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Consumer Protection Management
In der Pressedatenbank finden Sie:
Consumer Protection Management
- Grünwettersbacher Str. 12
76228 Karlsruhe
Deutschland
- Dr. Andrea Dreusch
- 0171 4948842
- ab.dreusch@cp-management.de
Über das Unternehmen
Über die Food Safety Senior Experts
Die Food Safety Senior Experts (FSSE) sind ein Netzwerk von 50 erfahrenen Fachleuten für Lebensmittelsicherheit. Sie sind Teil der CPM Unternehmensberatung Lebensmittelsicherheit mit Sitz in Karlsruhe. Die FSSE beraten, auditieren und übernehmen Projektarbeiten und Interim-Funktionen im Kontext der Lebensmittelsicherheit. Themen wie Food Defense, Food Fraud, HACCP und Lebensmittelmikrobiologie sind Gegenstand der täglichen Arbeit ebenso wie Lebensmittelsicherheitskultur, Deklaration und Labellung oder Krisenmanagement. Die CPM Unternehmensberatung versteht sich als Full-Service Dienstleister im Food Safety-Bereich.
Die Food Safety Senior Experts (FSSE) sind ein Netzwerk von 50 erfahrenen Fachleuten für Lebensmittelsicherheit. Sie sind Teil der CPM Unternehmensberatung Lebensmittelsicherheit mit Sitz in Karlsruhe. Die FSSE beraten, auditieren und übernehmen Projektarbeiten und Interim-Funktionen im Kontext der Lebensmittelsicherheit. Themen wie Food Defense, Food Fraud, HACCP und Lebensmittelmikrobiologie sind Gegenstand der täglichen Arbeit ebenso wie Lebensmittelsicherheitskultur, Deklaration und Labellung oder Krisenmanagement. Die CPM Unternehmensberatung versteht sich als Full-Service Dienstleister im Food Safety-Bereich.
Aktuelle Pressemitteilungen von Consumer Protection Management
Consumer Protection Management
LEBENSMITTELRECHT 2026: 3 EU-Verordnungen in 6 Monaten. Karlsruher Symposium ordnet die Regulierungswelle ein
_Verschärfte Listeria-Kriterien, neue Verpackungsverordnung und Entwaldungsverordnung treffen die Lebensmittelwirtschaft fast gleichzeitig. Das 11. Karlsruher Lebensmittelsymposium liefert am 30. September und 1. Oktober 2026 die fachliche Einordnung._
Karlsruhe, 11.06.2026. Das zweite Halbjahr 2026 verlangt der Lebensmittelwirtschaft viel ab. Innerhalb weniger Monate werden drei große EU-Regelwerke wirksam. Am 1. Juli 2026 gelten verschärfte mikrobiologische Kriterien für Listeria monocytogenes. Am 12. August 2026 beginnt die Anwendung der …
Consumer Protection Management
CPM | FSSE und FIS Europe: Gemeinsam stärker für sichere Lebensmittel
FIS Europe und CPM | FoodSafetySeniorExperts bündeln ihre Kompetenzen. Die beiden etablierten Beratungseinheiten für Lebensmittelsicherheit unterstützen Unternehmen künftig im Schulterschluss bei Audits, Systemaufbau, Zertifizierungsvorbereitung und im Projektrahmen. Durch die Zusammenarbeit entsteht ein deutlich erweitertes Spektrum an Fachwissen, Erfahrung und Kapazität – mit dem Ziel, Projekte flexibel, fachlich fundiert und ohne Reibungsverluste umzusetzen.
Zwei Perspektiven, ein Ziel: gelebte Lebensmittelsicherheit
Ob Standardimplement…
Consumer Protection Management
9. Karlsruher Lebensmittelsymposium 2024: Austausch und Wissenstransfer für sichere Lebensmittel
Am 20. und 21. November 2024 findet das Karlsruher Lebensmittelsymposium erneut statt. Die Veranstaltung bringt führende Expertinnen aus dem Bereich Lebensmittelsicherheit zusammen, um gemeinsam zu lernen, sich auszutauschen und wertvolle Netzwerke zu knüpfen. „L_ebensmittelsicherheit entsteht nicht hinter verschlossenen Türen_“, betont Dr. Andrea Dreusch, Organisatorin des Symposiums. „_Wir profitieren vom Wissen der Besten und voneinander – damit Verbraucherinnen und wir selbst auf sichere Lebensmittel vertrauen können._“
Das Symposium, vo…
Consumer Protection Management
Lebensmittelsicherheit ist machbar
Zweitägiges Karlsruher Lebensmittelsymposium brachte Produktion, Handel, Wissenschaft und Politik zum Lernen und zum Dialog zusammen.
Die wichtigen Bausteine für Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz waren am 23. und 24.11. Thema beim 8. Karlsruher Lebensmittelsymposium. Hundert Teilnehmende aus dem gesamten deutschsprachigen Raum hörten Vorträge und diskutierten zu aktuellen Risikothemen und deren Risikobewertung, zu neuen Entwicklungen für Risikominimierung und zur praktischen Umsetzung sinnvoller Kontrollen. Unterstützt von eine…
Consumer Protection Management
Essensrettung - Nachhaltigkeit und Verlustvermeidung in der Lebensmittelproduktion
Die CPM Unternehmensberatung Karlsruhe veranstaltet ein Online-Seminar gemeinsam mit der foodsharing Akademie e.V. zum Thema Essenrettung. Mit höchstrangigen Referenten (u.a. dem Vizepräsidenten des Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, Dr. Gerd Fricke, und dem Geschäftsführer der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie e.V., Olivier Kölsch, diskutieren die Teilnehmenden am 14.12.2021 Möglichkeiten, Ideen und erfolgversprechende Ansätze. “Die Lebensmittelverschwendung auf das unvermeidbare Maß zurückzufahre…
Consumer Protection Management
Lebensmittelsicherheit und Infektionsschutz - Erstbelehrung in der Pandemie
Karlsruher Unternehmensberatung bietet Online-Schulungen für die Lebensmittelunternehmen an, die an den Schulungsverpflichtungen verzweifeln.
Die Pflicht zur Erstbelehrung zum Infektionsschutz im Bereich der Lebensmittelproduktion (§ 43 Infektionsschutzgesetz) kann aktuell von den betroffenen Unternehmen kaum erfüllt werden. Diese Ertstbelehrungen muss laut Gesetz das Gesundheitsamt durchführen. Die Gesundheitsämter sind aber mit Corona beschäftigt. Die gesetzliche Verpflichtung, Mitarbeiter*innen im Infektionsschutz zu belehren und ihnen zu…
Consumer Protection Management
Webinare zur Umsetzung des Infektionsschutzes in der Corona-Pandemie
Infektionsschutz und Hygienemaßnahmen zum Schutz von Mitarbeitenden, Besuchenden, Teilnehmenden oder Kund*innen gegen eine Ansteckung mit dem Coronavirus sind nicht einfach mal so eben installiert. Es braucht Fachwissen, um die Hintergründe von SARS CoV-2 und die Vorgänge bei der Covid-19-Erkrankung zu verstehen. Zur Unterstützung von Gefährdungsanalyse und Konzepterstellung bietet die Unternehmensberatung CPM aus Karlsruhe hierzu nun gewerkspezifische Webinare an. Angefangen von den Grundlagen der Mikrobiologie und den Vorschriften des Infek…
Consumer Protection Management
Mikrobiologische Verunreinigung von Lebensmitteln
Die Zahl der Warnungen vor verunreinigten Lebensmitteln steigt, schreibt die Wochenzeitung "Die ZEIT" in ihrer aktuellen Ausgabe. Das Bundesamt für Verbraucherschutz hat in diesem Jahr bereits 183 Warnungen herausgegeben.
Die meisten Warnungen betrafen dabei mikrobiologisch verunreinigte Fleisch- und Wurstwaren, wie zum Beispiel die der hessischen Wurstfabrik Wilke.
Die Problematik, die hier beobachtet werden kann, betrifft zum Einen Keime, die schwer nachzuweisen oder schwer zu finden sind, aber schlimme Folgen haben können. Es ist nicht g…
Consumer Protection Management
Gegründet: Consumer Protection Management
Putzen Sie so sauber, dass man sich drin spiegeln kann? Ob das stimmt und ob das nötig ist, klärt das Consumer Protection Management-Team. 20 Jahre Erfahrung im Labor, als Auditor, Trainer und Berater qualifizieren Leitung und Partner des neugegründeten Unternehmens, praxisorientierte Antworten zu geben. "Hygienemanagement im Lebensmittelbereich muss den optimalen Mittelweg zwischen Sauberkeit und Umweltbelastung finden.", sagt Frau Dr. Dreusch, die Gründerin. "Nicht allgegenwärtige Sterilität ist gefragt, sondern risikobasierte Keimreduktion…
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