(openPR) In vielen Familien oder auch im Freundeskreis ist es Tradition an Weihnachten zum klassischen Fondue-Essen einzuladen. Auch an Silvester wird oft das Fondue ausgepackt, um in unterhaltsamer Runde die Stunden bis Mitternacht zu verbringen. Man sitzt gemütlich beisammen und jeder kann nach seinem Geschmack genießen und kombinieren. Und das Schönste beim Fondue-Essen ist, dass auch der Gastgeber entlastet ist und mit seinen Gästen in fröhlicher Runde feiern kann.
Ein Fondue (frz. fondue, „geschmolzen“, von fondre) bzw. eine Fonduta (ital.) ist ursprünglich ein Gericht aus geschmolzenem Käse, das aus den Westalpen der französischsprachigen Schweiz, Savoyen und dem Piemont stammt. Mittlerweile wird der Begriff allgemein für Gerichte verwendet, die auf dem Konzept des Tunkens von Lebensmittelstücken in erhitzte Flüssigkeiten basieren.
Das neue RÖSLE Fondue ist perfekt geeignet, um stilvoll mit der Familie oder Freunden zu feiern. Der Zubereitung von Fleisch, Fisch und Gemüse in gemütlicher Runde sind keine Grenzen gesetzt. Dank dem Rechaud mit Klappmechanismus ist es schnell aufgebaut und kann auch wieder platzsparend verstaut werden.
Der Edelstahlteller dient als Brandschutz unter dem Rechaud. Die Flamme des Gasbrenners ist stufenlos regulierbar. Zum Nachfüllen können für den Brenner handelsübliche Gaskartuschen verwendet werden. Der Bratentopf 20 cm ist aus Mehrschichtmaterial gefertigt und kann das ganze Jahr über für die Zubereitung von Speisen verwendet werden. Die Gabeln werden mit Hilfe des Fondue-Rings fixiert, der zudem als Spritzschutz vor heißem Fett oder Brühe dient, aber auch dafür sorgt, dass Fleisch oder Gemüse nicht aus Versehen von einer anderen Gabel gezogen werden. 6 Fondue-Gabeln komplettieren das hochwertige Set. Jede Gabel ist mit einer farbigen Kunststoffhalterung ausgestattet. Aufgrund der unterschiedlichen Farben erkennt jeder Gast sofort seine Gabel. Einem geselligen Zusammensein, nicht nur an Festtagen, steht so nichts mehr im Wege.
RÖSLE Fondue-Set bestehend aus:
Bratentopf Ø 20 cm, Mehrschichtmaterial
6 Fonduegabeln mit Kunstoffhalterung in unterschiedlichen Farben
Rechaud mit Gasbrenner
Edelstahlteller
Im Fachhandel erhältlich.
Weitere Informationen:
Kleine Fondue-Kunde
Der Legende nach lag die Stadt Zürich vor vielen Jahren mit einigen Kantonen im Streit. Eines Abends brachten die Krieger einer Partei zur Versöhnung große Töpfe mit Milch an die Grenze. Die Krieger der anderen Partei brachten Brot mit. Die Brotbrocken wurden in die Milch getaucht und es wurde so lange gegessen, bis alle Töpfe leer waren.
Käsefondue: Die älteste Form des Fondues. Ein Topf aus Keramik, ein Caquelon, wurde auf ein Feuer gestellt, Käse darin geschmolzen um Brothappen darin einzutauchen. Aus Frankreich stammt das Fondue savoyarde, wozu Emmentaler, Comté und Beaufort verwendet werden.
Die Fonduta valdostana und die Fonduta piemontese sind Spezialitäten aus dem Nordwesten Italiens und werden auf der Grundlage von Fontina mit Butter, Eigelb, Milch und weißen Trüffeln zubereitet.
Fett- und Brühfondue: Für das Fondue bourguignonne (Fettfondue) und das Fondue Chinoise (Brühfondue) wird ein Metalltopf verwendet, in dem Fleisch, Fisch oder Gemüse gegart werden.
Süßes Fondue: Kekse, Kuchenstückchen oder Früchte werden in dicke Saucen oder Pudding getaucht. Besonders beliebt: das Schokoladenfondue.
