Dr. Richter Premiumdestillen

Wachtberg, 18.11.2010. Ende November stellt sich wieder die Frage, was dieses Weihnachten für Onkel Erwin und Tante Erna auf dem Gabentisch landen soll. Während für Tante Erna vielleicht das alljährliche Parfum auch noch nach 15 Jahren eine gute Entscheidung sein mag, braucht Onkel Erwin keine Krawatte mehr und die geschenkten Pullover der letzen Jahre hat er auch noch ungetragen im Schrank liegen. In diesem – sicherlich in vielen Familien – bekanntem Fall wird es Zeit, mehr Kreativität bei der Suche nach Geschenken walten zu lassen. Einen A…

Wachtberg, 19.08.2010. Die Beerenzeit hat wieder begonnen – wilde Himbeeren, Brombeeren und co. locken in vielen Regionen Deutschlands die Beerenliebhaber wieder in die Wälder. Die Sammelfrüchte schmecken nicht nur pur oder als Marmelade gut, auch zur Herstellung von Fruchtgeisten lassen sie sich wunderbar verwenden. Im Gegensatz zur Destillation bei klassischen Bränden werden bei der Geistherstellung die Früchte nicht vergoren bzw. eingemaischt, sondern lediglich vom Alkoholdampf durchströmt und so deren Aromen auf das Destillat übertragen. …

Bonn, 26.02.2010. In Deutschland setzt das Branntweinmonopol den gesetzlichen Rahmen für Hobbybrenner und der ist hierzulande sehr eng. Privatpersonen dürfen demnach nur mit Destillen von einem Kesselvolumen von unter 0,5 Liter legal destillieren. Zwar lässt sich auch mit dieser Größe ein anständiges Destillat produzieren, allerdings ist der Aufwand für die Destillation und auch für die Produktion der Minidestillen erheblich höher als für größere Modelle. Ein Blick über die Grenzen zeigt, dass Deutschland hier einen schwer nachvollziehbaren A…