(openPR) Eine japanische Spezialität einfach zubereiten
Das Frittieren von Fisch und Gemüse im Teig kennt man in der japanischen Variante als „Tempura“. Die Stücke werden in einen dünnflüssigen Teig aus Eiswasser, Mehl und Ei getaucht und danach sofort kurz in heisses Öl (ca. 160 Grad warm) gehalten. Dieses „Vorfrittieren“ sollte einzeln geschehen, da das überzogene Gemüse oder die Fischteile ansonsten zusammenbacken könnten. Danach darf man problemlos mehrere Teile in einen Frittierkorb geben und sie gemeinsam fertig ausbacken.
Besonders für Tempura, aber auch für andere frittierte Köstlichkeiten, eignet sich ein einfacher Frittiertopf mit Sieb und Deckel am Besten. Im Gegensatz zu vielen elektrischen Frittiergeräten ist er leicht und handlich, er erfordert nicht mehr Öl als nötig und er lässt sich einfach reinigen.
Ein einfacher Frittierkorb aus Edelstahl, der sich auch für Induktion eignet, ist nun im Küchenshop MasterCuisine www.mastercuisine.com erhältlich.
Für Rezepte für Tempura und andere frittierte Speisen empfiehlt MasterCuisine: www.kochmeister.com , www.kochbu.ch, www.weinportale.de .
Presseinformation
Tempura im Frittiertopf aus Edelstahl
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Verantwortlich für diese Pressemeldung:Urs Meyer
Dept. MasterCuisine
BEN BOR SARL
5 Outremont
F-88340 Le Val dAjol
www.mastercuisine.com
www.benbor.com
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Über das Unternehmen
Der Küchenshop MasterCuisine ist eine Unternehmung der BEN BOR SARL in den französischen Vogesen. Seit 2000 beliefert MasterCuisine online und weltweit ambitionierte Hobbyköche sowie Profis mit den Erzeugnissen etablierter Hersteller. Mit Angabe der Quelle sind sämtliche bisher veröffentlichten Informationen bei http://www.benbor.com/news.html frei verwendbar.
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