(openPR) Der Exekutiv Yuan, die Exekutive der Regierung der Republik China auf Taiwan, hat am 03. Juni 2010 einen Aktionsplan vorgestellt mit dem Taiwans Feinschmeckerküche der Welt vorgestellt werden soll. Das vom Wirtschaftsministerium initiierte Vorhaben sieht vor, in den Jahren 2010 bis 2013 NT$ 1,1 Milliarden (ca. € 28,4 Millionen) in Taiwans Dienstleistungssektor Nahrungsmittel zu investieren. Mit dem Geld soll eine Palette mit Markenprodukten für den internationalen Markt entwickelt und 3500 neue Restaurants sowohl in Taiwan als auch im Ausland eröffnet werden. In den kommenden vier Jahren sollen durch die Initiative 50 Markennamen im Bereich Küche für den internationalen Markt geschaffen werden, sowie 10000 Arbeitsplätze. Daneben erhofft sich das Ministerium Investitionen aus der Privatwirtschaft in Höhe von NT$ 2 Milliarden (ca. € 51,6 Millionen). Das Projekt soll auch Randindustrien wie Hersteller von Lebensmitteln und Tischdekoration zu neuem Wachstum verhelfen. Außerdem sollen taiwanesische Markenunternehmen, wie z.B. 85 Degrees Coffee oder DinTaiFung, bei der Erschließung ausländischer Märkte unterstützt werden.
Nach Angaben des Ministeriums zielt die Initiative vornehmlich darauf ab, die Globalisierung der taiwanesischen Küche zu fördern. Die Vision eines „Taiwans für Gourmets“ soll zum einen eine Küche auf Weltklasseniveau in Taiwan hervorbringen und zum anderen von Taiwan aus die Welt erobern. Dazu will man sich sowohl auf die Internationalisierung taiwanesischen Essens konzentrieren wie auch auf seine Verortung in Taiwan selbst. Um die Küche Taiwans international zu etablieren, wird eine Expertenkommission gegründet werden, um die anfallenden Richtlinien und Strategien voranzutreiben. Es sollen internationale Food Festivals organisiert und finanziell unterstützt werden und in Zusammenarbeit mit weiteren Behörden ein Netzwerk von Restaurants etabliert werden, um der Tourismusindustrie neue Impulse zu verleihen. Küchenchefs aus Taiwan bekommen Zuschüsse, wenn sie an internationalen Kochwettbewerben teilnehmen, denn dort haben sie eine Plattform, um ihren Ruf international zu etablieren.
Um die Küche Taiwans in der internationalen Gemeinschaft zu etablieren, wird das Hauptaugenmerk zunächst vornehmlich auf den festlandchinesischen Markt gerichtet sein. Daneben sollen jedoch globale Markennamen für Japan, Südkorea und die Mitgliedstaaten der ASEAN (Association of South East Asian Nations), außerdem noch für Neuseeland, Australien, Europa und Nord- und Südamerika entwickelt werden. Internationale Förderveranstaltungen werden Veranstaltungen rund um die Küche Taiwans beinhalten sowie den Vertrieb von taiwanesischen Markenprodukten in Einkaufszentren im Ausland. Außerdem sollen Standardübersetzungen für Begriffe aus der Küche entwickelt werden.
