(openPR) Vor einigen Jahren wurde bei einem Raclette von Bratkäse gesprochen, der seinen Ursprung in der Schweiz hat. Die heutige Variante hat nicht mehr viel mit der ursprünglichen gemein.
Heutzutage wird Raclette in den meisten Fällen auf einem Tischgrill zubereitet. Die Speisen werden dabei sofort gegessen im Gegensatz zu früheren Zeiten. Doch heutzutage wird nicht nur der Raclette Käse gegessen. Allerdings wird nicht nur Käse bei diesem Gericht gegessen, auch Wurst, Fleisch und Gemüse landen auf dem Grill.
Mittlerweile gibt es auch Raclette Geräte, auf denen das Backen von kleinen Pizzen möglich ist. Teilweise können auch Raclette und Fondue miteinander kombiniert werden. Diese Gerichte sind alle für eine gemeinsames Essen mit Freunden und der Familie geeignet.
Die verschiedenen Varianten des Raclette Grills
Die Auswahl an Raclette Geräten ist heutzutage sehr groß. Es gibt die Grills in kleinen und großen Ausführungen, ebenso in unterschiedlichen Formen (rund, viereckig oder mehreckig). Bei den Raclette Geräten gibt es zwei Ausführungen. Die eine ist die mit den Pfännchen und bei der anderen wird ein halber Laib Käse eingespannt und geschmolzen. Viele entscheiden sich jedoch für die erste Variante, denn sie mögen die Vielfalt eines Raclette Grills. Zu diesen gibt es auch viel Zubehör und auch Grills mit einem normalen Kontaktgrill oder einem mit heißem Stein.
Unterschied zwischen Geräten mit Steinplatte und Metallplatte
Bei einem Raclette Grill wird unterschieden zwischen Steinplatten und Metallplatten. Für welche man sich entscheidet, hängt von den Vorlieben des Käufers und dem Budget ab. Ein Gerät mit Steinplatte kostet oft mehr als ein Grill mit Metallplatte.
Die Unterschiede bei beiden Varianten sind deutlich. Eine Steinplatte ist deutlich schwerer, die Beschichtung kann sich nicht ablösen, ist einfach in der Reinigung, das Grillergebnis ist jedoch hervorragend. Jedoch kann die Platte bei falscher Behandlung schnell brechen und das Gerät braucht viel Strom, um richtig aufzuheizen.
Ein Gerät mit Metallplatte wiegt und kostet deutlich weniger. Auf die Dauer der Benutzung kann sich die Beschichtung der Platte ablösen und das Material nutzt sich schnell ab. Dank der Beschichtung lässt sich jedoch das Essen leicht entfernen.
Welche Kriterien sollten beim Kauf berücksichtigt werden?
Bevor es an den Kauf eines solchen Gerätes geht, sollte vorab geklärt sein, welche Anforderungen an das Gerät gestellt werden. Ohne dies könnte am Ende ein Raclette Grill eingekauft werden, der für die eigenen Zwecke nicht nützlich ist.
Um herauszufinden, welches Gerät das passende ist, muss bedacht werden, wie viele Personen mitessen, welche Form bevorzugt wird, reicht eine Metallplatte oder ist eine Metallplatte doch sinnvoller. Gibt es eine Marke, mit der gute Erfahrungen gemacht wurden? Wie hcoh ist das Budget?
Ebenso sollte auf den Abstand zwischen den Pfannen und dem Heizelement geachtet werden. Wenn dieser zu gering sind, kann der Käse schnell anbrennen. Sind diese zu weit auseinander, kann der Schmelzvorgang zu lange dauern. Wichtig ist auch die erreichte Temperatur und ob das Gerät über einen Temperaturregler verfügt. Relativ viele Geräte haben diesen Regler mittlerweile und können somit sehr gut auf die unterschiedlichen Speisen angepasst werden. Es gibt im Internet viele Testportale, die sich bereits mit den unterschiedlichen Geräten befasst haben.
Quellenangabe: https://www.raclettegrilltest.com/
