paleo GmbH und Co. KG

paleo® r[evolutionär leben

Ist ein Unternehmen aus Köln, das von Jens Freese zusammen mit einem Team von Fachleuten aus dem Bereichen Ernährung, Gesundheit, Medizin und Fitness 2014 gegründet wurde. Ziel ist, Paleo-Ernährung und -Lifestyle für moderne Sammler und Jäger auch in Deutschland zu etablieren. Als ehemaliger Student des weltweit bekannten Begründers der Paleo Diet, Professor Loren Cordain aus Fort Collins (USA), lebt der Wahlkölner Freese inzwischen selbst seit 10 Jahren nach den Paleo-Prinzipien. Die wissenschaftlichen Erkenntnisse der Paläoanthropologie und Evolutionären Medizin wendet der Sportwissenschaftler und Master of clinical Psychoneuroimmunology nicht nur bei seinen Patienten und Leistungssportlern in seinem Kölner Institut an, sondern betreibt seit einigen Jahren auch eigene Paleo-Studien. Aktuell arbeitet er seiner Promotion am Institut für Natursport und Ökologie an der Deutschen Sporthochschule. Sein Forschungsthema: Die Auswirkungen des Paleo Lifestyles auf den Stoffwechsel des modernen Menschen.

In seiner inzwischen 15-jährigen Lehrtätigkeit als wissenschaftlicher Leiter der Deutschen Trainer Akademie bildete das Nordlicht bis heute weit über 5000 Trainer und Therapeuten in den Fachgebieten Fitness, Ernährung, Sporternährung, Diabetes, Stress, Immunfitness, Burnout und Motivation aus. Darüber hinaus ist er Mitglied des internationalen Lehrteams für klinische Psychoneuroimmunologie, das europaweit Therapeuten, Ärzte, Heilpraktiker und Trainer in diesem interdisziplinären Fachgebiet fortbildet.