(openPR) Mango-Maracuja, Erdbeere-Apfel oder Waldbeeren-Mix sind nur einige Geschmacksrichtungen, der neuen Smoothies, die aktuell den deutschen Markt erobern. Bei ausgefallensten Fruchtkombinationen, mit oder ohne Fruchtstückchen, Gemüseanteil oder nicht, noch dazu verschiedenste Preisklassen und Anbieter hat man die Qual der Wahl. 5 am Tag nimmt das neue Trendgetränk aus den USA einmal ganz genau unter die Lupe und stellt alles Wissenswerte über die cremigen Fruchtmischungen zusammen.
Gesundes aus den USA…
…eher selten, in diesem Fall aber Tatsache: Die Original-Smoothies wurden in den USA erfunden. Im Markt erhältliche Produkte basieren meist auf Fruchtmark aus ganzen Früchten und verschiedenen Direktfruchtsäften, je nach Rezept. Richtig gemacht, enthalten sie keinen Kristallzucker. Ihre cremige Konsistenz erhalten die Fruchtgetränke durch Bananen, die fast in jeder Rezeptur verarbeitet werden. Einige Hersteller bieten Smoothies auch mit Gemüse-, Joghurt- oder Milchanteil an.
Auf den richtigen Inhalt kommt es an
„Enthalten Smoothies einen hohen Anteil an Frucht- oder Gemüsestückchen oder Pürees von ganzem Obst und Gemüse, können sie bedingt eine 5 am Tag-Portion Obst oder Gemüse ersetzen“, so der Ernährungswissenschaftler Dr. Helmut Oberritter von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE). „Generell sollte man jedoch wissen, dass Fruchtsäfte und auch Smoothies durch den Verarbeitungsprozess nicht das gleiche Spektrum an gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen enthalten wie frisches Obst und Gemüse.“ Zur einfacheren Umsetzung der Ernährungsempfehlung 5 am Tag kann man eine Portion Obst oder Gemüse durch ein Glas Obst- oder Gemüsesaft ersetzen. Gleiches gilt auch für Smoothies, außer sie bestehen bei einer Portion von 200 bis 250 Millilitern mindestens zur Hälfte aus Fruchtstücken oder –püree. Dann können dadurch gelegentlich auch bis zu zwei Portionen Obst oder Gemüse ersetzt werden. Dabei ist zu beachten, dass die angestrebte Menge Obst und Gemüse bei 600 bis 650 Gramm am Tag liegt. Unser 5 am Tag-Einkaufstipp: Smoothies mit einem hohen Anteil an Fruchtstücken oder -püree und geringem Saftanteil bevorzugen.
Wissenswertes für zu Hause
Die leckeren Fruchtgetränke kann man auch ganz einfach selbst zubereiten. Ob frische Erdbeeren, Aprikosen oder Pfirsiche in Kombination mit exotischen Früchten – bei Smoothies gibt es einfach die vielfältigsten Kombinationsmöglichkeiten. Das wichtigste Küchenutensil für die selbstgemachten Fruchtshakes ist ein starker Mixer. Die zerkleinerten Lieblingsfrüchte, eine Banane und etwas Frucht- oder Gemüsesaft nach Wahl hinzugeben und kräftig durchmixen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Als locker leichte Erfrischung für heiße Sommertage sind Smoothies optimal, denn dieser Snack für zwischendurch liegt nicht so schwer im Magen. Wichtiger Hinweis: Ob gekauft oder selbstgemacht, Smoothies müssen immer im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Weitere Ernährungstipps, Informationen sowie einen kostenlosen Newsletter rund um die Kampagne 5 am Tag, die mit Fördermitteln der Europäischen Union mitfinanziert wird, erhalten Sie unter: www.machmit-5amtag.de.
