(openPR) Madrid, 5. Juli 2006 – Der stolze und schwarze Stier (span. =„toro“), das Markenzeichen von OSBORNE, feiert dieses Jahr seinen 50. Geburtstag. Aus diesem Anlass präsentiert das traditionsreiche spanische Familien-Unternehmen einen neuen Brandy de Jerez - „Reserva del Toro“. Der moderne Brandy zeichnet sich durch ein hochwertiges Flaschendesign aus und wird daher auch als Geschenk und für besondere Anlässe empfohlen. Sein harmonischer und milder Geschmack mit Nuancen von Vanille und geröstetem Kakao verwöhnt Genießer-Gaumen.
Die Kunst der Lagerung
Das besonders runde und milde Aroma erhält der Reserva del Toro unter anderem durch die jahrelange Lagerung in Oloroso-Sherry-Eichenholzfässern. Für seine Herstellung werden nur die besten Weine der spanischen Airén-Traube verwendet, die traditionell per Hand gepflückt wird. Diese werden nach traditioneller Weise in Kupferkesseln destilliert. Mit dem Reserva del Toro bringt OSBORNE einen neuen Brandy de Jerez der Kategorie Solera Reserva auf den Markt, der die Ansprüche an höchste Qualität und intensive Geschmackserlebnisse erfüllt. Dies bestätigt auch der Internationale Spirituosen Wettbewerb der Weinakademie Mundus Vini, bei dem „Reserva del Toro“ jetzt mit einer Goldmedaille ausgezeichnet wurde.
Der hochwertige Brandy schmeckt am Besten pur oder auf Eis. Seine optimale Trinktemperatur liegt bei 18 bis 20°C. Der „Reserva del Toro“ ist ab sofort im Handel mit einem empfohlenen Verkaufspreis von € 12,99 für die 0,7 Liter- Flasche erhältlich.
Qualität und Tradition: Die Besonderheiten eines Brandy de Jerez
90 Prozent der spanischen Brandys kommen aus der Region Jerez de la Frontera in Andalusien. Für den „Brandy de Jerez“ gelten festgelegte Bestimmungen zu Herkunft, Reifung und Herstellungsverfahren, die von einem speziellen Kontrollrat, dem „Consejo Regulador“, überwacht werden. So muss der Brandy aus einer ganz bestimmten Region Andalusiens (geographisches Dreieck der Städte Jerez de la Frontera, Puerto de Santa María und Salanúcar de Barrameda) kommen, nach dem Solera-Verfahren hergestellt werden sowie bestimmte Mindestreifegrade erfüllen. „Brandy de Jerez“ ist weltweit der einzige Brandy mit einer von der EU zugelassenen Herkunftsbezeichnung.
Kleine Brandy-Kunde: Die feinen Unterschiede
Der spanische Brandy kennt drei unterschiedliche Qualitätsstufen: Solera, Solera Reserva und Solera Gran Reserva.
Der Solera: Bevor ein Brandy "Solera" genannt werden darf, muss er mindestens 6 Monate fassgelagert sein, er reift aber in der Regel sogar 18 Monate. Er hat noch eine helle Farbe, ist schön leicht und besitzt einen frischen Weingeschmack.
Der Solera Reserva: Die Altersstufe dieses Brandy ist mit 12 Monaten Reifung im Fass festgelegt. Aber auch er reift meistens wesentlich länger – bis zu 5 Jahre. Das Durchschnittsalter dieses edlen Brandy beträgt 3 Jahre. Er ist dunkler und aromatischer als der Brandy Solera.
Der Solera Gran Reserva: Für diese höchste Güteklasse sind 36 Monate Lagerzeit in Fässern vorgeschrieben. Diese Mindestvorschriften werden jedoch oft um ein Vielfaches übertroffen. Der Brandy dieser Premium-Kategorie hat eine enorme Aromakonzentration und eine geschmackliche Komplexität mit Nuancen von Kaffee, Schokolade, Karamell mit feinen Vanillenoten, manchmal auch von Rosinen oder Pflaumen.
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