(openPR) Das Gourmet Restaurant Lanz bei Lindau am Bodensee hat seine Speisekarte um ein Degustations Menü, dem sogenannten "Amuse Bouche Menü" erweitert. So bietet sich ab sofort den Gästen die Möglichkeit, sich von der Küche von Chefkoch Anton Lanz überraschen zu lassen.
„Mit unserem Amuse Bouche Menü in 8 Gängen bieten wir ein Gourmet-Menü mit außergewöhnlichen Köstlichkeiten, die auf besondere Art zubereitet werden.“ erläutert Daniela Lanz, Patron des renommierten Feinschmecker-Restaurants. „Das Überraschungsmenü bietet unseren Gästen eine abwechslungsreiche Reise durch die kulinarische Welt des stilvollen Speisens.“
Das 8-Gang Menü wird als Überraschungsmenü angeboten. Dies erlaubt dem mehrfach ausgezeichneten Koch Anton Lanz saisonale Zutaten kreativ zu verarbeiten. Man kann davon ausgehen, daß in dem Überraschungsmenü auch die selbst-gezüchteten Edelkrebse verarbeitet werden. Auch Hummer-Gerichte sind je nach Saison als Amuse Bouche Gang zu finden.
Auf der Internetseite des Restaurants kann man ab sofort auch Gutscheine für das Menü bestellen. Dabei hat man die Wahl, ob man den Gutschein mit oder ohne Weinbegleitung bestellt.
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Spezialisiert auf Fleisch, Fisch, Krebse und Hummer hat sich das Gourmet Restaurant Lanz einen aussergewöhnlichen Ruf unter den Feinschmeckern erarbeitet. Die Speisekarte lässt die Herzen der Geniesser und der Gourmetliebhaber höher schlagen. Durch verschiedene Kochsendungen in Rundfunk und Fernsehen (u.a. die Serie "Essen wie Gott in Deutschland" und "Köstliches Deutschland", die im ZDF, Bayern, SWR, M3, N3 und SAT1 gesendet wurden), gelangte Anton Lanz zu überregionalem Bekanntheitsgrad. Seit mehr als 30 Jahren gehört er zu den besten Köchen Deutschlands, und hat daher viel zu dem Stellenwert beigetragen, den das Essen in der Region um den Bodensee heute einnimmt.
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Am Samstag, dem 21. Mai, 2012 stellt das exklusive Weingut „Seegut“ aus Hagnau seine auserlesenen Weine im Gourmet Restaurant Lanz in Hergensweiler bei Lindau vor.
Das Weingut „Seegut“ wird von Kirstin Kress mit Leidenschaft und Liebe zum Detail betrieben. Es bietet exklusive Weißweine, sowie Spätburgunder Rotweine, die zum Teil im Holzfass gereift sind.
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„Es freut uns außerordentlich, daß wir das Weingut ‚Se…
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Der Name „Steinpilz“ hat seinen Ursprung in der festen Konsistenz seines Fleisches und nicht wie viele vermuten, da der Pilz auf Steinen wächst oder auf steinigem Gelände vorkommt. Jedoch ist es trotzdem richtig, dass bestimmte Arten des Steinpilzes vermehrt in alpinen Regionen gedeihen.
Man unterscheidet zwischen vier Arten von Steinpi…
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Spitzenkoch Anton Lanz begeistert seit vielen Jahren die Gäste mit einem Überraschungs-Menü an Silvester. Ein Gala-Feuerwerk der Gaumenfreuden.
Das Gourmet Restaurant bei Lindau am Bodensee ist weltweit bekannt für stilvolles Speisen, kreative Gourmet Gerichte und schmackhafte Krebse aus der hauseigenen Zucht. Zum Jahresende zaubert Spitzenkoch Anton …
… „Radisson SAS Palais Hotel“ – der Sieg ging nach Wien – das Siegerduo wurde von Prinz Albert II nach Monaco eingeladen.
Am Mittwoch, den 21.10.2009 lud Amuse Bouche zur großen „Feier der Top-Lehrlinge“ ins Wiener Rathaus. Die Elite der Branche stellte 42 Top-Lehrlinge der Spitzenhotellerie ins Rampenlicht und würdigte die Leistungen der Jugendlichen …
… Küchenchef im Gourmetrestaurant OSTSEELOUNGE des Strandhotels Fischland/ Ostseebad Dierhagen. Er wird mit seiner Mannschaft für den spannenden Auftakt sorgen: das Flying Amuse-Bouche.
Der Restaurantführer Guide Michelin 2013 hat Pierre Nippkow als "Hoffnungsträger" für einen der begehrten Michelin-Sterne ausgezeichnet und auch sonst hat er bereits viel …
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Auszug aus dem Silvester-Menü „Gala Bavaria“:
Amuse Bouche – Getrüffelter Kartoffelbiscuit mit Gorgonzolacreme – Rehstrudel mit Auberginenpüree – Schaumsüppchen vom Lebkuchen – Duett von Jakobsmuschel und Garnele – Champagnersorbet – Gefüllte …
… Bouillabaisse-Jus auf Kartoffel-Olivenöl-Püree und Tempura-Gemüse
Barbarie-Entenbrust mit Portweinsauce auf Aumônières von Gemüsen und Trockenobst mit Gewürzen
Maronenmousse mit Safran-Zimtsauce
Menü mit 3 Gängen € 38,- (Hauptgang Ente)
Menü mit 3 Gängen € 41,- (Hauptgang Thunfisch)
Menü mit 4 Gängen € 52,-
Weihnachts-Menü 2
Amuse Bouche
Mit Stockfisch-Brandade …
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Vier mal vier ergibt Genuss im Quadrat
Der virtuose …
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… „Meeresrauschen an der Côte d’Azur“ heißt das Motto am 2. August 2008, bei dem sich die Gäste in lockerer, aber stilvoller Atmosphäre von fünf exklusiven Gängen verwöhnen lassen dürfen.
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