articolare public relations

Im Februar 2016 wird der Refurbishment-Spezialist die Renovierung von acht Holiday Inn Express Hotels abschließen. Damit hat TKS in nur zehn Monaten Bauzeit insgesamt 1.211 Zimmer, Bäder und Flure bei laufendem Betrieb auf den Standard der Generation 4 gebracht. Hinter dem Großprojekt mit einer Investitionssumme von 7,5 Millionen Euro steht die Lapithus Hotelmanagement GmbH. Das LHM-Portfolio umfasst in Europa insgesamt 15 Hotels, die alle zur Markenfamilie der InterContinental Hotels Group (IHG) PLC gehören. Lapithus beauftragte TKS als Gene…

Die Revolution, die Gastrofix in den 90er Jahren mit seinen PC-Kassen in Gang brachte, wollen Dirk Owerfeldt und Stefan Brehm jetzt noch einmal lostreten. Mit neuem Unternehmen aber dem bekannten Namen starten sie im April 2012 mit ihrer innovativen, internetbasierten Kassensoftware für Apple iPad, iPod touch und iPhone. „Gastrofix iCash ist ein innovatives und vollständiges Kassensystem - von Profis für Profis“, so das Führungs-Duo Owerfeldt und Brehm. „Wir setzen auf Apple-Geräte und eine Restaurantverwaltung in der Cloud. Das ist trendy, l…

Im Rahmen der Herbsttagung 2011 der Food & Beverage Management Association in Frankfurt kündigte Michael Bläser, Vorsitzender des FBMA-Stiftungsrates, den Winzer, Gastronomen und Hotelier Fritz Keller als Preisträger der 57. Brillat Savarin-Plakette an. Mit der traditionsreichen Auszeichnung wird Fritz Keller als visionärer Förderer von Gastlichkeit und Tafelkultur geehrt. Die Verleihung wird am 16. April 2012 an der Wirkungsstätte von Fritz Keller in Vogtsburg-Oberbergen stattfinden Zur Person Fritz Keller Friedrich Walter Keller, unter dem…

Gleich beim ersten Start der Food + Beverage Management Association aus Deutschland beim internationalen Gastronomiewettbewerb „Culinaire Malaysia“ in Kuala Lumpur gewann das FBMA Team aus Köchin, Restaurantfachfrau und Barkeeper überlegen den Mannschaftswettbewerb „The Dream Team“. Erstmals beteiligte sich die Food + Beverage Management Association (FBMA), der gastgewerbliche Fachverband für Führungskräfte aus Hotellerie und Gastronomie an dem Gastronomiewettbewerb, der zusammen mit der Messe Food + Hotel Malaysia vom 20. bis 23. September …

Die Entscheidung war knapp: Sechs Teams traten beim FBMA Dream Team Casting am 5. Juni 2011 im Welcome Hotel Frankfurt gegeneinander an. Drei davon kamen ins Finale. Dann stand der Sieger fest: Das Team des Lufthansa Training & Conference Center Seeheim ist das „FBMA Germany Dream Team Culinaire Malaysia 2011“. Mit ihrem Konzept unter dem Motto „Kulinarischer Abendspaziergang durch Paris“, ihrer fachlichen Kompetenz, der positiven Ausstrahlung und vor allem ihrem Teamgeist überzeugten Christina Merz (Köchin), Jasmin Petker (Restaurantfachfrau…

Erstmals wird sich der gastgewerbliche Fachverband FBMA mit einem eigenen Team an einem der größten Gastronomiewettbewerbe in Asien, der Culinare Malaysia, vom 20. bis 23. September 2011 beteiligen. Das 3-köpfige Team wird in der Kategorie „The Dream Team“ an den Start gehen, einem Wettbewerb für Young Professionals aus den Bereichen Küche, Service und Bar. Als Wettkampfaufgabe ist ein klassisches französisches Menü für drei Gäste vorgegeben, bestehend aus Appetizer/Salat, Suppe, Hauptgang, Dessert und Kaffeespezialität inklusive Getränken, S…

Vom 1. bis 3. April 2011 trafen sich rund 120 Mitglieder der Food + Beverage Management Association zur 37. Jahreshauptversammlung im Radisson Blu Hotel Hamburg. Den Auftakt macht eine Führung durch die HafenCity mit Abschluss im neuen Infopavillon im Überseequartier. Direktor Hennig Weiss vom nur wenige Schritte entfernten 25hours Hotel gab den FBMA-Mitgliedern einen Vorgeschmack auf das neue Haus, das im Juni 2011 eröffnen wird. Im Rahmen der Mitgliederversammlung am Samstag, den 2.4.2011 gab es einen Rückblick auf die Projekte 2010 der F…

Der Hamburger Hotelier Kai Hollmann wurde von der FBMA-Stiftung am 2. April 2011 im Gastwerk Hotel vor rund 200 Festgästen mit der Brillat Savarin-Plakette 2010 ausgezeichnet. Die Brillat Savarin-Plakette, benannt nach dem Feinschmecker und Schriftsteller Jean Anthelme Brillat Savarin, erhalten seit 56 Jahren Branchenpersönlichkeiten, die sich in besonderer Weise um die Gastlichkeit und Tafelkultur verdient gemacht haben. „Mit der Auszeichnung von Kai Hollmann ehrt die gemeinnützige Stiftung der Food + Beverage Management Association einen …

London als europäischer Nukleus für Gastronomie und Hotellerie und das wieder angesagte Dubai bietet der international renommierte Gastro-Trendexperte Pierre Nierhaus im Rahmen von Workshops im April und Juni 2011 an. Die Trendreisen von 3 bis 5 Tagen Dauer haben den Charakter eines intensiven Workshops unter dem Motto „Open your mind“. Sie sind maßgeschneidert für Entscheider und deren Mitarbeiter aus Gastronomie, Hotellerie, Zulieferindustrie sowie für Investoren und Projektentwickler. „In London hat sich seit dem vergangenen Herbst viel …

Um den Erfolg seiner 351 Partnerhotels bei der weltweiten Vermarktung ihrer Zimmer weiter zu steigern, veranstaltet Quality Reservations seit drei Jahren den Yieldmanagement-Wettbewerb UPS. Gesamtergebnis des Wettbewerbs 2010 war ein kumuliertes Umsatzplus von 30 Prozent durch den Online Vertrieb. Die fünf Partnerhotels mit den größten Umsatzsteigerungen zeichnete Quality Reservations im Rahmen der Internationalen Tourismusbörse ITB Berlin aus. Überflieger mit 90 Prozent Plus bei den Übernachtungen und einer gleichzeitigen Steigerung der Dur…

Die 37. Jahreshauptversammlung der Food & Beverage Management Association (FBMA) findet vom 1. bis 3. April 2011 im Radisson Blu Hotel in Hamburg statt. Den Auftakt macht eine Fachführung durch die HafenCity mit Abschluss im neuen 25hours Hotel, das Direktor Hennig Weiss den FBMA-Mitgliedern bereits einige Tage vor der offiziellen Eröffnung vorstellen wird. Im Anschluss folgt das Get-Together im High End, der Eventlocation im Radisson Blu mit Blick über Hamburg. Nach der Mitgliederversammlung am Samstag, den 2.4.2011 stellt Kai Hollmann sei…

Seit Januar 2011 betreut Quality Reservations den weltweiten Online Vertrieb der Winter’s Hotel Company mit sechs Hotels der gehobenen Mittelklasse im Rhein-Main-Gebiet, München und Berlin sowie die beiden 4-Sterne Victor’s Residenz-Hotels in Leipzig und Gummersbach. Damit sind zehn der insgesamt zwölf Victor’s Residenz-Hotels an QR angeschlossen. Aktuell gehören 351 Partnerhotels zu Quality Reservations mit Sitz in Langenhagen bei Hannover. Paul Müller, Geschäftsführer Winter’s Hotel Company: “Mit Quality Reservations haben wir einen Partne…

Als ausgesprochen gutes Jahr bewertet Quality Reservations Geschäftsführerin Carolin Brauer das Jahr 2010. Die Anzahl der Übernachtungen bei den QR Partner-Hotels stieg um 36,1 Prozent auf insgesamt 253.355 Buchungen. Der Reservierungsumsatz erhöhte sich um 29,6 Prozent im Vergleich zum Vorjahr. Aufholbedarf gab es bei den Übernachtungsraten, die mit einer Durchschnittsrate von 90,38 € noch nicht das Niveau der Vorjahre erreicht hat. Carolin Brauer: „Unsere Partner-Hotels profitierten von der schnellen Erholung der Wirtschaft. Zusätzlich tru…

Mit einer Erfolgsbilanz beendet Spitzbart mit Sitz in Kirchham (Oberösterreich) das Geschäftsjahr 2010. Durch die Akquise neuer Projekte in Österreich, Deutschland und der Schweiz konnte das auf Architekturkonzepte für den Weinbau, die Hotellerie und Gastronomie spezialisierte Unternehmen seine Aktivitäten Länder übergreifend ausbauen. Gefragt waren bei den Auftraggebern innovative Lösungsansätze für die individuellen Anforderungen sowie Qualität, Kompetenz und Zuverlässigkeit von der Planung bis zur schlüsselfertigen Übergabe. Zu den Vorze…

„Das Programm 2011 wird hei?, verspricht Pierre Nierhaus. Der Experte für die internationale Gastronomie und Hotellerie hat für sein Workshop-Programm 2011 die acht Trendmetropolen mit dem höchsten Innovations- und Lernpotenzial ausgewählt. Singapur, Tokio, Dubai, Moskau oder Wien sind ebenso dabei wie London, Las Vegas und Los Angeles. Aus Sicht von Pierre Nierhaus hat sich die Weltkarte der globalen Foodservice und Hospitality Industry deutlich gewandelt. „Im Osten liegen die Märkte mit der höchsten Dynamik. Die Veränderungen in Gesellsch…

Eine erfolgreiche Bilanz zog Carolin Brauer, Geschäftsführerin von Quality Reservations auf der achten und letzten Station der QR Roadshow 2010 im Hotel Henry Erding am 2. November 2010. „Mehr als 300 Hoteliers und Hotelmitarbeiter haben sich im Rahmen der Roadshow über die Möglichkeiten und Chancen für den weltweiten Verkauf ihrer Leistungen informiert. Die positive Resonanz sowohl von Seiten unserer Partnerhotels als auch von interessierten Hotelkollegen zeigt deutlich, wie wichtig der persönliche Kontakt ist. Sehr gut kam die Einbindung vo…

In rasantem Tempo vollzieht sich der Wandel vom E(Electronic)-Commerce zum M(Mobile)-Commerce. Möglich machen es die mobilen Endgeräte, die so genannten Smart Phones, die weltweit die Nutzung des Internets revolutionieren. Bereits rund 150 Millionen Nutzer (gleichzeitig die besonders aktiven) greifen auf Facebook über mobile Endgeräte zu. Auch Geschäftsreisende lieben Smart Phones, wie eine Umfrage von Sabre ergab, nach der 67 Prozent der Business Traveller ihre Übernachtung über dieses Tool buchen würden. Diese Entwicklung macht sich Quali…

Im Rahmen der Herbsttagung der Food & Beverage Management Association auf dem Nürburgring kündigte Michael Bläser, Vorsitzender des FBMA Stiftungsrates, den Hotelier Kai Hollmann als Preisträger der 56. Brillat Savarin Plakette an. Die Brillat Savarin Plakette 2010 wird am 2. April 2011 im Gastwerk Hotel an Kai Hollmann verliehen, der sich über die Branche hinaus einen Namen für ebenso innovative wie erfolgreiche Hotelkonzepte gemacht hat. In seiner Heimatstadt Hamburg führt Kai Hollmann heute mit dem Gastwerk Hotel, dem 25hours Hotel, der …

Anlässlich seines 50jährigen Jubiläums wurde der Windmühlheurige im niederösterreichischen Retz von dem auf Weinarchitektur spezialisierten Unternehmen Spitzbart umgebaut. Das traditionelle Heurigenlokal präsentiert sich nun als Schaufenster in die weite Retzer Weinlandschaft und zieht mit seinem spektakulären Blick neben Weinliebhabern und Touristen auch Firmenfeiern und Hochzeitsgesellschaften an. Gemeinsam bilden die historische Turmwindmühle und der Heurige mit seiner modernen Architektur ein Gebäudeensemble mit Landmark-Potenzial für das…

Die Neuerscheinung „auf der Suche nach Erfolgsrezepten“ von Tobias Jäkel und Jean-Georges Ploner handelt von der Essenz des Erfolges. Im Buch geht es um die Gastronomie. Die sieben Erfolgsfaktoren funktionieren jedoch in jeder Branche. Die Idee zum Buch entstand bei einem Mittagessen. Tobias Jäkel und Jean-Georges Ploner wollten den Unterschied herausfinden zwischen den Gastronomen, die es zum Umsatz-Millionär schaffen und anderen, die auf der Strecke bleiben. Hierzu haben die Autoren zehn Erfolgsgastronomen interviewt, sind tausende von Ki…