(openPR) Wenn das keine Erfolgsgeschichte ist: 2002 gegründet, betreibt die Back-Factory aktuell 115 Filialen in Deutschland, davon 86 Franchise-Betriebe. Das Sortiment umfasst ca. 90 Artikel, täglich versorgen sich mehr als 100.000 Kunden mit Brot, Brötchen, Snacks und Getränken. Der Umsatz im Jahre 2008 betrug 67 Mio. Euro und war damit rund 12% höher als in 2007. Gründe genug für einen guten Backbone in Sachen Prozesskette: Neben dem von Anfang an eingesetzten und stets aktualisierten Kassensystem Oscar-POS von Torex wird jetzt die godesys-Software als neue, zentrale Warenwirtschaft eingeführt, mit der die Abläufe in der Zentrale und in den Filialen weiter optimiert werden sollen. Die Software ist über die Schnittstellentechnologie von Oscar-POS an das Kassensystem angeschlossen und dient selbst als Datendrehscheibe in Richtung Filialen, Lieferanten, Franchisepartner, deren Lieferanten und Steuerberater; untereinander werden die Daten über den SO: BizCon Business Connector von godesys ausgetauscht.
Die Back-Factory hat sich mit dem ERP-Projekt hehre Ziele gesetzt: „Das ERP-System ergänzt unsere umfangreiche Filialwarenwirtschaft ideal. Vom Warenfluss bis zum Geldfluss können wir Prozesse jetzt schlanker und vor allem auch sicherer gestalten“, so Andreas Fricke, Kaufmännischer Leiter und IT-Verantwortlicher des SB-Bäckers. „Sämtliche Daten werden auf dem Filialserver gespeichert und jede Nacht in die System-Zentrale nach Hamburg überspielt. Dort werden sie in der Oracle Datenbank gespeichert.“ Endlich sei eine lückenlose Verbindung zwischen der kompletten Warenwirtschaft und der Logistik mit den Kassen hergestellt, freut sich Fricke: „Durch die Transparenz der Daten kann unsere Warendisposition und die -verteilung nun endlich vollautomatisiert erfolgen; das gilt für das gesamte Sortiment und alle daran gekoppelten Bestellverfahren. Das erleichtert unser Leben erheblich“.
Godelef Kühl, godesys-Vorstand, freut sich über den neuen Kunden, den er im Rahmen einer professionellen Ausschreibung gegen 14 andere Hersteller gewonnen hat: „Die Back-Factory ist ein wunderbares Beispiel dafür, dass wir Prozesse unternehmensübergreifend aufsetzen und auch große Datenmengen ohne Probleme verwalten und auswerten können. Bei den Preisen für Brot, Brötchen und Co. und einem durchschnittlichen Umsatz pro Filiale pro Jahr von ca. 624.000 Euro vermag man sich die Warenmengen, die täglich über die Theken gehen, kaum vorzustellen.“ Und auch, wenn die angekündigten 100 weiteren Filialen in Deutschland noch hinzukommen, stoße seine Software noch lange nicht an ihre Grenzen, so Kühl: „Da ist unglaublich viel Luft nach oben."
