Der neue Gusseisentopf nennt sich CITROUILLE = Kürbis. Innen ist er mattschwarz, aussen jedoch in Gelb- und Rottönen emailliert. Mit seiner attraktiven Form eignet er sich hervorragend zum Servieren am Tisch. Wie gewohnt lassen sich in einem guten Topf aus Gusseisen nicht nur Schmor- und Eintopfgerichte, sondern auch warme und kalte Suppen hervorragend zubereiten. Die massive Bauart und die hochwertige Beschichtung führen stets zu einwandfreien Resultaten.
Der neue Bratentopf CITROUILLE ist ab sofort im Online Shop MasterCuisine www.mastercuisine.com erhältlich. Der Küchenshop führt auch viele weitere Produkte vom französischen Hersteller STAUB.
Viele Rezepte für Schmorgerichte und Suppen sind bei www.kochmeister.com , www.kochbu.ch, www.weinportale.de kostenlos erhältlich.
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Urs Meyer
Dept. MasterCuisine
BEN BOR SARL
5 Outremont
F-88340 Le Val dAjol www.mastercuisine.com www.benbor.com
Der Küchenshop MasterCuisine ist eine Unternehmung der BEN BOR SARL in den französischen Vogesen. Seit 2000 beliefert MasterCuisine online und weltweit ambitionierte Hobbyköche sowie Profis mit den Erzeugnissen etablierter Hersteller. Mit Angabe der Quelle sind sämtliche bisher veröffentlichten Informationen bei http://www.benbor.com/news.html frei verwendbar.
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In beiden Fällen handelt es sich um rechteckige Bratgefässe mit hohem Rand. Doch während die Grillform (auch Auflaufform genannt) eher einem Backblech mit hochgezogenen Wänden ähnelt, verfügt die stabilere und meist etwas grössere Bratraine über Henkel oder Griffmulden.
Die verhältnissmässig leichtgewichtigen Grillformen ist ausschliesslich für den Einsatz im Backofen gedacht. Sie ist schnell erhitzt und eignet sich dadurch hervorragend zur Herstellung von Lasagne, Gratins und ähnlichen Gerichten. Es sind sogar in der Grösse verstellbare Gri…
Wird Fleisch auf einem Grillrost oder auf den Rippen einer Grillpfanne bzw. Grillplatte erhitzt, dann fliesst während dem Bratvorgang viel Fett ab. Grilliertes Gemüse und Fische hingegen geraten dank dieser Zubereitungsart besonders schmackhaft und knusprig. Um die Vorteile des fettarmen Grillens vollauf geniessen zu können, sollten jedoch einige Punkte beachtet werden:
Oft wird viel zu heiss gegrillt, so dass sich am Grillgut russige Brandstellen bilden. Ebenso ungesund wirkt sich der aufsteigende Rauch von herunter getropfter Marinade aus.…
… überschüssiges Fett abfliessen und die Hitzeeinwirkung erfolgt gleichmässig von allen Seiten. Das Resultat sind besonders knusprige und bekömmliche Backhühnchen oder -hähnchen.
Der Roaster aus Gusseisen verfügt über einen Dorn und eine grosse Auffangschale. Da sich das Gusseisen ebenfalls erhitzt, wird das Geflügel gleichzeitig von innen und von aussen …
… besten Küchen der Welt zu Hause. In ausgezeichneten Restaurants und Hotels, wie in Privathaushalten, in über 40 Ländern. Die historisch gewachsene Kompetenz als Gusseisen-Spezialist wurde schon längst über immer neue Spezialprodukte auf eine enorme Sortimentsbreite und -tiefe für den Fachhandel ausgeweitet. Die traditionellen Le Creuset Gusseisen-Bräter …
… Bearbeitungsqualität von gusseisernen Werkstücken mit komplexen Formen
2. Februar 2015 - Kyoto/Neuss - Die Kyocera Corporation stellte heute ihren neuen MFK-Wendeschneidplattenfräser für Gusseisen vor. Das neuartige Fräswerkzeug verbessert die Fräsvorgänge durch den Einsatz doppelseitiger, negativer Wendeschneidplatten mit 10 Schneidkanten und trägt zusätzlich zur …
… das ganze Jahr über in die eigene Küche holen möchte, sollte die Produktneuheit von TEFAL ab Frühjahr 2019 nicht verpassen: Die Jamie Oliver Gusseisen-Grillpfanne mit separat erhältlicher Grillpresse. Die induktionsgeeignete Grillpfanne ist ideal für qualitätsbewusste Köche, die ein perfektes Steak oder aromatisches Grillgemüse lieben. Durch das Material …
Die MAGMAacademy der MAGMA GmbH bietet am 4. und 5. Juni 2013 das Seminar „Simulation von Gusseisen - Grundlagen, Metallurgie, Gussfehler“ an. Die Veranstaltung richtet sich an interessierte Fachleute aus Arbeitsvorbereitung, Qualitätssicherung und Fertigung sowie Endabnehmer von Komponenten aus Gusseisen, die die Vielfalt von Gusseisenwerkstoffen entdecken …
… Gartenbereich. Bald darauf gab es auch erste klappbare Gartenstühle. Wer jedoch schon damals auf Stil und Erscheinung Wert legte, setzte auf Gartenmöbel aus Gusseisen. Diese waren extrem wetterbeständig, wirkten hochwertig, waren jedoch aufgrund Ihres Gewichtes schwerz zu transportieren.
Es waren die Freizeitgesellschaft und der Urlaubs-Boom nach dem …
… Fortissima-Serie ist spülmaschinengeeignet und mit allen Herdarten kompatibel, Pfannen und Töpfe sind bis 220°C ofenfest, der Glasdeckel des Topfes bis 180°C.
Teile und Preise
?Bratentopf mit Glasdeckel, 24 cm Durchmesser, UVP 139,99 Euro
? Pfanne, 20 cm Durchmesser, UVP 84,99 Euro
? Pfanne, 24 cm Durchmesser, UVP 94,99 Euro
? Pfanne, 28 cm Durchmesser, …
… Edelstahlteller dient als Brandschutz unter dem Rechaud. Die Flamme des Gasbrenners ist stufenlos regulierbar. Zum Nachfüllen können für den Brenner handelsübliche Gaskartuschen verwendet werden. Der Bratentopf 20 cm ist aus Mehrschichtmaterial gefertigt und kann das ganze Jahr über für die Zubereitung von Speisen verwendet werden. Die Gabeln werden mit Hilfe …
… deutschen Stahlproduktion aus. Stahlbeton ist anderen Baustoffen überlegen, wenn es nicht auf leichtgewichtige Konstruktionen ankommt, erläutert Bauunternehmer Brunzel.
Eisenerz - Grundstoff für Gusseisen und Stahl
Eisenerz ist ein nicht eisenhaltiges Gestein. Um verwertbares Eisen zu erhalten, wird das Eisen (Lat. ferrum) von anderem Gestein getrennt. …
… feierlich. Damit der Genuss künftig noch aromatischer und das Fleisch butterzart und saftig wird, bringen die Kochgeschirrexperten von Fissler pünktlich zur Bratensaison die neue Gusseisenserie arcana® auf den Markt. Besonders Freunde der traditionellen Küche können sich auf die Bräter, Töpfe und Pfannen in Premiumqualität freuen.
Bratengenuss von kross... …
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