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In aller Munde: Nahrung! In vielen Fällen jedoch nicht für jedermann verträglich. Allergico hat sich ganzheitlich auf die Bedürfnisse von Menschen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten spezialisert. Im Rahmen von Veränderungen wurde nun auch das Logo angepasst. Seit 2004 ist allergico ein Begriff im Bereich der Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Zu Beginn als Portal unter www.allergico.net für Rezepte, heute eine intensive Vernetzung aus Rezeptdatenbank, Forum, Online-Shop (www.allergico-shop.de) und Ernährungsberatern quer durch die Repub…

Laktoseintoleranz ist eine immer häufiger auftretende Intoleranz in Deutschland. Immer mehr Menschen können Milch- und Milchprodukte wie Joghurt, Quark, Käse, Eis, Kekse und Schokolade nicht mehr vertragen. Der Anfang ist meist schleichend. Nach und nach bemerkt der Betroffene irgendetwas stimmt nicht. Die Symptome einer Laktoseintoleranz können vielfältig sein. Oft vertreten sind Durchfälle, Übelkeit, Erbrechen und Bauchkrämpfe. Manchmal können auch Symptome wie Sodbrennen Hinweis auf eine Lactoseintoleranz sein. Gerade anfangs ist eine Umst…

Ab diesem Weihnachten kommt der erste vegane, milchfreie und laktosefreie Weihnachtsmann der „wie Vollmilchschokolade“ schmeckt und so aussieht auf den Markt. Ein besonderes Highlight bei Milchallergie, Laktoseintoleranz und für Veganer. Sophie liebt die Weihnachtszeit so lange sie sich schon erinnern kann: Die gemeinsamen Abende und das Plätzchen-Backen mit den Eltern und der Familie, über die Weihnachtsmärkte ziehen und Freunde treffen, sich die Weihnachtsgeschichten von Oma vorlesen zu lassen. Beim Backen und Essen muss Sophie jedoch imme…

(allergico.net) Glutenfreie und weizenfreie Weihnachtsplätzchen backen soll ab sofort keine schwierige Herausforderung mehr sein. Das neue Backbuch „Glutenfreie Weihnachtsbäckerei“ zeigt auf 56 Seiten, mit vielen Fotos und ganz in Farbe, wie man leckere Kekse auch ohne Gluten backen kann. Alle Rezepte sind auch ohne Milch und Laktose herzustellen, viele sind eifrei. Fröhliche Weihnachten ohne duftende Plätzchen? Für viele unvorstellbar! Doch was tun bei Zöliakie oder einer Allergie auf Weizen? Das meiste Gebäck wird nun mal mit Weizenmehl ode…