verbreiten:
Disclaimer: Für den obigen Pressetext inkl. etwaiger Bilder/ Videos ist ausschließlich der im Text angegebene Kontakt verantwortlich. Der Webseitenanbieter distanziert sich ausdrücklich von den Inhalten Dritter und macht sich diese nicht zu eigen. Wenn Sie die obigen Informationen redaktionell nutzen möchten, so wenden Sie sich bitte an den obigen Pressekontakt. Bei einer Veröffentlichung bitten wir um ein Belegexemplar oder Quellenennung der URL.
Weitere Mitteilungen von BEN BOR SARL
Grillform versus Bratreine
In beiden Fällen handelt es sich um rechteckige Bratgefässe mit hohem Rand. Doch während die Grillform (auch Auflaufform genannt) eher einem Backblech mit hochgezogenen Wänden ähnelt, verfügt die stabilere und meist etwas grössere Bratraine über Henkel oder Griffmulden.
Die verhältnissmässig leichtgewichtigen Grillformen ist ausschliesslich für den Einsatz im Backofen gedacht. Sie ist schnell erhitzt und eignet sich dadurch hervorragend zur Herstellung von Lasagne, Gratins und ähnlichen Gerichten. Es sind sogar in der Grösse verstellbare Gri…
Gesund Grillen
Wird Fleisch auf einem Grillrost oder auf den Rippen einer Grillpfanne bzw. Grillplatte erhitzt, dann fliesst während dem Bratvorgang viel Fett ab. Grilliertes Gemüse und Fische hingegen geraten dank dieser Zubereitungsart besonders schmackhaft und knusprig. Um die Vorteile des fettarmen Grillens vollauf geniessen zu können, sollten jedoch einige Punkte beachtet werden:
Oft wird viel zu heiss gegrillt, so dass sich am Grillgut russige Brandstellen bilden. Ebenso ungesund wirkt sich der aufsteigende Rauch von herunter getropfter Marinade aus.…
Das könnte Sie auch interessieren:
Die geröstete Edelkastanie als Snack oder Beilage
… Fruchtfleisch kann dann langsam durchgaren. Sollen grössere Mengen über offenem Feuer oder in der Glut der Holzkohle geröstet werden, wird ein gelochtes Stahlblech (z.B. Pizzablech) oder eine spezielle Maronipfanne verwendet. Im Haushalt und für kleinere gastronomische Betriebe bietet sich dafür der sogenannte Brasero an. Das ist ein kompakter elektrischer …
Pizzablech für den Backofen – Für Pizzen und andere Speisen
… Die Pizza ist schon längst Bestandteil der hiesigen Esskultur. Um die mediterrane Speise zu backen, bietet sich ein herkömmliches Backblech an. Noch besser eignet sich ein Pizzablech für den Backofen, das auch bei der Zubereitung anderer Speisen eine gute Figur abgibt.
Möchte man ein Pizzablech für den Backofen nutzen, stellt sich zunächst die Frage, …
direct/ OUTDOORCHEF: Die Welt im Fußballfieber - Die Schweizer sind dabei und bringen die Freiluftküche mit
… auch mit asiatischen Wok-Gerichten oder saftig auf der Platte gebratenenen Steaks nach englischer Art. OUTDOORCHEF bietet das passende Zubehör: Gusseisenplatte, Universalpfanne, Wok mit Aufsatz, Pizzablech oder Pizza- und Brotbackstein und vieles mehr.
Grillen und Backen
Für indirektes Grillen und Garen wird der große Trichter mit der großen Öffnung …
Tüllen für Alle(s)
Spritzsäcke findet man vorwiegend in Konditoreien und Patisserien, doch oft auch bei Köchen. Während erstere damit ihre Gebäcke dekorieren, formt der Koch ansehnliche Kartoffelschäumchen und Ähnliches. Doch der Spritzsack ist lediglich der Behälter für die formbaren Massen: Die Formen entstehen infolge dem Pressen durch die Spritzdüsen, im Fachjargon …
Welche Pizzaunterlage ist die beste?
Das Backen von Pizzen aller Art geht leichter von der Hand, wenn der frische Teig auf einem Pizzablech oder einem Pizzagitter ruht. Besonders knusprige Pizzaböden werden auf gelochten Blechen und Gittern erreicht, weil in diesen Fällen die Hitze besser zirkulieren kann. Da sowohl Pizzableche wie auch Pizzagitter aus verschiedenen Materialien erhältlich …
DAS BLECH MACHT DIE PIZZA
Gute Pizzableche für gute Resultate
Ursprünglich galt die Pizza als eine Spezialität aus Italien, doch inzwischen wird diese Köstlichkeit fast überall auf der Welt hergestellt und genossen. Ob aus dem Holzofen oder aus einem elektrisch betriebenen Gerät: Die besten Resultate lassen sich nur mit der richtigen Ausrüstung erzeugen.
Der professionelle Küchenshop …
Sie lesen gerade: Kartoffelschäumchen vom Pizzablech