Neuer Jahrgangschampagner von J. De Telmont: BLANC DE NOIRS BRUT 2012

(openPR) J. de Telmont präsentiert seinen neuen Jahrgangschampagner: Edelcuvée BLANC DE NOIRS BRUT 2012. Ein Champagner für höchste Ansprüche aus besonders selektionierten Trauben.
Die Champagne-Lese 2012 war von großen Gegensätzen und Imponderabilien geprägt. Fröste im April und Mai, Hagelstürme im Juni und Juli richteten große Schäden an. Kühle und regenreiche Witterung während der Rebblüte sorgte für eine geringe Traubenzahl pro Stock und wenige Beeren
pro Traube. Jedoch ermöglichte ein sonniger und trockener August einen Reifeverlauf der Trauben unter ausgezeichneten Bedingungen. Daraus ergab sich eine Lese von sehr hoher Qualität, wenn auch der Ertrag gering ausfiel und zu den ertragsschwächsten die vergangenen 20 Jahre zählt. Der kräftige und edle BLANC DE NOIRS BRUT
2012 besteht ausschließlich aus der Assemblage von
schwarzen Trauben von Pinot Meunier aus Damery, vinifiziert in Holzfässern, regelmäßige aufgerührt durch sukzessive Bâtonnage der Weinhefe, und den besten Pinots Noirs aus der Aube. Zwei Rebsorten eines einzigen Erntejahres. Nach 5 Jahren Reifung auf der Hefe verlässt der BLANC DE NOIRS
BRUT 2012 die Dunkelheit der Kreidekeller und verkörpert den perfekten Ausdruck von Leidenschaft und Handwerkkunst.
FARBE
Beim Einschenken ins Glas zeigt sich sofort eine zarte, gleichmäßige Perlage, die anmutig an die Oberfläche steigt. Die Robe ist Goldgelb und schimmert leicht grün.
NASE
Die Nase betört durch reife Fruchtnoten, würzige Nuancen von Safran oder getoastetem Brot, die der Cuvée Ausdruck und kräftige Struktur verleihen.
MUND
Komplexe und facettenreiche Aromen wie Karamell und Kräuterwürze vermischen sich frisch am Gaumen mit einem leichten salzigen Abgang.

Weininformationen auf einem Blick

Crus: Damery und Aube
Assemblage: 50% Pinot Meunier Damery, vinifiziert in Holzfässern mit Bâtonnage
50% Pinot Noir aus diversen Crus
Gärung : ohne malolaktische Gärung
Reifung : 5 Jahre
Dosage : 7,5 g/l ; Likör vinifiziert und vergoren in Holzfässern
Produktion: 4´000 Flaschen
Millésime 2012
Trinktemperatur : 8-10°C
Richtpreis : 45 €
Bezugsquellen :
www.champagne-de-telmont-boutique.com