F&B Manager Position mit Martin Schöttle neu besetzt

(openPR) München, Januar 2016. Martin Schöttle heißt der neue F&B Manager im Münchner Platzl Hotel. Der 34-jährige gelernte Hotelfachmann ist für die strategische Ausrichtung der F&B-Konzepte des Vier-Sterne-Superior Hotels, des Restaurant Pfistermühle, des Wirtshaus Ayingers und des Platzl Karree verantwortlich. Martin Schöttle verließ nach seiner Ausbildung im Maritim Hotel Bremen seine Heimatstadt in Richtung London. In der englischen Metropole war er als Supervisor im Konferenz- und Bankettbereich des „The Westbury Mayfair London“ unter Vertrag. Wieder zurück in Deutschland zog es den gebürtigen Bremer zunächst in den Süden der Republik: In München arbeitete Schöttle für fünf Jahre im Bayerischen Hof – zunächst als F&B Trainee, später als F&B Assistent. Anschließend folgte ein Studium zum staatlich geprüften Hotelbetriebswirt in Heidelberg. Zuletzt war er als Leiter F&B Operations im Hotel Süllberg in Hamburg-Blankenese tätig, wo er eng mit dem Zwei-Sterne-Koch Karlheinz Hauser zusammenarbeite.
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