(openPR) Am 4. Mai findet im Grand Hotel Heiligendamm der "Große Gourmet Preis Mecklenburg-Vorpommern 2013" statt. Die Spitzenköche des Bundeslandes Mecklenburg-Vorpommern sind eingeladen, um jeweils mit einem Gang für das abendliche Menü zuständig zu sein. Zu Ihnen gehört auch Pierre Nippkow (30), Küchenchef im Gourmetrestaurant OSTSEELOUNGE des Strandhotels Fischland/ Ostseebad Dierhagen. Er wird mit seiner Mannschaft für den spannenden Auftakt sorgen: das Flying Amuse-Bouche.
Der Restaurantführer Guide Michelin 2013 hat Pierre Nippkow als "Hoffnungsträger" für einen der begehrten Michelin-Sterne ausgezeichnet und auch sonst hat er bereits viel erreicht, in seinem erst zweiten Jahr als Küchenchef der OSTSEELOUNGE des Strandhotels Fischland.
Die Heimatverbundenheit des jungen ambitionierten Küchenchefs kommt auch in seiner Auswahl für das Flying Amuse-Bouche zum Ausdruck. Er bereitet gebeizten Ostseelachs mit Zitrusmajo und süßsaueren Krabbenchips vor, ebenso wie Räucheraal, Wachtelei und Apfelselleriesalat – dekorativ serviert in der Eihülle und Schwertmuschelsalat mit Fenchel und Orangen.
Besonders freut er sich Küchenchef Ralf Haug zu treffen, der den Gang nach ihm verantwortet. Pierre Nippkow arbeitete sechs Jahre bei Ralf Haug und er ist für ihn bis heute ein Vorbild, denn in dieser langjährigen Zusammenarbeit hat er nicht nur viel gelernt, diese Zeit hat ihn auch in besonderer Weise geprägt.
Am 4. Mai beim "Großen Gourmet Preis" in Heiligendamm stehen beide wieder gemeinsam am Herd.
Weitere kostenfreie Fotos können für Veröffentlichungen zur Verfügung gestellt werden.
www.strandhotel-ostsee.de
Presseinformation
Großer Gourmet Preis MV 2013: dabei Pierre Nippkow, Küchenchef in der OSTSEELOUNGE, Dierhagen
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Verantwortlich für diese Pressemeldung:Strandhotel Fischland GmbH & Co. KG
Über das Unternehmen
+++Firmenportrait:
Auf der Halbinsel Fischland-Darß-Zingst, im Ostseebad Dierhagen, liegen diese 4-Sterne- Superior Häuser direkt am Strand und am Meer. Unter dem neuen Motto: "Liebe und Meer verbinden" präsentieren sich das Strandhotel Fischland und das Strandhotel Dünenmeer seit 2011 unter deutlich sichtbar gemeinsamer Flagge. Zwei exklusive Destinationen für naturnahen Wellness- und Erholungsurlaub an der Ostsee in faszinierender Naturlage.
Einmaliges Konzept: Die beiden Schwesterhäuser ergänzen und unterscheiden sich zugleich durch ihre erfrischend unterschiedlichen Konzepte, die spürbar aus einer Hand geführt werden. Sie verbindet neben der exklusiven Lage sowie dem besonders herzlichen Service die jeweils ausgesuchte Hotelatmosphäre. Jedes Haus ist ein Zuhause für Gäste mit speziellen Urlaubsbedürfnissen: einerseits von bewusst Ruhe suchenden Gästen, die sich im Strandhotel DÜNENMEER besonders wohl fühlen und andererseits von Familien mit Kindern sowie aktiven Freizeitsportlern, die sich im Strandhotel FISCHLAND außerordentlich aufgehoben fühlen. Diese Hotelwelten fließen ineinander und berücksichtigen dennoch in besonderer Weise individuelle Lebensstile, Lebensphasen und -situationen. Verbunden sind beide Häuser durch die Natur und individuelle Wohnwelten in den Dependancen.
Diese Umgebung, in die das großzügige Hotelensemble eingebettet ist, ermöglicht in den verschiedenen Urlaubsgemeinschaften den sensiblen Umgang von Privatheit & Miteinander, Nähe & Ferne.
Eigentümer ist die Adams + Partner Wohnungsbau GmbH Essen. Generaldirektorin Isolde Heinz leitet beide Hotels in Dierhagen, Bundesland Mecklenburg-Vorpommern.
Auf der Halbinsel Fischland-Darß-Zingst, im Ostseebad Dierhagen, liegen diese 4-Sterne- Superior Häuser direkt am Strand und am Meer. Unter dem neuen Motto: "Liebe und Meer verbinden" präsentieren sich das Strandhotel Fischland und das Strandhotel Dünenmeer seit 2011 unter deutlich sichtbar gemeinsamer Flagge. Zwei exklusive Destinationen für naturnahen Wellness- und Erholungsurlaub an der Ostsee in faszinierender Naturlage.
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Diese Umgebung, in die das großzügige Hotelensemble eingebettet ist, ermöglicht in den verschiedenen Urlaubsgemeinschaften den sensiblen Umgang von Privatheit & Miteinander, Nähe & Ferne.
Eigentümer ist die Adams + Partner Wohnungsbau GmbH Essen. Generaldirektorin Isolde Heinz leitet beide Hotels in Dierhagen, Bundesland Mecklenburg-Vorpommern.
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