(openPR) Durchschnittliche Gewichtszunahme beträgt 370 Gramm
Alle Jahre wieder: Adventszeit und die Weihnachtstage laden zum sündigen Schlemmen ein – doch nicht zwangsläufig ist ein Gewichtsdebakel vorprogrammiert. Schwelgen in Genüssen und trotzdem hüftfreundlich: Beherzigt man nur wenige, effektive Tipps zur Ernährung an den Feiertagen muss das Weihnachtsfest weder ein „WeihnachtsSPECKtakel“ noch asketischen Verzicht bedeuten, berichtet heute Diplom Oecotrophologin Bettina Geier von der Gesellschaft für Ernährungsmedizin und Diätetik e.V. in Aachen. Laut einer Studie von Jack Adam Yanovski et al. (1) ist die durchschnittliche Gewichtszunahme zwischen November und Januar mit 370 Gramm zwar weniger als angenommen, jedoch hängt uns gerade dieser Hüftspeck langfristig nach, da die Weihnachtspfunde unterm Jahr nur schwer wieder verschwinden. Deshalb gibt es rechtzeitig zum Adventsbeginn die wertvollsten Tipps für reuelosen Genuss, die Diplom Ernährungswissenschaftlerin Bettina Geier gesammelt hat:
* Beseitigen Sie Winterdepression und den Heißhunger auf Süßes: Dieses saisonale Stimmungstief hat seine natürliche Ursache im Mangel des Botenstoffes Serotonin, dessen sonnenlichtabhängige Bildung in den Wintermonaten häufig zu gering ist. Zum Auffüllen dieses „Glückshormones“ wird der Verzehr von tryptophanhaltigen Nahrungsmitteln empfohlen. Tryptophan ist eine Aminosäure, die in Nüssen, Fisch, Quark und Käse steckt. Sie sollte in Verbindung mit Kohlenhydraten wie Zitrusfrüchten, Ananas, Zucchini und Tomaten aufgenommen werden. Schokolade hat ähnliche Effekte, weshalb der Heißhunger darauf häufig so groß ist, die beschriebene Ernährungsweise aber auch ebenso wirkungsvoll diesen Heißhunger figurfreundlich bekämpft und die Stimmung aufhellt. Vanille schützt übrigens Schokoholics!
* Bewegen Sie sich täglich nach dem Essen draußen und tanken Sie Winterluft und Sonnenlicht. Finden Sie Freude an längeren Spaziergängen oder Schneeballschlachten. Das bereichert Körper und Seele und bewirkt einen Energieumsatz, der auch einmal kleine „Sünden“ verzeiht.
* Genießen Sie beim vorweihnachtlichen Naschen frische Litschees, Kaki-Früchte, Clementinen, Bratäpfel oder Trockenobst wie Aprikosen, Rosinen und Apfelringe. Greifen Sie zu Plätzchen aus Vollkornmehl und Haferflocken. Die enthaltenen Ballaststoffe sind natürliche Schlankmacher, die Ihre Gesundheit mehrfach fördern. Achten Sie daher besonders in der „verlockenden“ Zeit darauf, öfters nahrungsfaserreiche Alternativen zu wählen und damit kleine „Ausrutscher“ auszugleichen.
* Probieren Sie an den Festtagen statt fetter Wehnachtsgans mal etwas anderes: einen schmackhaften Putenbraten mit Backpflaumen oder im Ofen gegarten Lachs, Forelle, Makrele, Zander oder anderen Kaltwasserfisch. Der enthält schlankmachendes Eiweiß, spart viel Fett - vom Gänsebraten sowie an der Taille - und die im Fisch enthaltenen Omega-3-Fettsäuren sind „Balsam“ für Gefäße und Herz.
* Genießen Sie bunte Salate - ohne fettige Dressings - in großen Portionen und schon vor dem Hauptgang, sowie gedünstetes Gemüse wie Brokkoli oder Apfelrotkohl und dazu Pellkartoffeln oder exotischen Couscous, und Saucen aus püriertem Gemüse, viel frischen Kräutern, scharfen Gewürzen und Magermilch.
* Wollen Sie ab und zu nicht auf Weihnachtsleckereien verzichten, greifen Sie besser zu den fettarmen Varianten wie Magenbrot, Pfeffernüsse, Anisplätzchen, Baseler Leckerli oder Springerle, die Alternativen zum Buttergebäck darstellen.
* Verbieten Sie sich auch „gefährliche Leckereien“ wie Aachener Printen, Pralinen, Lebkuchen und Butterplätzchen nicht völlig, sondern genießen Sie sie langsam und maßvoll. Wählen Sie bei Schokoglasuren die dunkelste Variante, da der hohe Kakaogehalt blutzucker- sowie blutdruck-senkende, antioxidantisch wirkende und den Süß-Hunger hemmende Wirkstoffe mit sich bringt.
* Zimt ist das ideale (Weihnachts-)Gewürz, das, wo immer es passt - Plätzchen, Obst, Süßspeise oder pikante Curry-Zimt-Kreationen - fast jede Mahlzeit bereichern sollte. Zimt wirkt stoffwechselankur-belnd, heißhunger-, blutzucker- und cholesterinsenkend, antioxidativ und immunsteigernd und ist nicht nur für Diabetiker reichlich (mindestens 1 Gramm täglich) empfehlenswert.
* Probieren Sie zum Dessert Rote Grütze, Zimtjoghurt, Frucktsorbet mit Käse wie Hüttenkäse, Harzer, Korbkäse, und Quark - alles fettarm und reich an schlankmachenden Aminosäuren.
* Werden Sie Nussknacker: Nüsse und Mandeln sind reich an hochwertigen Inhaltsstoffen und schützen mit vor Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Knabbern Sie Hasel-, Wal-, Para- und Erdnüsse, jedoch gemäßigt wegen der hohen Energiedichte, 5-6 Nüsse täglich sind genug.
* Vergessen Sie das Trinken nicht! Oft vergeht der vermeintliche Hunger bereits nach einem Glas Mineralwasser, und Ihr Stoffwechsel dankt es Ihnen, indem er weniger Fett ansetzt. Genießen Sie Grünen Tee oder Zimt-Weihnachts-Tees mit Süßstoff - das befriedigt häufig schon die Lust auf Süßes. Und zünden Sie sich eine Kerze mit Vanille- oder Zimt-Aroma an – auch das hilft! Greifen Sie nach dem Essen - vor oder nach dem Spaziergang - zu Kaffee oder Cappucchino, ohne Zucker. Das Koffein kurbelt den Stoffwechsel an. Sie sollten in der Summe mindestens 2 Liter am Tag trinken. Wenn Sie diese kleinen Tipps beherzigen, wird die Weihnachtszeit kein größeres Figurrisiko für Sie darstellen, ohne dass Sie den weihnachtlichen Genüssen gänzlich widerstehen müssten, so Bettina Geier abschließend. Haben Sie noch „GEWICHTIGE“ Fragen, holen Sie sich Hilfe bei unserem SlimCoach – dem interaktiven Abnehmprogramm – das Ihnen jederzeit mit Ratschlägen zur Verfügung steht (www.slimcoach.de).
