MIT GRILLPFANNEN GESUND KOCHEN

(openPR) FETTARM BRATEN MIT GRILLPFANNEN

Wenn man es richtig macht, kann man auf dem Grill diverse Fleischsorten und Fisch praktisch fettfrei braten oder einige Gemüsesorten ohne Vitaminverlust zubereiten. Der Nachteil von Aussengrills, welche mit Holzkohle oder Gas betrieben werden, ist oft die ungewünschte und ungesunde Russbildung, die nicht nur einen bitteren Geschmack erzeugt, sondern auch nachweislich krebsfördernd wirkt. Wer die Kunst des Grillens nicht vollständig beherrscht und beim Grillen vom Wetter unabhängig sein möchte, erzeugt die besten Resultate mit einer hochwertigen Grillpfanne. Dank der gerippten Struktur der Pfanne tropft fast alles Fleischfett ab und das Gemüse wird schnell knusprig – bevor die anfälligen Inhaltsstoffe infolge langem Kochen zerstört werden.

Eine gute Grillpfanne muss vor dem ersten Gebrauch mit etwas Speiseöl, aber ohne Bratgut bei grosser Hitze „eingebraten“ werden. Danach wird sie mit lediglich mit Haushaltpapier ausgerieben und vor jedem Einsatz leicht eingefettet. Damit das Bratgut nicht anhaften kann, sollte es immer erst dann auf die Grillrippen gelegt werden, wenn die Grillpfanne genügend heiss ist. Der Kenner wendet während dem Grillen viermal in alle Richtungen, damit die Speisen gleichmässig durchgegart werden und ein attraktives, kreuzartiges Bratmuster erhalten.

Im Küchenshop MasterCuisine www.mastercuisine.com ist nun die neue und formschöne Grillpfanne CARBON PLUS aus schwerem Stahl zu finden. Sie hat eine rechteckige Form und benötigt somit besonders wenig Fettzusatz; zudem sorgt sie für eine optimale Nutzung der Grillfläche – besonders auch beim Braten von Fisch. Diese neuartige Grillpfanne ist ein „Must“ für jede gesundheitsbewusste Küche!