(openPR) Heilbronn, 22. Juli 2010 - Die Revolution der Dressings ist eingeläutet – und das mit drei neuen Sorten. Mit der Knorr Professional Basis für Vinaigrette Balsamico, Himbeere und Zitrone hat Unilever Foodsolutions den Grundstein für den Einsatz von Dressings auf einer Basis von Essig und feinen Fruchtessenzen auch bei anspruchsvollen Köchen gelegt.
Knorr Professional erweitert die Vorteile von Convenience mit Qualität „wie hausgemacht“. Nach der Einführung von Knorr Professional Bouillons, der Erweiterung um die Gewürz- und Kräuterpasten und der Professional Saucenbasis, gibt es jetzt noch Knorr Professional zur Herstellung von Dressings. Die flüssige konzentrierte Basis für Vinaigrette hat Rezepturen aus einer ausgewogenen Kombination feiner Essige mit abgestimmten Gewürzen und Fruchtessenzen ohne Aromastoffe und Konservierungsmittel. Durch Zugabe von Öl und Wasser entsteht schnell eine servierfertige Vinaigrette. Geschmacklich und qualitativ entspricht die Vinaigrette den Ansprüchen an hausgemachte Dressings. Die Basis für Vinaigrette ist in einer 0,5 Liter PET-Flasche erhältlich und ergibt zwei Liter Dressing.
Es gibt die Knorr Professional Basis für Vinaigrette in drei Varianten:
• Balsamico mit Aceto Balsamico aus Modena g.g.A. und feiner Erdbeernote
• Himbeere mit Cassissaft
• Zitrone mit feinen Zestenstreifen und Mandarinensaft
Auch optisch verhält sich die Vinaigrette Basis wie hausgemachte Dressings: Das Öl setzt sich nach einiger Standzeit ab, dabei genügt ein einfaches Umrühren völlig. Für den Einsatz am Salatbuffet empfiehlt sich das Aufschlagen mit dem Stabmixer – so bleibt die Vinaigrette bis zu 3,5 Stunden homogen.
Knorr Professional Basis für Vinaigrette hat den Vorteil des einfachen Handlings, die Sicherheit des Gelingens und ein weiteres Plus sind die vielfältigen Variationsmöglichkeiten. Schon allein die Wahl des zu verwendenden Öls kann den Charakter des Dressings wesentlich beeinflussen: Die Kombination Knorr Professional Basis für Vinaigrette Zitrone mit Kürbiskernöl oder die Basis für Vinaigrette Himbeere mit Walnussöl birgt eine völlig neue Kreativität.
Die Varianten der Knorr Professional Basis für Vinaigrette sind warm und kalt anwendbar und somit neben dem Einsatz als Salatsauce auch für Amuse Gueule, Vorspeisen, Suppen, Beilagen, Hauptgänge und vieles mehr geeignet.
Zur Einführung des Knorr Professional Dressings bringt Unilever Foodsolutions ein Rezeptbuch heraus, das von namhaften Köchen in internationalen Workshops erarbeitet wurde. Darin werden innovative Konzepte unter dem Motto „Get Dressed – veredeln verschmelzen verführen“ gezeigt.
