(openPR) Monatelang haben sie experimentiert, ehe sie das richtige Rezept für die Soleknacker gefunden hatten: der Erfinder, Dirk Göbel, und der Hersteller, Fleischermeister Uwe Klare aus Bühne im Weserbergland. Die Idee – statt mit Speisesalz werden die Würste mit Thermalsole aus der mineralstoffreichen Heilquelle von Bad Karlshafen gewürzt.
Inzwischen sind zum Soleknacker weitere Produkte wie Sole-Rindswurst, -Bratwurst und -Sülzwurst gekommen. Sie alle finden nicht nur in dem von Dirk Göbel geführten Betriebsrestaurant FIDUCIA und in seinem Internetshop regen Zuspruch, sondern begeisterten auch die zur Verkostung erschienenen Besucher am Hessenstand der CMA-Länderhalle auf der Grünen Woche.
Die Rohware für die Karlshafener Solewürste stammt übrigens ausschließlich aus Landwirtschaftsbetrieben der Region, das Rindfleisch aus der Limousin-Mutterkuhhaltung des Fleischermeisters Klare. Für die innovativen Produkte haben ihre Schöpfer gute Aussicht, bald das begehrte regionale Gütesiegel "Geprüfte Qualität-HESSEN" verliehen zu bekommen.
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Mettweb.de - Kulinarische Spezialitäten aus Nordhessen
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Göbel Feinkost bietet traditionelle und innovative Feinkostprodukte aus Nordhessen.
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