Der Mallorquiner

Die Ländereien Rotes del Cavallers bei Santa Margalida, die sich heute im Besitz der Familie Ribot und Galmés befinden und auf denen die Bodega Galmés i Ribot steht, haben im Laufe ihrer Geschichte schon einige Veränderungen erfahren. In der Mitte des zwanzigsten Jahrhunderts wurden die letzten Weinkellereien in Santa Margalida geschlossen, obwohl dieses Gebiet eigentlich immer eine große Weinbautradition hatte. Es ist also wirklich dieser Familie zu verdanken, dass Santa Margalida eine Wiedergeburt des Weines miterleben darf. Dabei werden mi…

Seit rund 10 Jahren baut die deutsche Unternehmerfamilie Graf in Biniagual, einem Ortsteil von Binissalem, Wein an. Wobei der Weinanbau hier nur einen geringen Teil ausmacht: Seit 1968 ist die Familie Graf im Besitz des ganzen Örtchens sowie der dazugehörigen 170 Hektar Land, die das kleine, nur 15 Häuser starke Biniagual umgeben. Erfolgsgeschichte eines Weingenies: Weinbau hatte in Biniagual schon früher eine große Bedeutung. Nachdem auch hier die Reblaus gewütet hat, konnte die Familie in den 60ern jedoch nur brachliegendes Ödland sowie lee…

Bei Son Bordils in Inca lohnt es sich, kurz einen Blick auf die Geschichte der Bodega zu werfen. Der Ort Inca war nämlich bereits im 14. Jahrhundert dafür bekannt, dass hier die besten Weine Mallorcas produziert wurden. Da jedoch mehr als die Hälfte aller Inselweine zu dieser Zeit aus Inca stammten, ist diese Tatsache nicht allzu verwunderlich. Obwohl die heutigen Besitzer von Son Bordils, die Brüder Coll Pastor, mit den Gründern nicht verwandt sind, sind sie sich des großen Erbes durchaus bewusst und zeigen es mit Stolz nach außen. Fundada 1…

Salz ist für den Alchemisten Robert Chaves, den „Salzflüsterer“ aus Mallorca, der Gesamtbegriff alles dessen, was kristallisiert ist. Es ist das Urwesen, die Muttererde – La Madre de Tierra. Gleich der Philosophie : Alle Materie lässt sich in eine Salzform zurückbringen. Salz ist das materiell gewordene Wort des Lebendigen. Robert Chavez lebt aus, von und mit dem reinsten aller Salze, dem Llum de Flor de Sal de Mallorca. Seit Jahren hat Robert Chavez mit Katja Wöhr das Unternehmen Gusto Mundial Balearides geführt, das mittlerweile auf der gan…

Mallorca kenne ich schon seit meiner frühen Jugend. Seither habe ich viele Sommer auf der Insel verbracht und kann behaupten, fast jeden Winkel entdeckt haben zu dürfen. Was mich an den Menschen hier fasziniert, ist die unfassbare Leichtigkeit mit der sie Dinge angehen, ihre Überzeugung, der typische Stolz und ihre Emotionalität. Diese Attribute spielen auch beim Weinbau eine wichtige Rolle. Nachdem ich bereits viele Güter und Winzer der Insel kennenlernen durfte, habe ich Anfang dieses Jahres meine ganz persönliche Entdeckung gemacht, die ei…

Juana und Gabriel Oliver Moragues, die sich als Sprösslinge der Ribas-Familie zum alten mallorquinischen Winzeradel zählen dürfen, führen die Possessió Binicomprat in Algaida zusammen. Das Anwesen ist nicht nur Bodega, sondern auch ein sehr gemütliches, agrotouristisches Landhotel. Es handelt sich hierbei um das Stammhaus der Familie Ribas. Das Landgut ist so alt, dass es schon aktenkundig war, als Jaime I. Mallorca im Jahre 1229 von den Mauren zurückeroberte. Seit dem Jahr 1511 befindet es sich im Besitz der Familie und wie die 49-jährige Jo…

Der Name Ribas wird auf Mallorca seit jeher mit der Kultivierung von Nutzpflanzen wie Oliven, aber vor allem von Weinreben in Verbindung gebracht. Bereits im Jahre 1711 begann Pedro Ribas de Cabrera mit dem Bau einer Bodega, der Ca’n Ribas, dem Haus Ribas, welches von Jahr zu Jahr guten Wein hervorgebracht hatte und somit über die Grenzen Mallorcas hinaus Anerkennung fand. Auf Mallorca das älteste Weingut, darf sich Ribas heute mit dem Titel der drittältesten Bodega Spaniens schmücken. Die heutigen Nachfahren, vor allem die Grand Dame des mal…

"Altehrwürdig“ ist wohl die passende Bezeichnung für José Luis Ferrer. Damit ist nicht nur die Ausstrahlung des Gutes gemeint, sondern auch die des Hausherren selbst. Voller Stolz berichtet Señor Roses, dass die größte Bodega der Insel auch in der nächsten Generation in der Familie bleiben wird. Schließlich hat er ja mehrere Söhne. Der Familientradition folgend werden sie mit großer Wahrscheinlichkeit zunächst ins Ausland gehen und Weinbau studieren. Das Weingut José Luis Ferrer blickt auf eine lange Tradition zurück. Seit 1931 wird hier im g…

Wer die erst 1998 eröffnete Bodega Macià Batle betritt, der begibt sich in einen hochmodernen Tempel der Weinkultur: Interessant für Weinneulinge und imposant für Kenner der Weinszene. Auf dem großflächigen Parkplatz angekommen ist sofort klar, dass Besucher bei Macià Batle nicht nur geduldet, sondern im Gegenteil sehr erwünscht sind. Die ganze Bodega ist gestaltet wie ein Besucherzentrum. In einem Rundgang kann jeder das Gut auf eigene Faust erkunden oder sich in einer Führung die einzelnen Bereiche en detail erklären lassen. So lässt sich b…

Die Neuauflage des Weinführers „Mallorca Wein 0910“ ist erfolgreich im Dorint Hotel Camp de Mar auf Mallorca präsentiert worden. Weinliebhaber und treue Leser können sich vom Insiderwissen überzeugen, welches das Magazin über die expandierende mallorquinische Weinwelt bereit hält. Der 194 Seiten starke Führer ist an allen Flughäfen, Bahnhöfen und ausgewählten Kiosken in Deutschland und auf Mallorca zu kaufen. Neu bei dieser Auflage ist, dass der Führer sowohl auf Deutsch als auch auf Spanisch/Catalán mit dem Titel „Vinos de Mallorca 0910“ übe…

Ànima Negra - Die Kultwein-Schmiede in Felanitx Kaum ein Wein auf der Insel hat es wohl so verdient wie der Ànima Negra, die Bezeichnung „Kultwein“ verliehen zu bekommen. Seit drei Jahren wird nämlich genau dieser Wein von Experten und Fachkreisen mit absoluter Regelmäßigkeit unter die jeweils besten spanischen Weine gewählt. Anno 2002 kam er sogar zu der Ehre, im Weinjahrbuch der Tageszeitung „El Pais“ in der Kategorie „Preis-Leistungsverhältnis“ zum drittbesten spanischen Rotwein gewählt zu werden. Dabei ist das Weinprojekt Àn Negra quas…