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Go-Sake
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Go-Sake
- Paulstrasse 9
10557 Berlin
Deutschland
- Mei Watanabe
- contact@go-sake.com
Über das Unternehmen
Go-Sake wurde 2017 gegründet, um die japanische Sake-Kultur im deutschsprachigen Raum sichtbarer zu machen. Das Unternehmen verbindet hochwertigen Premium-Sake mit Wissensvermittlung, kulturellem Austausch und zeitgemäßer Genusskultur.
Neben dem Vertrieb ausgewählter Sake von handwerklichen Brauereien engagiert sich Go-Sake seit Jahren für die Vermittlung von Wissen über Geschichte, Herstellung, Stilrichtungen und Food Pairing. Durch Tastings, Fachvorträge, Workshops und Publikationen trägt das Unternehmen dazu bei, das Verständnis für Sake als eigenständige Getränkekategorie zu fördern.
Die von Go-Sake vertretenen Produkte wurden mehrfach international ausgezeichnet, darunter mit Goldmedaillen bei Wettbewerben in Frankfurt, Berlin, Lyon, Spanien und London.
Neben dem Vertrieb ausgewählter Sake von handwerklichen Brauereien engagiert sich Go-Sake seit Jahren für die Vermittlung von Wissen über Geschichte, Herstellung, Stilrichtungen und Food Pairing. Durch Tastings, Fachvorträge, Workshops und Publikationen trägt das Unternehmen dazu bei, das Verständnis für Sake als eigenständige Getränkekategorie zu fördern.
Die von Go-Sake vertretenen Produkte wurden mehrfach international ausgezeichnet, darunter mit Goldmedaillen bei Wettbewerben in Frankfurt, Berlin, Lyon, Spanien und London.
Aktuelle Pressemitteilungen von Go-Sake
Go-Sake
UNESCO-Kulturerbe Sake: Warum viele Menschen Japans traditionsreichstes Getränk noch immer unterschätzen
Von „Reiswein“ bis „nur zu Sushi“: Anderthalb Jahre nach der UNESCO-Anerkennung halten sich viele Vorstellungen über Sake, die seiner kulturellen, handwerklichen und kulinarischen Vielfalt nicht mehr gerecht werden.
Als die UNESCO im Dezember 2024 die traditionellen Kenntnisse und Fähigkeiten der Sake-Herstellung mit Koji-Schimmel in Japan in die Liste des Immateriellen Kulturerbes der Menschheit aufnahm, war dies weit mehr als eine Auszeichnung für ein Getränk. Gewürdigt wurde eine jahrhundertealte Handwerkstradition, die tief in der japani…
Go-Sake
Sake Week 2025: Berlin wird zum Hotspot japanischer Genusskultur
Die Berlin Sake Week 2025, veranstaltet in Kooperation mit Go-Sake, endete mit großem Erfolg und verwandelte die Hauptstadt für eine Woche in das Zentrum japanischer Genusskultur. Sieben Tage lang feierte Berlin das Nationalgetränk Japans in all seinen Facetten – von jahrhundertealten Brautraditionen bis zu modernen Interpretationen. Besucher:innen aus 20 Ländern entdeckten 100 verschiedene Sake-Varianten, genossen exklusive Food-Pairings wie Dry-Aged-Ente mit Sake-Cocktails, nahmen an Verkostungen mit renommierten Sommeliers teil und besucht…
Go-Sake
Go-Sake wird Offizieller Partner der Sake Week 2025
Go-Sake, The Sake Brand, freut sich seine offizielle Partnerschaft mit der Sake Week 2025 bekanntzugeben – einem der weltweit bedeutendsten Festivals der Sake-Kultur.
Vom 01. bis 07. Oktober 2025 vereint die Sake Week 2025 Sake-Brauereien, Spitzenköche, Künstler:innen und Sake-Enthusiast:innen in einer internationalen Schau von Tradition und Innovation. Als offizieller Partner wird Go-Sake exklusive Verkostungen anbieten und besondere Programmpunkte gestalten.
„Dieses Event ist für uns ein Pflichttermin,“ sagt Dr. Bastian Schwithal, Gründer…
Go-Sake
Sake in Deutschland: Wie Tradition zum Trend wird
Kultur in der Flasche – Die Mission eines Sake-Botschafters
Sake ist ein traditionelles japanisches Getränk aus fermentiertem Reis, Wasser, Hefe und dem Schimmelpilz Kōji. Anders als oft vermutet, ist Sake kein Reiswein, sondern ein gebrautes Getränk, das in seiner Herstellung eher dem Bier ähnelt.
In Japan hat Sake eine tiefe kulturelle und spirituelle Bedeutung – er wird bei Zeremonien, Festen und religiösen Riten verwendet und gilt als Symbol für Reinheit und Gemeinschaft. Diese enge Verbindung zur japanischen Identität wurde 2024 durch …
Go-Sake
Gleichgewicht ist der Schlüssel zum Erfolg: 12 Dinge die wir vom japanischen Sake lernen können
Das Jahr des japanischen Sake. Mit der bahnbrechenden Entscheidung der UNESCO, Sake in die Liste des immateriellen Kulturerbes aufzunehmen, rückt dieses traditionelle Getränk weltweit ins Rampenlicht.
Mit dieser Entscheidung würdigt die UNESCO das jahrhundertealte Handwerk der Sake-Brauer und die tief verwurzelte Bedeutung von Sake in der japanischen Kultur. Ob bei festlichen Zeremonien, kulinarischen Erlebnissen oder als Symbol der Gemeinschaft – Sake ist mehr als nur ein Getränk, es ist eine Brücke zwischen Tradition und Moderne.
Japanisc…
Go-Sake
Japanischer Sake erobert Deutschland
Japanischer Sake gewinnt international an Beliebtheit – und Deutschland nimmt dabei eine führende Rolle ein.
Nach den jüngsten Zahlen der Japan Sake & Shochu Makers Association wurden 2023 insgesamt 607.000 Liter Sake alleine nach Deutschland exportiert. Damit ist Deutschland der größte Abnehmer in Europa und übertrifft sogar das Vereinigte Königreich. Diese Entwicklung verdeutlicht das zunehmende Interesse an dem traditionsreichen Getränk, das immer stärker in die deutsche Getränkekultur integriert wird.
Doch was genau macht Sake so besond…
Go-Sake
Prickelnder Genuss: Sparkling Rosé Go-Sake überzeugt und gewinnt Gold
Go-Sake, der Anbieter für feinsten japanischen Sake, erhält erneut höchste Anerkennung.
Bei der prestigeträchtigen "Women's International Trophy" wurde der Sparkling Rosé Go-Sake mit der Goldmedaille prämiert.
Die Women's International Trophy ist ein einzigartiger Wettbewerb und steht für Verkostungen auf höchstem Niveau. Eine internationale Jury, die ausschließlich aus Frauen besteht, verkostet Weine, Biere und Spirituosen aus aller Welt. Jede Verkosterin verfügt über eine entsprechende Expertise, sei es als Sommelière, Önologin oder in …
Go-Sake
Bester Japanischer Sake
Go-Sake wird in Berlin mit Gold und als „Best in Class“ ausgezeichnet!
Die Craft Spirits Berlin Awards sind Europas wichtigster Wettbewerb für handwerklich hergestellte Spirituosen.
Die eingereichten Produkte werden von einer 21-köpfigen internationalen Jury aus Experten und Sensorikern bewertet. Dabei wird ein 100-Punkte-Schema in Blindverkostungen angewendet, um Geruch, Geschmack, Ausgewogenheit und charakteristische Merkmale zu beurteilen. Je nach erreichter Punktzahl werden Gold-, Silber- oder Bronzemedaillen vergeben. In diesem Jahr wu…
Go-Sake
Sake und Schokolade, eine perfekte Kombination!
_Köstliche Kooperation: Go-Sake und Chocolate Vision präsentieren erste gemeinsame Sake Praline_
Go-Sake und Chocolate Vision stellen mit der Sake Praline ihre neueste gemeinsame Kreation vor. Ein Genuss für die Sinne, der Schokoladen- und Sake-Liebhabern gleichermaßen anspricht und ein völlig neues Geschmackserlebnis bietet.
Die Sake Praline vereint japanische & deutsche Handwerkskunst in Form von preisgekröntem handgefertigtem Go-Sake von der 1903 gegründeten Arimitsu Brauerei im japanischen Kochi gepaart mit hochwertigster Schoko…
Go-Sake
Berliner Sake Startup Go-Sake ist offizieller Partner der Sake Week
Berlin, 11. September 2023 - Die Sake Week setzt ihre Internationalisierung in der dritten Ausgabe der Veranstaltungswoche fort. Nachdem das Plattformformat im Jahr 2021 in Berlin gestartet wurde, schließen sich zunehmend mehr Sake-Experten aus verschiedenen Städten und Regionen der Welt der Initiative an und arbeiten gemeinsam mit dem Hauptveranstalter, dem Sake Embassy Germany e.V.
„Es geht nicht darum, möglichst viele Veranstaltungen zu machen, sondern es geht darum, möglichst umfassend andere Veranstalter, Gastronomen und Sake Enthusiast…
Go-Sake
Go-Sake feiert Goldmedaillengewinn
Das in Berlin ansässige Sake-Startup Go-Sake wurde bei der Frankfurt International Trophy 2023 mit Gold ausgezeichnet. Der renommierte Preis als beste japanische Einreichung unterstreicht die Qualität des handgefertigten Go-Sake.
Das Unternehmen ist stolz darauf, die Tradition und Kultur des japanischen Sake in die Welt zu tragen und freut sich auf weitere Zusammenarbeit mit Sake-Enthusiasten weltweit.
Ausgezeichnet wurde in Frankfurt der Junmai Ginjo Sake, der von der Arimitsu Brewery in Kochi gebraut wird.
Junmai Ginjo Sake ist eine seh…
Go-Sake
Berliner Craft Sake Unternehmen erneut mit Medaille ausgezeichnet
Das Berliner Sake Unternehmen Go-Sake gewinnt bei den diesjährigen Craft Spirits Berlin Awards die Bronze-Medaille für seinen Sparkling Sake.
Go-Sake freut sich, bekannt zu geben, dass der Sparkling Junmai Go-Sake von der Fukunishiki Brauerei mit 82.66 Punkten und damit mit Bronze prämiert worden ist.
Die Brauerei, die 1839 gegründet wurde und in der Banshu-Ebene, dem berühmtesten Anbaugebiet für Sake-Reis in Japan, liegt, stellt traditionellen und innovativen reinen Reissake her, wobei nur lokaler Reis verwendet wird.
Der Sparkling Junmai…
Go-Sake
Go-Sake spendet 5.000 Mahlzeiten an bedürftige Kinder
_Berliner Sake Unternehmen unterstützt das Welternährungsprogramm der Vereinten Nationen._
Das Berliner Sake-Startup Go-Sake spendet via ShareTheMeal 5.000 Mahlzeiten über das UN-Ernährungsprogramm an Kinder in Not-Situationen. Mit dieser Aktion möchte das Unternehmen einen Beitrag zur Bekämpfung von Hunger und Armut leisten.
Als wir vor einigen Jahren nach einem geeigneten Projekt schauten, um uns zu engagieren, ist unsere Wahl auf ShareTheMeal und das UN-Ernährungsprogramm gefallen, um direkt dazu beizutragen, dass Menschen in Not Zugang…
Go-Sake
Das KAMPAI FESTIVAL kommt nach Hamburg!
_In Hamburg sagt man Kampai - das heißt „Prost“ auf japanisch. _
_Fans der Kulinarik und Kultur Japans sollten sich den 23. Oktober freihalten. Dann startet die Premiere des KAMPAI FESTIVALS in der Location Karoline an der Hamburger Messe._
Von 12 bis 19 Uhr dreht sich alles um Speisen und hochwertige Spirituosen & Brauerzeugnisse aus Japan, aber auch nichtalkoholische Getränke wie Matcha Limonade laden zum Probieren ein. Im Zentrum des Festivals steht das japanische Brauhandwerk. Besucherinnen und Besucher können sich in Tastings zu Sake, …
Go-Sake
Sparkling Sake bringt den Sommer ins Glas
Japanisches Essen und die damit verbundene Kultur wird in Deutschland immer populärer.
Die Zahl japanischer Restaurants in Deutschland und Europa hat in den letzten Jahren rapide zugenommen, was im Einklang mit der weit verbreiteten Akzeptanz der japanischen Esskultur steht.
Die steigende Popularität der Japanischen Küche wurden u.a. durch die Corona-Pandemie und der damit verbundenen Zunahme der Lieferoptionen und -Angebote befeuert. Japanische Nudelgerichte (Ramen, Udon usw.) und Lunchpakete im japanischen Stil (Bento) wurden plötzlich üb…
Go-Sake
Sparkling Sake kommt nach Deutschland
_Berliner Sake Unternehmen erweitert sein Angebot um Sparkling Sake aus Japanischen Handwerksbrauereien_
Sparkling Sake ist auf dem Vormarsch und ist das perfekte Sommergetränk und Aperitif. Prickelnder Sake eröffnet der Sake-Linie einen ganz neuen und köstlichen Stil. Mit dem neuen Go-Spark, Sparkling Junmal Daiginjo, der nur aus Reis und Reis-Koji hergestellt wird, stellt Go-Sake innerhalb seiner Go-Sake-Familie, passend zum Sommer, den ersten prickelnden Sake vor. Die weiche Schaumigkeit der Perlage erinnert an Champagner.
Dieser Sake b…
Go-Sake
Go-Sake holt doppeltes Silber bei den Craft Spirits Berlin Awards
Berliner Sake Startup gleich doppelt ausgezeichnet.
Bei den diesjährigen Craft Spirits Awards in Berlin konnte das Berliner Sake Startup Go-Sake gleich doppelt punkten und die Jury überzeugen.
Mit der hohen Punktzahl von 86,25 Punkten für den Go-Sake (Junmai /Arimitsu Brauerei) und 88,25 Punkten für den Sake und Tonic gab es gleich doppeltes Silber.
Der Wettbewerb um die Craft Spirits Berlin Awards widmet sich handwerklich produzierten Spirituosen und ist Europas größter Wettbewerb in diesem Bereich. Die eingereichten Produkte werden von e…
Go-Sake
Sake Startup übernimmt Schutz von 20.000 Quadratmetern im Brandenburger Naturparadies
Wie das Berliner Unternehmen "Go-Sake" mit Japanischem Sake Naturschutz in Brandenburg unterstützt.
Natürliche Überflutungsflächen sind ein wichtiger Schutz vor extremem Hochwasser. Wasser wird in der Landschaft gespeichert und in trockenen Zeiten wieder an den Fluss abgegeben. Ein guter Hochwasserschutz ist es daher, Auen und Uferlandschaften nicht zu bebauen.
Das Stechlinsee-Gebiet zählt zu den schönsten und einem der wichtigsten Naturlandschaften Deutschlands. Rund um den glasklaren Wittwesee setzt sich die NABU-Stiftung für den Erhalt d…
Go-Sake
Berliner Sake Startup schützt 20.000 Quadratmeter im Naturparadies Stechlinseegebiet
_Wie das Berliner Unternehmen “Go-Sake” mit Japanischem Sake Naturschutz in Brandenburg unterstützt._
Natürliche Überflutungsflächen sind ein wichtiger Schutz vor extremem Hochwasser. Wasser wird in der Landschaft gespeichert und in trockenen Zeiten wieder an den Fluss abgegeben. Ein guter Hochwasserschutz ist es daher, Auen und Uferlandschaften nicht zu bebauen.
Das Stechlinsee-Gebiet zählt zu den schönsten und einem der wichtigsten Naturlandschaften Deutschlands. Rund um den glasklaren Wittwesee setzt sich die NABU-Stiftung für den Erhal…
Go-Sake
Sake und Tonic kommt nach Deutschland
Sake und Tonic ist die erfrischende Überraschung für laue Sommerabende und eine leichte Alternative zu vielen hochprozentigen Mischgetränken. Und dies vegan, glutenfrei und ready-to-go.
Dass man nicht nur Gin mit Tonic Water kombinieren kann, ist inzwischen vielen bekannt. Mit Sake und Tonic (S&T) bringt das Sake Startup Go-Sake seine neue, spannende Mixtur erstmals in die Flasche und nach Europa.
"Viele Menschen lieben einen guten Gin & Tonic (G&T).
Wenige aber werden wissen, dass es jetzt eine schmackhafte Alternative mit weniger Alkohol…
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