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Er baumelt brav am Rückspiegel und versprüht sein Tannenaroma: Der Duftbaum. Doch hängt er im Auto eines Rauchers, wird er zum wahren „Krebs-Turbo“. Er multipliziert geradezu das Risiko von Rauchern, an Krebs zu erkranken. Welche vermeintlich unscheinbaren Haushalts-Accessoires für Raucher besonders gefährlich sind, darüber diskutieren Hals-Nasen-Ohrenärzte bei ihrer 41. Fortbildungsveranstaltung vom 01. bis 03. November 2007 im m:con Congress Center Rosengarten in Mannheim. Es sind Duftkerzen und Duftbäume, die Dr. Michael P. Jaumann, Vorsi…

Die jüngsten Fleisch-Skandale haben die Verbraucher aufgeschreckt und erneut verunsichert: Aus Sorge vor minderwertigen oder verdorbenen Fleischprodukten macht inzwischen so mancher einen großen Bogen um die Fleischtheken im Supermarkt. Stefan Kampa vom Fleischversorgungszentrum in Mannheim: „Am besten geschützt ist der Verbraucher, wenn er sich über die Herkunft des Fleisches informiert und auf renommierte Gütesiegel achtet!“ Qualitätsfleisch aus dem FVZ „Unserem Qualitäts-Fleisch können die Verbraucher 100-prozentig vertrauen – und das Ta…

Donnerstags herrscht großer Betrieb auf dem Schweinehof von Eberhard Hartelt im pfälzischen Göllheim (Donnersbergkreis): Einmal pro Woche verlädt der Bauer 13 schlachtreife Mastschweine auf den Tiertransporter, um sie zum Schlachten ins Fleischversorgungszentrum Mannheim (FVZ) zu bringen. Die Schweinemast von Eberhard Hartelt ist ein mittelständischer Betrieb, hier wird alles von Hand gemacht. Hier spürt man förmlich den Respekt vor dem Lebewesen, das zum Lebensmittel Schweinefleisch wird. „Wir sind eigentlich eine alternative Produktion und…

Die Geschichte des Fleischs ist eine Million Jahre alt. Sie beginnt mit der Geschichte der Menschheit. Fleisch war der dominierende Teil der Nahrung, Fleisch wurde verehrt, um Fleisch wurde gekämpft. Jetzt, im dritten Jahrtausend nach Christus, droht Fleisch diesen Status zu verlieren. Es wird zu schnell produziert, zu schnell verarbeitet und zubereitet und es wird zu schnell, zu hastig gegessen. Diesem Werteverfall – dem „System Fastfood“ – hat Professor Hirschfelder jetzt den Kampf angesagt: „Fleisch ist uns durch die industrielle Produktio…

Es brennt nicht so stark wie nach dem Genuss einer Chili-Schote – dafür dauerhaft. Eine Million Menschen leiden in Deutschland an brennenden Schmerzen im Bereich der Mund- und Zungenschleimhaut. Was es so tückisch macht: Die Ursachen sind vielfältig wie bei kaum einem anderen Krankheitsbild. Patienten droht deshalb häufig eine unendliche Odyssee durch die Praxen der verschiedenen Fachärzte. Professor Heinz Maier, Leitender Arzt am Bundeswehrkrankenhaus in Ulm, rät: „Gehen Sie zuerst zum HNO-Arzt. Er hat den Überblick über die vielen Ursachen,…