Bäckerei Matthias Walther, Dresden

Am 24.06.2023 feiern wir in der KeXerei auf der Sporergasse 5 in 01067 Dresden unsere 11. Sommerweihnacht mit Dresdner Stollen®, Glühwein und dem Weihnachtsmann, der diesmal von ein paar Gehilfen unterstützt wird. Mehrere kleine Elfen werden dem Weihnachtsmann bei der Sommerweihnacht unter die Arme greifen.  Traditionsbewusste Dresdner werden sich vielleicht ein wenig wundern, jedoch die Touristen werden sich über die einmalige Gelegenheit, mitten im Sommer Echten Dresdner Christstollen® verkosten zu können, sicherlich freuen.  Verstehen Si…

In einem halben Jahr ist schon wieder Weihnachten! Deshalb feiern wir am 24.06.22 wieder unsere Sommerweihnacht mit dem Echten Dresdner Christstollen®, Weihnachtsplätzchen, Glühwein und einem geschmückten Weihnachtsbaum. Auch der Weihnachtsmann schaut mit seiner Weihnachtsfrau bei uns vorbei.  Da es wegen Corona in den letzten beiden Jahren nicht so viele Gelegenheiten für Familienfeste, Firmenfeiern und Ähnliches gab und auch die Weihnachtsfeiertage bei den meisten eher in kleinerem Rahmen ausfallen mussten, veranstalten wir dieses Jahr wie…

Der Stollenshop der Bäckerei Matthias Walther aus Dresden ist wieder online! Nun können Sie den Original Dresdner Christstollen® endlich wieder im Internet bestellen und dieses einmalige weihnachtliche Gebäck genießen (dresdnerchriststollen.de oder baecker-walther.de). Zur Geschichte des Original Dresdner Christstollen: Anno 1474 wird der Dresdner Christstollen erstmals auf der Rechnung des christlichen Bartolomai-Hospitals erwähnt. Das mittelalterliche Fastengebäck bestand lediglich aus Mehl, Hefe und Wasser. Die katholischen Dogmen erlau…

20 Jahre Deutsche Einheit kosteten Dresden nunmehr schon 80 Bäckereien. Würde dieser Trend so anhalten, müssten die Dresdner ab dem Jahr 2035 nur noch Fabrikbrötchen essen. In Hamburg (1,8 Millionen Einwohner) gibt es noch 40 Bäcker-Innungsbetriebe, so dass es da noch viel eher Brötchen aus China geben würde. Was ist passiert? Gab es diese Tendenz schon früher? Mit der Industrialisierung Deutschlands kamen die ersten Brotfabriken. Die netten Tante-Emma-Läden wurden nach und nach durch Kaufhallen abgelöst. Im zweiten Weltkrieg wurden dann au…

Dresden. Bei der großen Brot- und Brötchenprüfung des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks e. V. am 22.09.2010 wurden zehn von zwölf Backwerken (Brote und Brötchen) der Bäckerei Matthias Walther mit "Gold" und zwei Brote mit "Silber" ausgezeichnet. "Gold" gab es für: Malfabrot, Roggenvollkornbrot, Roggenvollkornbrötchen, große Brötchen, Dinkelbrot, Rosinenbrötchen, Roggenmischbrot, Milchbrötchen, Kartoffel-Mehrkorn-Brötchen und kleine Brötchen. Mit "Silber" wurden Schrotbrot und Viersaatbrot gekürt. Diese Auszeichnungen sprechen f…

Die Bäckerei Matthias Walther aus Dresden feiert mit ihren Kunden am 24.06.2010 im Dresdner Hauptbahnhof auf dem Querbahnsteig im Bereich von Bahnsteig 9 bis 12 ihre nunmehr 8. Sommer-Weihnacht. Sie lädt dazu alle Kunden und Interessierte von 8:00 Uhr bis 17:00 Uhr ganz herzlich ein. Natürlich backen Handwerksbetriebe eigentlich erst ab Herbst den Echten Dresdner Christstollen® - die Traditionsbäckerei Walther selbstverständlich auch. Deshalb buk Meister Walhter mit seinen Gesellen am Mittwoch, den 16.06.2010 extra nur für diesen einen Tag …