(openPR) Am 4. Februar 2012 präsentiert sich die Domaine Comte Georges de Vogüé aus Chambolle-Musigny im Burgund im Hotel Wittenbrink’s. Jean-Luc Pépin, Leiter der Domaine, wird die großen Pinot Noirs und Chardonnays seines Weinguts persönlich präsentieren. Die Eleganz und Sinnlichkeit der Weine von Comte Georges de Vogüé sind sicherlich einzigartig auf der Welt.
Die berühmte Domaine Comte Georges de Vogüé kann ihre Wurzeln bis das Jahr 1450 zurückverfolgen und ist somit die älteste Familiendomaine im Burgund. Vor über 500 Jahren begann Jean Moisson, ein Vorfahr der Familie, in Chambolle Wein anzubauen und ließ eine Kapelle erbauen, die zur ersten Pfarrkirche des Dorfes wurde. Die Weinberge der Domaine Comte Georges de Vogüé wurden ohne Unterbrechung bis zum heutigen Tag durch Vererbung, Tausch oder Heirat erworben und befinden sich mittlerweile in den Händen der zwanzigsten Generation. Seitdem in den 80er Jahren der Perfektionist François Millet als Kellermeister, Eric Bourgogne als Rebmeister und Jean-Luc Pépin als wirtschaftlicher Leiter die Verantwortung übernahmen, kommt in den einzigartigen Weinen der Domaine mehr denn je das unvergleichliche Potential des großen Terroirs zum Ausdruck. Heute bildet Comte Georges de Vogüé zusammen mit Romanée Conti die absolute Qualitätsspitze im Burgund. Vor allem Liebhaber der sehr femininen und eleganten Weine aus Chambolle-Musigny finden hier wohl die feinsten Ausprägungen burgundischen Pinot Noirs.
Für das in Chambolle-Musigny gelegene Weingut ist besonders prägend, dass es Eigentümer von etwa Zweidrittel (7,1 ha) einer der besten und prestigeträchtigsten Lage des Burgunds ist: Musigny. Dazu kommen noch 2.67 ha der Lage Bonnes Mares. Der Rest verteilt sich auf die Chambolle-Musigny Premier Cru Lagen Les Amoureuses, Baudes und Fuées sowie Chambolle-Musigny Villages. Aus diesen Lagen produziert die Domäne den Musigny Vieilles Vignes Grand Cru (aus alten Rebbeständen), einen Bonnes Mares Grand Cru, einen Chambolle-Musigny Premier Cru Les Amoureuses, einen Chambolle-Musigny Premier Cru (aus jungen Rebbeständen des Musigny sowie aus Baudes und Fuées), einen Chambolle-Musigny sowie einen Bourgogne blanc. Insgesamt werden etwa 40.000 Flaschen produziert. Die Weine der Domaine sind von großer Persönlichkeit und Charakter geprägt. Sie zeichnen sich durch unglaubliche Komplexität, Reichhaltigkeit, Konzentration und Reintönigkeit aus.
Am Samstag, dem 04. Februar 2012 wird Jean-Luc Pépin persönlich eine große Auswahl der Weine von Comte Georges de Vogüé im Hotel Wittenbrink’s präsentieren. Die Pinot Noirs und Chardonnays aus den Jahrgängen zwischen 1988 bis 2008 widerspiegeln die Vielfalt und Einzigartigkeit des Terroirs rund um Chambolle-Musigny und werden das große Entwicklungspotential dieser Weine erleben lassen. Darunter sind auch absolute Raritäten wie der 1992er Musigny Blanc Grand Cru, der 1989er Bonnes Mares Grand Cru oder der Musigny Vieilles Vignes Grand Cru aus dem Jahrhundertjahrgang 2002.
Das korrespondierende Menü wird kreiert und zubereitet von einem der besten Köche Deutschlands, der seit nunmehr 17 Jahren auf der Insel Sylt lebt und arbeitet: Ulrich Person, Küchenchef im Hotel Stadt Hamburg in Westerland. Der gebürtige Baden-Badener hat nach seiner Ausbildung in Brenner's Parkhotel in Stationen wie der Schwarzwaldstube von Harald Wohlfahrt und dem Nassauer Hof in Wiesbaden gearbeitet. Der Gault Millau bewertet seine Kochkunst aktuell mit 16 Punkten und auch der Feinschmecker und der Varta Führer zählen seine Küche zu den besten Deutschlands.
Termin:
Samstag, 04.02.2012, 18.30 Uhr
Preis:
Für Hotelgäste werden attraktive Arrangements angeboten.
Für externe Teilnehmer beträgt der Preis 295,00 Euro.
Veranstaltungsort:
Appartement Hotel Wittenbrink’s, Osterweg 8, 25980 Sylt / Keitum
Anmeldung erbeten unter:
Tel.: +49 (0) 4651 836 37 90 oder E-Mail an
Die Teilnehmerzahl ist auf 20 Personen limitiert.
