(openPR) Um Raclettekäse zu schmelzen, gibt es verschiedene Möglichkeiten. Für mehrere Gäste eignen sich Raclettegeräte für halbe oder viertel Käselaibe besonders gut. Sehr beliebt sind auch Tischgrills und Tatarenhüte mit integrierter Racletteebene.
Doch für den Raclettegenuss für sich alleine oder zusammen mit einem Partner genügt zum Schmelzen von Raclettescheibenauch ein kleines Gerät. Das RACLY ist schnell betriebsbereit und nur so gross, dass es auch auf kleinen Tischen problemlos Platz findet. Das Raclettegerät für maximal zwei Portionen wird mit einem umweltfreundlichen und sicheren Pastenbrenner betrieben.
Das RACLY kann jedoch auch bei grösseren Tischgemeinschaften eingesetzt werden, wenn beispielsweise nicht alle Esser Raclette mögen oder die räumlichen Verhältnisse keine grösseren Tischgeräte zulassen. So oder so kann es nicht schaden, zumindest ein RACLY im Haus zu haben.
Das Original RACLY aus der Schweiz und viele weitere Raclettegeräte in allen Grössen sind im Online-Küchenshop http://www.mastercuisine.eu erhältlich. Direktlink zum abgebildeten Produkt: http://www.mastercuisine.eu/Raclette/Klassisches-Raclette/Kaeseschmelzer-RACLY-mit-Pastenbrenner--1027.html
Rezeptvorschläge für jede Form der Tischkultur sind bei www.kochmeister.com und www.kochbu.ch zu finden.
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Urs Meyer – Pressearbeit
BEN BOR SARL
Dept. MasterCuisine
5 Outremont
FR-88340 Le Val d’Ajol www.mastercuisine.eu
blog : http://mastercuisine.blog.de
Der Küchenshop MasterCuisine wurde im Jahr 2000 gegründet. Er liegt nun in der neuen Version mit stark erweitertem Sortiment unter www.mastercuisine.eu vor. Die Angebote richten sich an die Gastronomie, jedoch auch an ambitionierte Hobbyköche und private Haushalte. MasterCuisine vertreibt ausschliesslich Qualitätsware von etablierten Herstellern und die meisten Produkte müssen sich zusätzlich in der eigenen Testküche bewähren. Der Küchenshop MasterCuisine ist eine Unternehmung der BEN BOR SARL in den französischen Vogesen.
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In beiden Fällen handelt es sich um rechteckige Bratgefässe mit hohem Rand. Doch während die Grillform (auch Auflaufform genannt) eher einem Backblech mit hochgezogenen Wänden ähnelt, verfügt die stabilere und meist etwas grössere Bratraine über Henkel oder Griffmulden.
Die verhältnissmässig leichtgewichtigen Grillformen ist ausschliesslich für den Einsatz im Backofen gedacht. Sie ist schnell erhitzt und eignet sich dadurch hervorragend zur Herstellung von Lasagne, Gratins und ähnlichen Gerichten. Es sind sogar in der Grösse verstellbare Gri…
Wird Fleisch auf einem Grillrost oder auf den Rippen einer Grillpfanne bzw. Grillplatte erhitzt, dann fliesst während dem Bratvorgang viel Fett ab. Grilliertes Gemüse und Fische hingegen geraten dank dieser Zubereitungsart besonders schmackhaft und knusprig. Um die Vorteile des fettarmen Grillens vollauf geniessen zu können, sollten jedoch einige Punkte beachtet werden:
Oft wird viel zu heiss gegrillt, so dass sich am Grillgut russige Brandstellen bilden. Ebenso ungesund wirkt sich der aufsteigende Rauch von herunter getropfter Marinade aus.…
Köln, 14.11.2011 Nur für kurze Zeit gibt es bei dem Sandwichexperten SUBWAY Raclette-Käse einmal ganz anders zu erleben! Käsefondue war gestern, denn jetzt sorgt das beliebte Schweizer Nationalgericht auf zwei neuen Sandwich-Kreationen für winterlichen Käse-Genuss!
Vom 14. November 2011 bis zum 31. Januar 2012 gibt es passend zur weihnachtlichen Raclette-Saison in allen teilnehmenden SUBWAY Restaurants zwei neue Premium Subs mit original Schweizer Raclette-Käse für echte Genießer. Das Turkey-Bacon-Raclette Sub mit köstlicher Truthahnbrust, kn…
Vor einigen Jahren wurde bei einem Raclette von Bratkäse gesprochen, der seinen Ursprung in der Schweiz hat. Die heutige Variante hat nicht mehr viel mit der ursprünglichen gemein.
Heutzutage wird Raclette in den meisten Fällen auf einem Tischgrill zubereitet. Die Speisen werden dabei sofort gegessen im Gegensatz zu früheren Zeiten. Doch heutzutage wird nicht nur der Raclette Käse gegessen. Allerdings wird nicht nur Käse bei diesem Gericht gegessen, auch Wurst, Fleisch und Gemüse landen auf dem Grill.
Mittlerweile gibt es auch Raclette Ger…
Jeder ist sein eigener Koch - Raclette - der einfache und gesellige Genuss
Wie sorge ich für Abwechslung beim Abendessen? Was koche ich bloß, wenn Gäste kommen? Und wie halte ich den Aufwand für die Vorbereitungen in Grenzen? Diese Fragen können Gastgebern im Vorfeld ihrer Einladungen schlaflose Nächte bereiten. Dabei liegt das Geheimnis für einen gelungenen Abend so nahe: Es heißt Raclette.
Raclette ist das ideale Essen für den geselligen Genuss mit Freunden oder im Kreis der Familie. Dabei ist jeder sein eigener Koch, denn jeder kann si…
Wir sind die Anlaufstelle Nummer Eins für alle, die das Essen zum Erlebnis machen wollen mit Raclette Grills. Raclette existiert bereits in unzähligen Varianten und kann mit unterschiedlichen Beilagen kombiniert werden. Doch wie bereitet man all dies zu? Welcher Raclette Grill ist empfehlenswert? Welche Arten von Raclette Grills gibt es? Auf diese und viele weiteren Fragen, geben wir von Raclettegrilltest.de Antworten. Daher ist es entsprechend wichtig, sich darüber zu informieren, bevor man selbst alle Zügel in die Hand nimmt.
Bei uns auf R…
Der Silvesterabend zählt neben Weihnachten zu den beliebtesten Festtagen für das gesellige Beisammensein. Doch die meisten Gastgeber möchten das neue Jahr nicht kochenderweise in der Küche begehen. Aus diesem Grund sind zu derartigen Anlässen jene Speisen sehr beliebt, die man gut vorbereiten und sogar vor den Gästen zubereiten kann.
Diesbezüglich gehört der Klassiker "Raclette" zu den ewigen Silvesterfavoriten. Je nach Anzahl der Esser wird bereits in Scheiben geschnittener Käse mit Tischraclettegeräten oder ein halber Käselaib mittels eine…
Zwiebeln, Paprika, Knoblauch und Pfeffer verleihen dem Raclette Gewürz seine typische Note. Weitere ausgesuchte Gewürze wie Thymian, Rosmarin, Kurkuma, Kreuzkümmel und Muskatnuss runden den Geschmack ab und machen das Raclette Gewürz zum idealen Käsebegleiter. Das Gewürz passt perfekt zu Raclette oder Käsefondue. Oder aber zu Käseomelette, Wurst-Käse-Salat, Käsekuchen, Käseschnitte, Toast-Hawaii, Käseauflauf oder Gratin.
Der Gewürzprofi Nahrin legt grossen Wert auf hochwertige Rohstoffe und Nachhaltigkeit. So enthält das Raclette Gewürz kein…
Raclette ist in der Schweiz bereits seit dem Mittelalter bekannt, damals noch als „Bratkäse“ und hat sich im Laufe der Jahrhunderte zum Schweizer Nationalgericht entwickelt. Im Alpenland wird der Raclette-Käse auch vielmals heute noch direkt vom angeschnittenen Käselaib gegrillt und dann von Hand langsam abgeschabt. Doch auch moderne Raclette-Geräte erzielen mit den richtig zugeschnittenen Raclette-Scheiben vergleichbare Ergebnisse.
Lange galt Deutschland – zumindest den Schweizern – noch als Raclette-Entwicklungsland, doch diese Zeiten sind…
Man kann Raclettekäse bereits in handliche Scheiben geschnitten kaufen, so dass sie in entsprechenden Tischgrills geschmolzen werden können. Doch der echte Racletteliebhaber streicht sich seinen Käse lieber direkt vom Laib ab, da der Käsegenuss mit dieser Methode deutlich höher ausfällt.
Früher legte man den Käselaib lediglich in die Nähe einer Glut, doch die Handhabung war etwas umständlich. Heute sind für das klassische Raclette raffinierte Raclettegeräte erhältlich, die direkt am Tisch betrieben werden können. Elektrische Heizelemente erm…
Während im Sommer das Grillen ein geselliges Vergnügen ist, bietet sich im Winter ein Raclette-Essen in gemütlicher Runde an. Jeder Gast kann sich individuell sein Pfännchen aus den angebotenen Leckereien zusammenstellen und auch Vegetarier kommen so auf ihre Kosten.
Ein Raclette erzeugt man, indem ein aufgeschnittener Käselaib (Raclettekäse) an seiner Schnittfläche solange der Hitze ausgesetzt wird, bis die flüssige Käseschicht mit einem Raclettemesser abgeschabt werden kann. Das Raclette aus einem halben oder viertel Käselaib wird am einfa…
Die eigenwillige Art, um Käse zu schmelzen
Das Raclette zählt heute neben dem Fondue zu den bekanntesten Schweizer Nationalgerichten und die Raclettekultur wird besonders im Wallis umfassend gepflegt. Vermutlich liegen die Ursprünge dieses Gerichts auf der anderen Seite der Alpen in Ob- und Nidwalden, wo es bereits in alten Schriften als „Bratchäs“ erwähnt wurde. Noch wahrscheinlicher ist die Vermutung, dass erstmals ostfranzösische Bauern ihre aufgeschnittenen Käselaibe ans Feuer legten, um die angeschmolzene obere Schicht abzuschaben – das…