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Sie haben jederzeit - auch unterwegs - Zugriff auf das Portal für Gastronomie, Hotellerie und Catering artichox. Es genügt, die Site artichox im Browser Ihrer Wahl aufzurufen und unter Favoriten abzuspeichern. "Appsimulation": Oder noch besser, Seite aufrufen, im Browser oben rechts Optionen auswählen (drei Punkte oder Linien ?, je nach Browser), auf "Shortcut auf Startbildschirm hinzufügen" tippen, fertig. Und das artichox-Symbol erscheint wie eine App auf Ihrem Smartphone. Apple, der milliardenschwere Technologiekonzern, der 2017 voraussic…

Schweiz: Schock - die fünf grössten Onlinehändler schlagen die fünf grössten Shoppingcenter (Glattzentrum, Balexert, Tivoli, Sihlcity, Shoppyland) locker! Auch wenn das Beratungsunternehmen Carpathia (blog.carpathia.com) als Urheberin der Studie die Onlinehandelszahlen von 2016 (2,313 Milliarden Franken) mit jenen der Einkaufszentren im Jahr 2015 vergleicht (2,103 Milliarden): Die Tendenz stimmt trotzdem. Was bedeutet dies für die Gastronomie in Shoppingcentern und auch in Innenstädten? Es gibt gegenläufige Entwicklungen. Sicher ist: Bestimmt…

Zum Beispiel Coop und Migros (die zwei grossen Schweizer Einzelhändler): Sie praktizieren es schon lange. Immer mehr Arbeitsvorgänge im Laden werden an den Kunden "delegiert". Das geht so: Gemüse wie Zwiebeln, Karotten oder auch Pilze und Früchte in Kleinmengen soll der Kunde gefälligst selbst wiegen, verpacken und mit dem Preis auszeichnen. Das hat neben der Arbeit durchaus Vorteile für den Kunden. Man erhält genau die gewünschte Qualität und Menge. Oder Kassen werden zunehmend durch Self-Scanning-Stationen ersetzt - "Action" statt Warteschl…

Seit 1. Juli 2016 gilt im Schweizer Kanton Tessin das Verhüllungsverbot. Touristinnen aus arabischen Ländern müssen demnach im Tessin ihre traditionellen Gewänder (Niqab, Burka, etc.) ablegen, was gemäss Presseberichten auch nahezu ausnahmslos geschieht. Waren die Ängste der Hoteliers und Tourismusfachleute unbegründet? Zumindest vorläufig ist kein Einbruch der Besucherzahlen aus den Golfstaaten zu verzeichnen. Für den Zeitraum Juli bis November 2016 (Dezemberzahlen noch ausstehend) liefert das Schweizer Bundesamt für Statistik in Neuenburg (…