(openPR) 75 % aller Deutschen grillen gerne – Schamel Meerrettich macht Grillabende zum Gourmet-Erlebnis – Dips, Marinaden, Saucen oder Dressings mit wurzelwürzigem Aroma – Produktneuheit Raspelstix verleiht jedem Grillfest eine knackige Schärfe
Kaum gewinnen die Sonnenstrahlen an Kraft und es wird wieder warm, zieht es die Deutschen an den Grill. Denn der Duft von Holzkohle ist für viele der Inbegriff des Sommers. Laut einer Studie des Allensbach-Instituts grillen 75 % aller Deutschen gerne. Bei den deutschen Männern sind es gar 81 %. Selbst Spitzenköche haben Holzkohle-, Elektro- oder Gasgrills inzwischen für sich entdeckt. Aber auch ohne Michelin-Stern kann ein Grillabend zum Gourmet-Erlebnis werden. Denn Schamel Meerrettich verfeinert raffiniert alle Grillgerichte. Fleisch, Fisch und Grill-Beilagen wie beispielsweise Salate erhalten durch Meerrettich eine einzigartige Note. „Meerrettich ist auf jedem Grillfest Trumpf – kaum ein anderes Lebensmittel kann so vielfältig zubereitet werden“, ist sich Hanns-Thomas Schamel, Geschäftsführer der Schamel Meerrettich GmbH & Co. KG aus Baiersdorf, sicher. Egal ob in Marinaden, Saucen, Dips, Dressings oder pur – der Kren, wie der Meerrettich in Bayern auch genannt wird, bereichert die Grillkultur um eine würzige Note. Diese Vielfalt spiegelt sich auch in den Produkten des fränkischen Unternehmens wieder: Ob urig-scharf, knackig-würzig oder fruchtig-frisch – für jeden Geschmack gibt es die passende Meerrettichvariation.
Unverzichtbar bei jedem Grillfest: Saucen
An einem rundum gelungenen Grillabend dürfen leckere Saucen natürlich nicht fehlen. Die Auswahl aber ist so groß, dass man leicht den Überblick verliert. Von Klassikern wie Senf und Ketchup finden sich von der Curry- bis zur Schaschliksauce die verschiedensten Variationen. Dabei kommt es beim Grillen nicht auf die Quantität an – entscheidend ist die Qualität! Echte Grillgourmets gönnen daher ihrem Gaumen Grillsaucen mit der besonderen Meerrettich-Note. In 16 verschiedenen Varianten verfeinern die Produkte aus dem Hause Schamel Meerrettich alles was auf dem Rost liegt. Neben dem klassischen Sahnemeerrettich sind die Kompositionen Würz-Marie (Meerrettich-Ketchup), die Kräuter-Hexe (Meerrettich-Remoulade) und der Scharfe Max, ein pikanter Meerrettich-Senf, die perfekten Kombinationen aus Grillsauce und wurzel-würzigem Gourmetgenuss. „Am besten passt der scharfe Bayerische Meerrettich zur Bratwurst und der mildere Sahne-Meerrettich zum Steak oder zu Fisch“, erläutert Schamel. Für alle, die es etwas fruchtiger mögen, empfiehlt er Preiselbeer- oder Apfel-Sahne-Meerrettich. „Auch der Orangen-Meerrettich, aus dem man die ganze Sommerfrische schmecken kann, ist eine wahre Gaumenfreude“, schwärmt Schamel. Ein besonderes Erlebnis auf Grillfesten ist selbstgemachte Meerrettich-Butter, die schnell und einfach zubereitet ist. Einfach Butter weich werden lassen, mit Gewürzkräutern und Schamel Meerrettich vermengen und anschließend im Kühlschrank wieder erkalten lassen. Fertig ist die perfekte Ergänzung zu jedem Steak!
Marinaden und Salate mit einzigartiger Note
Die Zubereitungsmöglichkeiten von Schamel Meerrettich erschöpfen sich aber nicht in Saucen. Auch die Speisen selbst erhalten durch die fränkische Wurzel einen ganz besonderen Geschmack. Legt man Fleisch oder Fisch in mit Meerrettich zubereitete Marinaden ein, entfalten diese nach dem Grillen einen hervorragenden, belebenden Geschmack. Dabei sind der Fantasie des Grillmeisters keine Grenzen gesetzt. Meerrettich-Marinaden lassen sich aus Quark, Frischkäse, Chutneys, Mayonnaise und sogar Marmeladen zubereiten. Ebenso wie das Grillgut werden auch Salatdressings durch den fränkischen Kren verfeinert. Hierfür ist besonders die neueste Kreation aus dem Hause Schamel zu empfehlen: Raspelstix®? Meerrettich verleiht den Salaten in diesem Jahr einen neuen, knackigen Geschmack. Die Produktneuheit entfaltet ihre Schärfe erst beim Verzehr, da die unzerstörten Zellen der im Julienne-Feinschnitt gehobelten Wurzel wie ein Schärfe-Tresor wirken. So erhält jeder Salat eine knackig-frische Note, die Ihre Geschmacksnerven verwöhnt. Raspelstix eignen sich ebenso zu Gemüse oder können auch pur zu Steak oder Bratwurst serviert werden.
