(openPR) Das Riesenstollenmesser ist wieder da. Nachdem es in den vergangenen Monaten im Tresor ruhte, ist es pünktlich zur Stollenzeit wieder zu besichtigen. Als Startsignal für den Beginn der letzten Etappe der Vorbereitung des traditionellen Stollenfestes präsentierte das Dresdner Stollenmädchen Luise Schneider (17) das berühmte Messer gestern vor dem Café Kreutzkamm am Altmarkt. Bis zum 15. Dresdner Stollenfest am 6. Dezember wird es dort ausgestellt sein.
Das „Große Dresdner Stollenmesser“ gehört neben dem etwa dreieinhalb Tonnen schweren Riesenstollen zu den Attraktionen des Dresdner Stollenfestes und den Superlativen der Dresdner Weihnacht. Mit einer Länge von 1,60 Meter und einem Gewicht von 12 Kilogramm gehört es zu den größten Messern der Welt.
Das Riesenstollenmesser wurde 1994 extra für das 1. Stollenfest von sächsischen und Solinger Handwerksbetrieben geschaffen. Die eigentümliche Messerform erinnert an das legendäre Zeithainer Lustlager, das als eines der größten Barockfeste Europas und gigantische Truppenschau Sinnbild für die Zeit August des Starken ist. Dem Erfinder des Stollenfestes, dem Kunstexperten Peter Mutscheller, diente das Lustlager als Inspiration. August der Starke hatte 1730 ebenfalls einen Riesenstollen backen lassen. Dieser brachte jedoch „nur“ 1,8 Tonnen auf die Waage. Das damalige Backwerk unterscheidet sich zudem sowohl von seiner Zusammensetzung als auch von der Herstellungsweise von heutigen Riesenstollen erheblich. Bei seinen Forschungen in Dresdner Museen und Archiven stieß Mutscheller 1994 auf einen uralten Stich des Künstlers Elias Back, der Szenen des Zeithainer Lagers und zwei Engel zeigt, die ein prächtiges Kuchenmesser halten. Diese Abbildung wurde zur Vorlage für das „Große Dresdner Stollenmesser“.
Traditionell werden der „Königliche Hofbäckermeister“ Walter Säurig und das Stollenmädchen Luise Schneider am 6. Dezember Punkt 12.15 Uhr mit dem Stollenmesser einen drei bis vier Tonnen schweren Riesenstollen auf dem Dresdner Striezelmarkt anschneiden. Das versilberte Tafelwerkzeug wird zuvor in einer farbenfrohen Stollenprozession zehntausenden Schaulustigen in der barocken Altstadt präsentiert. Zwei kräftige Bäckerburschen tragen es im Festumzug. Das Stollenfest beginnt 10.30 Uhr auf dem Schlossplatz. Der rund 300 Meter lange Festumzug startet gegen 11.15 Uhr.
Inzwischen wird das „Dresdner Stollenmesser“ in handelsüblichen Größen von der Bremer Besteckmanufaktur Koch & Bergfeld (www.koch-bergfeld.de) in Lizenz gefertigt und ist unter anderem dort und in den Filialen des Juweliers Leicht und im Café Kreutzkamm am Altmarkt in verschiedenen Varianten erhältlich - vielleicht das richtige Weihnachtsgeschenk!
Mehr Informationen zum Stollenmesser unter www.stollenfest.de.
F.d.R.d.A.
Holger Zastrow (www.stollenfest.de)
PR/Organisation Stollenfest
