Hafer beim Wintersport

(openPR) Mit Vollkorn-Haferflocken fit für Piste und Loipe

Wer sich im alljährlichen Winterurlaub in den Bergen auf Pisten und Loipen begibt, sollte seinen gesamten Körper auf die sportlich intensive Aktivität vorbereiten. Wichtig ist, im Vorfeld über mehrere Wochen Muskeln und Kondition zu trainieren und den Tag im Schnee mit einem kleinen Aufwärmtraining zu beginnen. Von großer Bedeutung für Kraft und Ausdauer ist auch die Nahrung, die man morgens und vor allem auch zwischendurch zu sich nimmt.

Ein idealer Start in den Skitag ist ein Apfel-Zimt-Müsli oder ein Porridge mit Haferflocken. Der Porridge wärmt nicht nur angenehm von innen, bevor es in die winterliche Kälte hinaus geht, sondern versorgt den Skifahrer mit der nötigen leichtverdaulichen Energie und mit Nährstoffen, vor allem in Kombination mit den passenden Zutaten. Ein richtiger Power-Porridge besteht aus 50 Gramm zarten Haferflocken, die mit 150 Milliliter Milch und einer Prise Salz aufgekocht werden. Das Genuss-Topping oben drauf bringt den zusätzlichen Nährstoffkick: zum Beispiel eine Banane, eine Handvoll Mandelblättchen (20 Gramm), Walnüsse (20 Gramm), Ahornsirup und Zimt-Zucker. Diese Zutaten haben einen hohen Gehalt an Magnesium und Eisen. Gerade Magnesium spielt beim Sport eine wichtige Rolle, denn es steuert die Reizübertragung in der Muskulatur und beugt so Muskelkrämpfen vor. Eisen wird für die Blutbildung benötigt; fehlt dem Körper Eisen, kann dies zu Leistungsschwäche und Müdigkeit führen.
Eine Portion Power-Porridge hat rund 700 Kilokalorien, eine Menge, die bei derartiger Anstrengung problemlos verbrannt wird, denn eine Person mit einem Körpergewicht von 60 Kilogramm verbraucht bereits bei einer Stunde Abfahrtski mittleren Anstrengungsgrads rund 350 Kalorien, bei leicht anstrengendem Skilanglauf in einer Stunde 420 Kilokalorien.

Als Zwischenmahlzeit bieten sich Hafer-Kekse, Müsliriegel oder Mini-Hafermuffins mit einem hohen Haferflockenanteil an. Bei großer körperlicher Anstrengung können es auch einmal mit Schokolade verfeinerte Riegel sein, denn Schokolade sorgt für einen kurzfristigen schnellen Energieschub. „Die komplexen Kohlenhydrate in den Haferflocken sind besonders für die Ausdauer wichtig, denn sie werden langsam in Glucose, also in die Zuckerbausteine, aufgespalten und dann ebenso langsam ins Blut abgegeben. Dadurch wird die Leistungsfähigkeit länger aufrechterhalten und der Sportler bekommt keinen Hungerast“, so Ursula Girreßer, Diplom-Oecotrophologin des Olympia-Stützpunkts Rhein-Ruhr.

Weitere Informationen und die Rezepte unter www.alleskoerner.de.