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Platzl Hotel in München

Platzl Hotel in München

Adresse: Platzl Hotel, Sparkassenstraße 10, 80331 München, Telefon: 0 89-2 37 03-0, Fax: 0 89-2 37 03-800, E-Mail: info@platzl.de, Internet: www.platzl.de Pressekontakt: max.PR, Sabine Dächert, Mohnblumenweg 4, 85551 Kirchheim bei München, Telefon: 0 89-20 09 43 33, Fax: 0 89-20 09 53 33, E-Mail: daechert@max-pr.eu, Internet: www.max-pr.eu

Über das Unternehmen

Das traditionsreiche und privat geführte Platzl Hotel befindet sich direkt in Münchens historischer Altstadt nur wenige Schritte vom Marienplatz entfernt. Alle 167 Zimmer sind im bayerisch-modernen Stil eingerichtet, darunter auch die exklusive „Bayerische Suite“. Für Veranstaltungen stehen sieben Bankett- und Tagungsräume zur Verfügung. Gastronomisch haben Gäste die Wahl zwischen dem Restaurant „Pfistermühle“, wo unter einer historischen Gewölbedecke aus dem Jahre 1573 und dem angeschlossenen Wirtsgarten eine gehobene bayerische Küche serviert wird, und dem Wirtshaus „Ayingers“, das sich auf regionale Speisen und deftige Gerichte spezialisiert hat. Hinzu kommen die trendige „Josefa Bar & Kaffee“, die ihren Fokus auf die Neuinterpretation klassischer Cocktails mit „Münchner Touch“ hat, sowie das „Platzl Karree – Boden & Bar“ mit kleinem Getränkeangebot, Snack- und Kuchenauswahl als separate Außengastronomie. Nach dem Vorbild des „Maurischen Kiosks“ von Ludwig II verfügt das Vier-Sterne-Superior-Hotel über einen Erholungsbereich im prunkvoll-orientalischen Stil mit prächtiger Ornamentik und bunten Glasfenstern. Die Einrichtungen – Fitness-, Nass- und Ruhebereich – stehen ausschließlich Hotelgästen kostenfrei zur Verfügung.

Aktuelle Pressemitteilungen von Platzl Hotel in München
Neuer Service: Erste Tesla-Ladestation in der Münchner Innenstadt eingerichtet
Platzl Hotel in München

Neuer Service: Erste Tesla-Ladestation in der Münchner Innenstadt eingerichtet

München, Februar 2017. Das Platzl Hotel hat in seiner Tiefgarage die erste Ladestation für Tesla-Fahrzeuge in der Münchner Innenstadt sowie eine weitere für alle anderen Hersteller eingerichtet. Damit setzt das Hotel ganz auf umweltfreundliche Elektromobilität. „Abgesehen von den regulären Parkkosten in unserer Tiefgarage, fallen für das Stromtanken keinerlei zusätzliche Kosten an“, erklärt Direktor Heiko Buchta. Mit dem neuen Serviceangebot möchte das Platzl Hotel nicht nur reine „Park- und Tankgäste“, sondern auch ein zusätzliches Übernacht…
21.02.2017
Sophie Gotte ist die neue Housekeeping Managerin im Münchner Platzl Hotel
Platzl Hotel in München

Sophie Gotte ist die neue Housekeeping Managerin im Münchner Platzl Hotel

München, Februar 2017. Als neue Housekeeping Managerin zeichnet ab sofort Sophie Gotte im Münchner Platzl Hotel verantwortlich. Die 28-jährige Hotelbetriebswirtin, Hotel- sowie Restaurantfachfrau kommt von Starwood Hotels & Resorts und bringt Erfahrungen sowie Führungskompetenzen aus deren internationalen Häusern (Europa, Amerika, Asien) mit. Im Platzl Hotel (167 Zimmer) wird sie eine Abteilung von sechs festen Mitarbeitern sowie zwei Auszubildenden führen. „Wir sind sehr stolz, diese Position mit Frau Gotte so hochprofessionell besetzt haben…
14.02.2017
Zimmerrenovierung im modernen „Platzl-Spirit” mit Lode und Lokalem
Platzl Hotel in München

Zimmerrenovierung im modernen „Platzl-Spirit” mit Lode und Lokalem

München, Februar 2017. Das Platzl Hotel in München macht sich fit für die Zukunft und startet mit einer Renovierung seiner 167 Zimmer und Suiten. „Der hiesige Hotelmarkt hat in den letzten Jahren eine nie dagewesene Dynamik erlebt“, so Direktor Heiko Buchta. „Mit dieser Investition, werden wir unser Haus weiter auf Kurs halten, unseren münchnerisch-modernen Stil auf alle Bereiche ausdehnen und mit einem unverwechselbaren Ambiente in den Zimmern punkten.“ Auf die Gäste warten dann unter anderem ein neuer Holzboden, Möbel, Leuchten und Textilie…
07.02.2017
Märchenhaft schlemmen im dekorierten „Platzl Karree by LUDWIG BECK“
Platzl Hotel in München

Märchenhaft schlemmen im dekorierten „Platzl Karree by LUDWIG BECK“

München, Dezember 2016. Das Platzl Hotel in München kooperiert bereits seit über einem Jahr mit dem benachbarte Traditionskaufhaus LUDWIG BECK. Während der Adventszeit erstreckt sich die Partnerschaft auch auf das „Platzl Karree – Boden & Bar“: Unter dem Titel „Platzl Karree by LUDWIG BECK“ wird die Außen-Bar von den Profis des Kaufhauses entsprechend des diesjährigen Mottos „Märchenhafte Weihnachten“ dekoriert und in Szene gesetzt – die aufgestellten Figuren, Bäumchen sowie der Schmuck erinnern an die „Beck’schen“ Schaufenster. „Wir freuen u…
13.12.2016
Ein Weihnachtsbaum „made by LUDWIG BECK“ mit Mitarbeiter-Christbaumkugeln
Platzl Hotel in München

Ein Weihnachtsbaum „made by LUDWIG BECK“ mit Mitarbeiter-Christbaumkugeln

München, Dezember 2016. Im Münchner Platzl Hotel erwartet die Gäste in diesem Jahr ein einzigartiger Weihnachtsbaum: Seit dem 24. November ziert eine über vier Meter hohe Tanne die Eingangshalle des Hotels, die komplett vom kreativen Dekorations-Team des benachbarten Traditionskaufhauses LUDWIG BECK geschmückt wurde. Die Profis haben ein „Händchen“ für Ästhetik und haben sich zudem eine besondere Überraschung einfallen lassen: Die rund 150 Christbaumkugeln – sie kommen von der Manufaktur Inge-Glas nahe Coburg in Oberfranken – sind handgeferti…
05.12.2016
Adventskonzert mit dem Franz Schledorn-Ensemble am 1.12. im „Alten Peter“
Platzl Hotel in München

Adventskonzert mit dem Franz Schledorn-Ensemble am 1.12. im „Alten Peter“

München, November 2016. Einen besinnlich-beschwingten Abend erwartet die Gäste am 1. Dezember 2016 im „Alten Peter“ zum traditionellen Adventskonzert – ausgerichtet von der Familie Inselkammer (Platzl Hotel, Brauerei und Brauereigasthof Aying sowie Isartaler Holzhaus). In diesem Jahr zu Gast ist das „Franz Schledorn-Ensemble“ mit Elis Roseira (Gesang und Gitarre), Markus Wagner (Bass) und Franz Schledorn (Posaune). Traditionell lädt die Familie Inselkammer zu diesem Konzert seit über zehn Jahren ein. Das Konzert startet um 19.45 Uhr, der Eint…
24.11.2016
Mittagstisch auf einem „Brettl“: In 15 Minuten vier Menü-Kreationen
Platzl Hotel in München

Mittagstisch auf einem „Brettl“: In 15 Minuten vier Menü-Kreationen

München, Oktober 2016. Vier aufeinander abgestimmte Menü-Kreationen auf einem „Brettl“ werden ab sofort im Restaurant Pfistermühle im Platzl Hotel serviert. In nur 15 Minuten kommt das „Business Lunch“ aus der Küche, kostet 19,50 Euro und wird zwischen 12 und 17 Uhr serviert. „Das Pfistermühlen-Brettl bietet eine Vielfalt an Vorspeisen und Hauptgerichten, vegetarisch oder mit Fleisch sowie Desserts und einem Tee oder Kaffee dazu. „Die Idee, alles auf einem Brettl zu servieren, spart Zeit, und das Arrangement sieht zudem noch super aus“, so He…
10.10.2016
Fotowettbewerb zum 60. Geburtstag: #womünchensherzschlägt
Platzl Hotel in München

Fotowettbewerb zum 60. Geburtstag: #womünchensherzschlägt

München, September 2016. Anlässlich seines 60. Geburtstags startet das Münchner Platzl Hotel einen Fotowettbewerb auf der Online-Plattform Instagram: „Wer stellt, in welcher Form auch immer, die Zahl ’60’ vor dem legendären Armbrustschützenzelt auf dem Münchner Oktoberfest am originellsten dar?“ – so lautet die Aufgabenstellung, bei der Ideenreichtum, Fantasie und Kreativität gefragt sind. Als Belohnung winkt dem Gewinner oder der Gewinnerin einen „Wiesn-Tisch“ für zehn Personen am im Armbrustschützenzelt. Zudem gibt es pro Person zwei Biergu…
20.09.2016
Das Platzl Hotel in München hat Geburtstag: Jubiläums-Aktionen rund um die Zahl 60
Platzl Hotel in München

Das Platzl Hotel in München hat Geburtstag: Jubiläums-Aktionen rund um die Zahl 60

München, August 2016. Im Juli 1956 öffnete das Platzl Hotel erstmals seine Pforten – jetzt wird der 60. Geburtstag des Vier-Sterne-Superior-Hauses bis zum nächsten Frühjahr mit einer ganzen Reihe monatlich wechselnder Jubiläums-Aktionen gefeiert. Dabei steht die Zahl „60“ thematisch stets im Mittelpunkt: Unter anderem gibt das Hotel bis dahin 60 Zimmer zum Geburtstagspreis von 60 Euro pro Person zur Buchung frei und jeder sechzigste Gast im Restaurant „Pfistermühle“ sowie im Wirtshaus „Ayingers“ darf sich auf eine Überraschung freuen. Weiterh…
10.08.2016
„Süße Beratung” für die Hotelküche durch Marco D’Andrea – Pâtissier des Jahres 2014
Platzl Hotel in München

„Süße Beratung” für die Hotelküche durch Marco D’Andrea – Pâtissier des Jahres 2014

München, Juli 2016. Im Zuge seines – nicht nur – strukturellen Umbaus setzt das Münchner Platzl Hotel ein weiteres Mal auf kreativen Input von externer Seite: Während der nächsten Monaten ist Marco D’Andrea – Pâtissier des Jahres 2014 (verliehen durch das Fachmagazin Rolling Pin) – in der Küche des Vier-Sterne-Superior-Hauses zu Gast und wird das Team rund um Küchendirektor Michael Sobota in Sachen Desserts, Süßspeisen, Kuchen, Torten und Gebäck intensiv beraten, schulen, coachen und durch innovative Ideen anregen. „Wir sind und bleiben ein b…
13.07.2016
„Bieramisu“ und Carpaccio in Pils-Vinaigrette zum „500 Jahre Reinheitsgebot“- Jubiläum
Platzl Hotel in München

„Bieramisu“ und Carpaccio in Pils-Vinaigrette zum „500 Jahre Reinheitsgebot“- Jubiläum

München, Juni 2016. Anlässlich der Feierlichkeiten „500 Jahre Reinheitsgebot“ haben die gastronomischen Einrichtungen des Platzl Hotels das Thema Bier auch kulinarisch aufgegriffen: Zum einen dürfen sich Bierfreunde auf Kreationen mit und rundum den Gerstensaft im Platzl Hotel freuen. So werden im Restaurant „Pfistermühle“ und im Wirtshaus „Ayingers“ bis Ende Juli verschiedene Bier-Menüs – beispielsweise mit einem Zanderfilet in Bier-Sabayone, einem Tafelspitzcarpaccio mit Ayinger Pils-Vinaigrette oder einem „Bieramisu“ mit Apfelkompott – ser…
30.06.2016
Sternekoch Michael Sobota ist neuer Küchendirektor im Münchner Platzl Hotel
Platzl Hotel in München

Sternekoch Michael Sobota ist neuer Küchendirektor im Münchner Platzl Hotel

München, Juni 2016. Michael Sobota ist neuer Küchendirektor im Münchner Platzl Hotel. Der 42-jährige Hotelbetriebswirt, ausgebildete Koch und Konditor kommt aus dem Hotel Golf und Vitalpark in Bad Waldsee, wo ihm ebenfalls die Küchenleitung oblag. An seiner neuen Wirkungsstätte zeichnet er für sämtliche gastronomischen Outlets – das Restaurant „Pfistermühle“, das Wirtshaus „Ayingers“, das „Platzl Karree – Boden & Bar“, die „Josefa Bar & Kaffee“ sowie den Bankett-Bereich in den sieben Tagungs- und Veranstaltungsräumen verantwortlich. Sobota is…
22.06.2016
Gold und Bronze bei den Bayerischen Jugendmeisterschaften 2016
Platzl Hotel in München

Gold und Bronze bei den Bayerischen Jugendmeisterschaften 2016

München, Mai 2016. Mit gleich zwei Podiumsplätzen ist das Münchner Platzl Hotel bei den diesjährigen „Bayerischen Jugendmeisterschaften in den gastgewerblichen Ausbildungsberufen“ vertreten: Im Wettbewerb für Hotelkaufleute belegten Annabelle Ziemek (20), den ersten Platz und Florian Schweizer (24), beide Auszubildende im 3. Lehrjahr, den dritten Platz. Neben einer theoretischen Prüfung meisterten sie ihre Aufgabe, einen gastronomischen Flyer zur Präsentation des eigenen Unternehmens zu erstellen, mit Bravour und überzeugten die fachkundige J…
09.05.2016
Ralf Kießling ist neuer Küchenchef im Wirtshaus Ayingers
Platzl Hotel in München

Ralf Kießling ist neuer Küchenchef im Wirtshaus Ayingers

München, Februar 2016. Ralf Kießling ist der neue Küchenchef im Wirtshaus Ayingers. Der gebürtige Thüringer übernimmt die Leitung der gesamten Küchencrew und ist für die gastronomische Ausrichtung als auch für Ideen und Kreativität rund um Küche und Genuss verantwortlich. Der 40-jährige kommt aus dem Münchner „Eat The Rich“, wo er ebenfalls als Küchenchef tätig war. Ralf Kießling verfügt über langjährige Erfahrung als Führungskraft in der Küche und kennt sich auch im à la Carte-, Bankett- und Eventbereich sowie im Partyservice aus. Der geler…
29.02.2016
Gastro-Rückblick 2015: 160.000 'Halbe' und 12.000 Schweinsbraten serviert
Platzl Hotel in München

Gastro-Rückblick 2015: 160.000 'Halbe' und 12.000 Schweinsbraten serviert

München, Februar 2016. Ausgezeichnet „lief“ es – im wahrsten Sinne des Wortes – 2015 in den gastronomischen Betrieben des Münchner Platzl Hotel: Rund 160.000 „Halbe“ (80.000 Liter) der Bier-Hausmarke „Ayinger“ wurden im Wirtshaus Ayingers, im Restaurant Pfistermühle und in dem im letzten Sommer neu eröffneten Außen-Outlet „Platzl Karree – Boden & Bar“ gezapft und serviert. „Das ist mehr als jemals zuvor und ein hervorragendes Ergebnis für ein Hotel“, freut sich Heiko Buchta, Direktor des 167 Zimmer großen Traditionshauses. Auch die weiteren Z…
02.02.2016
F&B Manager Position mit Martin Schöttle neu besetzt
Platzl Hotel in München

F&B Manager Position mit Martin Schöttle neu besetzt

München, Januar 2016. Martin Schöttle heißt der neue F&B Manager im Münchner Platzl Hotel. Der 34-jährige gelernte Hotelfachmann ist für die strategische Ausrichtung der F&B-Konzepte des Vier-Sterne-Superior Hotels, des Restaurant Pfistermühle, des Wirtshaus Ayingers und des Platzl Karree verantwortlich. Martin Schöttle verließ nach seiner Ausbildung im Maritim Hotel Bremen seine Heimatstadt in Richtung London. In der englischen Metropole war er als Supervisor im Konferenz- und Bankettbereich des „The Westbury Mayfair London“ unter Vertrag. W…
26.01.2016
Resümee 2015: Höhere Erträge, gut besuchte Gastronomie und viele Investitionen
Platzl Hotel in München

Resümee 2015: Höhere Erträge, gut besuchte Gastronomie und viele Investitionen

München, Januar 2016. Das Münchner Platzl Hotel hat das Jahr 2015 positiv abgeschlossen: So konnte – ungeachtet der stetig steigenden Zahl von Mitbewerbern – die Belegungsrate gegenüber dem Vorjahr gehalten, die durchschnittliche Zimmerrate jedoch um 36 Euro gesteigert werden. Direktor Heiko Buchta, der die Leitung des Traditionshauses im Oktober 2013 übernommen hatte – begründet dies unter anderem durch die Einführung neuer Zimmerkategorien sowie eines effektiv arbeitenden Revenue Managements. Ebenfalls erfreulich – und mit einem wirtschaftl…
20.01.2016
Grü? Gott 2016: Silvestermenü 'Gala Bavaria' in der Pfistermühle
Platzl Hotel in München

Grü? Gott 2016: Silvestermenü 'Gala Bavaria' in der Pfistermühle

München, November 2015. Mit einem Sieben-Gänge-Silvester-Menü „Gala Bavaria“ – bestehend aus heimischen und exotischen Zutaten – sagt das Platzl Hotel „Grü? Gott 2016“ und heißt das neue Jahr kulinarisch willkommen. Dieses wird bei eleganten Jazz-Klängen im Restaurant „Pfistermühle“ serviert und ist auch in einer veganen Version erhältlich. Los geht es um 19.00 Uhr mit einem hausgemachten Aperitif, anschließend wird in den historischen Gewölben der Mühle das Beste serviert, was die Küche des Vier-Sterne-Superior-Hotels unter der Leitung von K…
27.11.2015
Bewusst frühstücken: Vegane Leberwurst, Laktose- und Glutenfreies neu am Buffet
Platzl Hotel in München

Bewusst frühstücken: Vegane Leberwurst, Laktose- und Glutenfreies neu am Buffet

München, Oktober 2015. Unter dem Motto „Frühstück mit Lust – gesund und bewusst“ hat das Platzl Hotel in München sein bayerisch-internationales Frühstücks-Buffet um eine Reihe von Komponenten erweitert, die dem aktuellen Trend einer bewussten Ernährung Rechnung tragen. Auch möchte das Vier-Sterne-Superior-Haus den Gästen, die unter einer Gluten- oder Laktoseintoleranz leiden, entsprechende Produkte anbieten, die zudem von hoher Qualität sind. Neben verschiedenen Smoothies, Bio-Müslis, Käse, Joghurts, veganem Wurst-Aufschnitt, veganer Bio-Soja…
05.10.2015
'Kulturschmankerl'-Etagere, ein edler Cocktail und Wiesn-Krug zur Kult(ur)-Nacht
Platzl Hotel in München

'Kulturschmankerl'-Etagere, ein edler Cocktail und Wiesn-Krug zur Kult(ur)-Nacht

München, September 2015. Wenn am 11. September 2015 zwischen 12.00 und 24.00 Uhr die inzwischen 9. Kult(ur)-Nacht „Nachtschwärmer“ in der Münchner Innenstadt stattfindet, ist auch das Platzl Hotel mit von der Partie. Wer beim Flanieren, Bummeln, Shoppen oder zwischen den verschiedenen Live-Acts und Musik-Veranstaltungen auf der Straße einen kulinarischen Stopp einlegen möchte, sollte das Vier-Sterne-Superior-Haus nur wenige Schritte vom Marienplatz entfernt besuchen. So bietet das dem Hotel angeschlossene Wirtshaus „Ayingers“ – exklusiv an di…
07.09.2015
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