(openPR) Obwohl noch in vielen Küchen Gasherde stehen, werden sie zunehmend von Ceran- und Induktionskochfeldern verdrängt. Dadurch geraten auch die Vorteile des Kochens auf Gas langsam in Vergessenheit.
Flache Kochfelder, die elektrisch oder mittels Induktionsströmen erhitzt werden, erfordern Pfannen mit möglichst ebenen Böden. Ansonsten würde das Kochgut nicht gleichmässig erhitzt und es ginge Energie verloren. Auf Gasbrennern hingegen kann jede Art von Pfanne betrieben werden. Dazu gehören auch sehr preiswerten Produkte aus Blaustahl und Blankstahl. Diese sehr ursprünglichen Modelle sind ihrer Form wegen auch als "Lyonnaiser Pfannen" bekannt. Nicht zu vergessen sind auch grosse Suppentöpfe, die sich nur auf Gas in nützlicher Frist erhitzen lassen.
Das Kochen mit Gas erfolgt verzögerungsfrei, weil die Hitzezufuhr stufenlos und schnell geregelt werden kann. Zudem funktioniert ein Gasbrenner auch ohne Strom und damit eignet er sich besonders gut zum Kochen im Freien.
Die erwähnten Lyonnaiser Pfannen und Suppentöpfe sind im Online-Küchenshop http:www.mastercuisine.eu zu finden.
Rezeptvorschläge für alle Kocharten bieten www.kochmeister.com und www.kochbu.ch an.
Presseinformation
Pfannen zum Kochen mit Gas
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BEN BOR SARL
Dept. MasterCuisine
5 Outremont
FR-88340 Le Val d’Ajol
www.mastercuisine.eu
blog : http://mastercuisine.blog.de
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Über das Unternehmen
Der Küchenshop MasterCuisine wurde im Jahr 2000 gegründet. Er liegt nun in der neuen Version mit stark erweitertem Sortiment unter www.mastercuisine.eu vor. Die Angebote richten sich an die Gastronomie, jedoch auch an ambitionierte Hobbyköche und private Haushalte. MasterCuisine vertreibt ausschliesslich Qualitätsware von etablierten Herstellern und die meisten Produkte müssen sich zusätzlich in der eigenen Testküche bewähren. Der Küchenshop MasterCuisine ist eine Unternehmung der BEN BOR SARL in den französischen Vogesen.
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