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Platzl Hotel in München:

Platzl Hotel in München:

Adresse: Platzl Hotel, Sparkassenstraße 10, 80331 München, Telefon: 0 89-2 37 03-0, Fax: 0 89-2 37 03-800, E-Mail: servus@platzl.de, Internet: www.platzl.de Pressekontakt: max.PR, Sabine Dächert, Mohnblumenweg 4, 85551 Kirchheim bei München, Telefon: 0 89-20 09 43 33, Fax: 0 89-20 09 53 33, E-Mail: daechert@max-pr.eu, Internet: www.max-pr.eu

Über das Unternehmen

Das traditionsreiche und privat geführte Platzl Hotel befindet sich direkt in Münchens historischer Altstadt nur wenige Schritte vom Marienplatz entfernt. Alle 167 Zimmer sind im bayerisch-modernen Stil eingerichtet, darunter auch die exklusive „Bayerische Suite“. Für Veranstaltungen stehen sieben Bankett- und Tagungsräume zur Verfügung. Gastronomisch haben Gäste die Wahl zwischen dem Restaurant Pfistermühle, wo unter einer historischen Gewölbedecke aus dem Jahre 1573 und dem angeschlossenen Wirtsgarten eine gehobene bayerische Küche serviert wird, und dem Wirtshaus Ayingers, das sich auf regionale Speisen und deftige Gerichte spezialisiert hat. Hinzu kommen die trendige Josefa Bar & Kaffee, die ihren Fokus auf die Neuinterpretation klassischer Cocktails mit „Münchner Touch“ hat, sowie das Platzl Karree Boden & Bar mit kleinem Getränkeangebot, Snack- und Kuchenauswahl als separate Außengastronomie. Nach dem Vorbild des „Maurischen Kiosks“ von Ludwig II verfügt das Vier-Sterne-Superior-Hotel über einen Erholungsbereich im prunkvoll-orientalischen Stil mit prächtiger Ornamentik und bunten Glasfenstern. Die Einrichtungen – Fitness-, Nass- und Ruhebereich – stehen ausschließlich Hotelgästen kostenfrei zur Verfügung.

Aktuelle Pressemitteilungen von Platzl Hotel in München:
Hotelkonzept „Heimatgefühl“: Erste Musterzimmer für das Marias Platzl sind fertig
Platzl Hotel in München:

Hotelkonzept „Heimatgefühl“: Erste Musterzimmer für das Marias Platzl sind fertig

München, Juli 2018. Im Oktober 2018 – so die aktuellen Planungen – soll das Marias Platzl (in der Au am Mariahilfplatz) als „kleine Dependance“ des Münchner Platzl Hotel seine Pforten öffnen. Derzeit laufen die Innen- und Außenrenovierungen auf Hochtouren. Nun wurden die ersten Musterzimmer fertiggestellt und die beiden Pächter – das Platzl Hotel und die Ayinger Privatbrauerei – zeigen, wie später alle 34 Zimmer in den drei Kategorien „Anna“, „Gundi“ und „Hermine“ (neun Einzel-, 22 Doppel- sowie drei Familienzimmer) einmal aussehen werden: nä…
26.07.2018
„Brotmenü-Event“: Vier raffinierte Gänge mit Brot im Restaurant Pfistermühle am 22. März
Platzl Hotel in München:

„Brotmenü-Event“: Vier raffinierte Gänge mit Brot im Restaurant Pfistermühle am 22. März

München, Februar 2018. Im Restaurant Pfistermühle im Münchner Platzl Hotel präsentiert Küchendirektor Michael Sobota am 22. März das erste Brotmenü-Event „Brot einmal anders erleben“. Dazu wird in jedem der vier Gänge eine Brotsorte der Münchner Brotmanufaktur Schmidt raffiniert verarbeitet, von der das Vier-Sterne-Superior-Haus seit rund einem Jahr seine Backwaren – darunter auch das exklusive „Platzl-Brot“ – täglich frisch bezieht. Um die Münchner Backspezialitäten persönlich vorzustellen, wird zudem Sonja Laböck – Deutschlands einzige Brot…
01.03.2018
Einzelspendenrekord: 4.170 Euro für die Nicolaidis YoungWings Stiftung
Platzl Hotel in München:

Einzelspendenrekord: 4.170 Euro für die Nicolaidis YoungWings Stiftung

München, Januar 2018. Es ist Tradition, dass das Platzl Hotel in München die gesammelten Spenden aus dem alljährlichen Adventskonzert im „Alten Peter“ – einer Gemeinschaftsveranstaltung mit der Brauerei Aying, dem Brauereigasthof Hotel Aying und der Isartaler Holzhaus GmbH & Co. KG – an die Nicolaidis YoungWings Stiftung übergibt. Auch in diesem Jahr kamen zudem noch die Einnahmen aus dem anschließenden Weihnachtsmarkt im Innenhof des Platzl Hotel hinzu, sodass am Ende insgesamt 4.170 Euro für die gemeinnützige Einrichtung zusammenkamen. Als …
23.01.2018
Auszeichnung: Für weitere zwei Jahre ein „Exzellenter Ausbildungsbetrieb“
Platzl Hotel in München:

Auszeichnung: Für weitere zwei Jahre ein „Exzellenter Ausbildungsbetrieb“

München, Juli 2017. Das Platzl Hotel in München hat erneut die Auszeichnung „Exzellente Ausbildung“ (www.exzellente-ausbildung.de) erhalten. „Seitdem der Hoteldirektorenverband Deutschland e.V. (HDV) diese 2013 erstmals vergab, ist das Platzl Hotel ununterbrochen stolzer Träger des Titels. Das Siegel – von der unabhängigen Prüforganisation DEKRA Certification GmbH geprüft - steht für höchste Ausbildungsqualität in der Hotellerie. „Ein tolles Ergebnis“, findet Direktor Heiko Buchta, der damit bis 2019 einen von bundesweit 43 exzellenten Ausbil…
10.07.2017
Internationales Eco-Label „Green Key“ für nachhaltigen Tourismus erhalten
Platzl Hotel in München:

Internationales Eco-Label „Green Key“ für nachhaltigen Tourismus erhalten

München, Juni 2017. Das Platzl Hotel in München wurde mit einem weiteren Eco-Label ausgezeichnet: dem internationalen Umwelt-Award „Green Key“. Dabei handelt es sich um ein Programm der F.E.E. (Foundation for Enviromental Education), in Deutschland ist die DGU – Deutsche Gesellschaft für Umwelterziehung (www.umwelterziehung.de) für die Durchführung der Kampagne verantwortlich. Damit ist das Vier-Sterne-Superior-Haus eines von über 1.800 touristischen Einrichtungen in mehr als 30 Ländern, die sich für einen nachhaltigen Tourismus einsetzen und…
12.06.2017
Auszeichnung „Münchner ÖKOPROFIT-Betrieb“ erhalten
Platzl Hotel in München:

Auszeichnung „Münchner ÖKOPROFIT-Betrieb“ erhalten

München, November 2016. Mehr als 4.500 Tonnen CO2 sowie rund 100 Tonnen Abfall, 8,5 Tonnen Rohstoffe und über 25.000 Liter Wasser haben die 55 Münchner Unternehmen eingespart, die sich 2015/16 am Projekt ÖKOPROFIT und ÖKOPROFIT Energie beteiligt haben. Gesparte Kosten: 1,8 Millionen Euro. Eines davon ist das Platzl Hotel, das nun für sein Engagement in Sachen Nachhaltigkeit von Oberbürgermeister Josef Schmid als „Münchner ÖKOPROFIT-Betrieb“ ausgezeichnet wurde. „Umweltfreundlich wirtschaften und dabei Geld sparen – die Idee des Projekts – sin…
23.11.2016
„Scheenes für dahoam” im neu eröffneten „Platzl-Ladl“
Platzl Hotel in München:

„Scheenes für dahoam” im neu eröffneten „Platzl-Ladl“

München, Mai 2016. „Scheenes für dahoam“ gibt es ab sofort im neu eröffneten „Platzl Ladl“ im Münchner Platzl Hotel zu kaufen. So beispielsweise die original Platzl-Dirndl und Platzl-Trachtenwesten, die von den Hotelmitarbeitern getragen werden. Die Kollektion kommt nicht „von der Stange“, sondern wurde vom benachbarten Kaufhaus Ludwig Beck eigens und exklusiv für das Platzl Hotel designed und geschneidert. Oder die hauseigene Kosmetiklinie auf Bierbasis, die sich in den Bädern der Zimmer findet: Produziert vom renommierten Hersteller LaBotte…
02.05.2016
Stadtmeisterschaften: Auszubildende holen 2. und 3. Platz
Platzl Hotel in München:

Stadtmeisterschaften: Auszubildende holen 2. und 3. Platz

München, Januar 2016. Auch Ende 2015 haben die Auszubildenden aus dem Münchner Platzl Hotel an den Stadtmeisterschaften der gastgewerblichen Ausbildungsberufe in der städtischen Berufsschule für das Hotel- und Gaststättengewerbe teilgenommen. Annabelle Ziemek, Auszubildende Hotelkauffrau, belegte den zweiten Platz und Florian Schweizer, angehender Hotelkaufmann, den dritten Platz. Damit setzten sich die beiden gegen die Konkurrenz im Berufsbild „Hotelkaufmann“ durch. In den Ausbildungsberufen Koch, Restaurantfachmann, Hotelfachmann, Hotelkauf…
14.01.2016
'Kulinarisch’ Freid in der staaden Zeit': Reindlessen und bayerische Stubenmusik
Platzl Hotel in München:

'Kulinarisch’ Freid in der staaden Zeit': Reindlessen und bayerische Stubenmusik

München, November 2015. Großes kulinarisches Tischkino, altbayerische Spezialitäten, feine Schmankerl, Münchner Traditionsgerichte und auch Vegetarisches mit Pfiff: Während der „staaden Zeit“ – also der Advents- und Weihnachtszeit – zieht Herbert Thierse, Küchendirektor im Platzl Hotel, alle Register seines Könnens und präsentiert festlich-vielfältige Genüsse für jeden Geschmack und Geldbeutel. „Wir bieten in diesem Jahr in unseren gastronomischen Betrieben eine besonders große Auswahl weihnachtlicher Gerichte an, bei denen es uns sehr wichti…
09.11.2015
Neuer Küchendirektor Herbert Thierse: Heimkehr nach 15 Jahren in sieben Ländern
Platzl Hotel in München:

Neuer Küchendirektor Herbert Thierse: Heimkehr nach 15 Jahren in sieben Ländern

München, November 2015. Mit Herbert Thierse hat sich das Platzl Hotel in München nicht nur einen neuen, sondern auch einen international äußerst erfahrenen Küchendirektor ins Haus geholt. Der 50-Jährige war zuletzt als Executive Chef im Fünf-Sterne-Hotel Intercontinental in Almaty (Kasachstan) beschäftigt und zeichnet an seiner neuen Wirkungsstätte für sämtliche gastronomischen Outlets – das Restaurant „Pfistermühle“, das Wirtshaus „Ayingers“ und das „Platzl Karree – Boden & Bar“ – sowie den Bankett-Bereich in den sieben Tagungs- und Veransta…
02.11.2015
Surfen statt blättern: Moderne 'SuitePads' ersetzen klassische Gästemappe
Platzl Hotel in München:

Surfen statt blättern: Moderne 'SuitePads' ersetzen klassische Gästemappe

München, Oktober 2015. Unter dem Motto „Surfen statt blättern“ hat das Platzl Hotel in München seine 167 Zimmer mit der digitalen Gästemappe „SuitePad“ (www.suitepad.de) ausgestattet. Intuitiv geführt gelangt der User auf dem Tablett in verschiedene Menüs, die Hotelinformationen von A bis Z, Room- und Concierge-Service, Zeitungen, Spiele, Ausgeh-Tipps bereithalten, aber auch zu einem Feedback-Tool oder den sozialen Netzwerken, in welchen das Platzl Hotel aktiv ist. Zudem können Restaurantreservierungen getätigt, Gutscheine aus dem Hotelshop b…
14.10.2015
Wieder offen: Restaurant Pfistermühle beendet die Sommerpause
Platzl Hotel in München:

Wieder offen: Restaurant Pfistermühle beendet die Sommerpause

München, September 2015. Einen zünftigen Luftsprung im Dirndl vollbrachten die Mitarbeiter des Restaurants „Pfistermühle“ im Münchner Platzl Hotel anlässlich der Wiedereröffnung nach der Sommerpause: Ab sofort wird in den historischen Gewölben aus dem 16. Jahrhundert wieder serviert – Gäste dürfen sich unverändert auf eine gehobene bayerische Küche mit heimischen Spezialitäten aus Kochbüchern Ober- und Niederbayerns und der Oberpfalz, aber auch auf internationale Spezialitäten freuen. Für den schnellen Hunger zur Mittagszeit ist weiterhin ein…
21.09.2015
Beratung und wissenschaftliches Know-how von der Hochschule München
Platzl Hotel in München:

Beratung und wissenschaftliches Know-how von der Hochschule München

München, August 2015. Bei seinem strukturellen Umbau des Platzl Hotel greift Direktor Heiko Buchta auch auf das Know-how der Hochschule München zurück. Schon kurz nach seinem Wechsel aus dem The Westin Grand Frankfurt in das Münchner Vier-Sterne-Superior-Haus im Herbst 2013 knüpfte der Hotelier erste Kontakte mit Europas größter Fakultät für Tourismus, die sich schnell zu einer intensiven Zusammenarbeit entwickelten. Überzeugt hatten ihn das praxisbezogene Lehrangebot der Hochschule München im Bereich Hospitality Management und die gebotene M…
27.08.2015
Aus Bier wird Eis: 'Verrückter Eismacher' kreiert exklusives Ayinger-Bier-Eis
Platzl Hotel in München:

Aus Bier wird Eis: 'Verrückter Eismacher' kreiert exklusives Ayinger-Bier-Eis

München, Juli 2015. Aus Bier wird Eis: Ab sofort gibt es das Ayinger Bier der Familie Inselkammer in den Platzl-Betrieben (www.platzl.de/kulinarik) nicht nur in flüssiger Form, sondern auch als exklusives Speiseeis: Dazu konnte der „Verrückte Eismacher“ (www.dvem.de) Matthias Münz gewonnen werden, der im Moment mit seiner Eisdiele in der Amalienstraße durch ungewöhnliche Eis-Kreationen für Furore sorgt. „Wir haben uns während eines Network-Abends an der Hochschule München kennen und schätzen gelernt“, so Hoteldirektor Heiko Buchta. „Schnell w…
09.07.2015
Neue Führungsriege: Zwei Positionen neu eingeführt, zwei neu besetzt
Platzl Hotel in München:

Neue Führungsriege: Zwei Positionen neu eingeführt, zwei neu besetzt

München, Januar 2015. Das Platzl Hotel in München hat seine Führungsmannschaft durch zwei neugeschaffene Positionen erweitert sowie zwei weitere Positionen neu besetzt: Ab sofort ist Stefanie Brinkmann neuer Director of Sales & Marketing. Die 46-Jährige war zuletzt in gleicher Funktion bei der Marriott-Gruppe – unter anderem in den Münchner sowie Frankfurter Häusern – unter Vertrag und blickt auf eine mehr als zwanzigjährige Erfahrung im Bereich Sales & Marketing zurück. Sie berichtet direkt an Direktor Heiko Buchta. Neu geschaffen wurde die …
28.01.2015
Bild: Neue F&B Managerin zeichnet für alle gastronomischen Bereiche verantwortlichBild: Neue F&B Managerin zeichnet für alle gastronomischen Bereiche verantwortlich
Platzl Hotel in München:

Neue F&B Managerin zeichnet für alle gastronomischen Bereiche verantwortlich

München, März 2014. Das Platzl Hotel in München hat die Position des F&B Managers mit Stefanie Schmidt neu besetzt. Die gelernte Hotelfachfrau (34) kommt aus dem Westin Grand München Arabellapark, wo sie für zwei Jahre als F&B Operations Manager tätig war, und wird künftig die Arbeit aller gastronomischen Einrichtungen des Vier-Sterne-Superior-Hotels koordinieren: Dazu gehören der Bankett- und Tagungsbereich im Platzl Hotel, das Restaurant „Pfistermühle“ sowie das Wirtshaus „Ayingers“. Mit der Neueinführung eines F&B Managers setzt Heiko Buc…
31.03.2014
Neues Entertainment-System und kostenfreies W-LAN im ganzes Haus installiert
Platzl Hotel in München:

Neues Entertainment-System und kostenfreies W-LAN im ganzes Haus installiert

- In allen Zimmern: 32 Zoll HD-TV-Geräte, 60 TV- und 40 Radiosender aus zehn Ländern - Benutzeroberfläche in elf Sprachen, Videos on Demand, Hotelinformationen online einsehbar - Internet Widgets mit aktuellen Wetter- und Fluginformationen - kostenfreies LAN- und W-LAN München, Januar 2013. Das Münchner Platzl Hotel hat seine 167 Zimmer mit 32 Zoll großen HD-TV-Geräten ausgestattet und zugleich ein neues W-LAN-Netz nebst Entertainment-System installiert. Es verfügt über „eine Reihe von modernen Features, die den Aufenthalt im Platz Hotel noc…
03.01.2013
Jahreswechsel: Drei Tage, sieben Gourmet-Gänge und Beethovens „Neunte“ in der Philharmonie
Platzl Hotel in München:

Jahreswechsel: Drei Tage, sieben Gourmet-Gänge und Beethovens „Neunte“ in der Philharmonie

- Beste Plätze beim Silvesterkonzert in der Münchner Philharmonie - Dinner mit Champagner im Restaurant Pfistermühle München, November 2012. Mit der Ode „An die Freude“ in der Münchner Philharmonie und einem Sieben-Gänge-Gourmetmenü im historischen Restaurant Pfistermühle begrüßt das Platzl Hotel in München am 31. Dezember das neue Jahr. Das dreitägige Arrangement beinhaltet die Eintrittskarten der Kategorie 1 für das Silvesterkonzert der Münchner Philharmoniker unter der Leitung von Lorin Maazel. Unter anderem wird Ludwig van Beethovens Sym…
02.11.2012
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