(openPR) Gleich zweifach konnten die Kölner bei der mittlerweile 15. Auflage des Accor Azubi Awards in Mainz überzeugen. So setzte sich der Auszubildende Tobias Rothstein, der seine Ausbildung zum Restaurantfachmann im dritten Jahr im Pullman Cologne absolviert, gegen alle seine Konkurrenten in dem anspruchsvollen Wettbewerb durch. Seine Ausbilderin Sonja Pohl konnte den erstmals verliehenen Ausbilder-Award in der Kategorie „Upscale“ entgegennehmen. „Ich platze fast vor Stolz“, bekennt Rolf Slickers, Direktor des Pullman Cologne. „Die beiden Auszeichnungen zeigen eindrücklich, dass es uns ein Herzensanliegen ist, den Auszubildenden ihre Potenziale zu entlocken und sie auf ihrem Weg in den Beruf bestmöglich zu unterstützen.“
Mit seinem Sieg beim Accor Azubi Award wird sich für Tobias Rothstein ein großer Traum erfüllen. Denn er kann ein Jahr in einem Accor Hotel im Ausland tätig sein. „Mein größter Wunsch ist, in der Karibik oder den USA zu leben und zu arbeiten. Damit komme ich meinem Ziel, irgendwann ein Hotel zu leiten, wieder ein Stück näher“, so der ehrgeizige 22-Jährige. Zuvor stehen aber noch wenige Monate Ausbildung und die Abschlussprüfungen an. Denen sieht Tobias Rothstein gelassen entgegen, weil er bereits eine Ausbildung zum Koch erfolgreich beendet hat und sich beim Azubi Award mit den Besten der Besten in seinem Fachbereich messen konnte. „Die Teilnahme an einem solch schweren Wettbewerb kann ich nur jedem empfehlen, denn eine bessere Prüfungsvorbereitung gibt es nicht. Aber die schönste Erfahrung war, trotz der Konkurrenz untereinander ein Gefühl von Teamgeist und Unterstützung zu erleben.“
Diese Einschätzung teilt auch seine Ausbilderin Sonja Pohl, die schon zahlreiche Schützlinge erfolgreich vorbereitet hat und dafür in diesem Jahr mit dem neuen Ausbilder-Award eine Anerkennung erhielt. „Meine langjährige Erfahrung in der Ausbildung und als Mitglied im Prüfungsausschuss der IHK Köln bestätigt mir: Wer es beim Accor Azubi Award schafft, hat das Zeug auch international zu bestehen.“
Alljährlich versammelt der größte Ausbilder in der Hotellerie die Besten seiner Azubis.Beim diesjährigen Accor Azubi Award gingen in Mainz 14 angehende Hotelfach- und sieben Restaurantfachkräfte sowie acht Köche an den Start und zeigten außergewöhnliche Leistungen, wie ihnen abschließend Laurent Picheral attestierte. Der CEO HotelServices Germany, Poland and Central Europe war eigens aus Paris ins Novotel Mainz angereist um mit der gesamten Geschäftsführung der Accor Hospitality Germany GmbH die erfolgreichen Auszubildenden auszuzeichnen.
„Accor bietet jedem Mitarbeiter besondere Chancen, seine Karriere zu starten und erfolgreich weiterzuentwickeln“, betont er „Ich bin unglaublich stolz auf unsere jungen Kollegen, die mit ihrer Ausbildung ihre Zukunft in die Hand genommen haben. Mit Sicherheit sind hier einige darunter, die in den nächsten Jahren die Chance haben werden, die Karriereleiter nach oben zu steigen und so in einer Führungsposition ihre Fähigkeiten unter Beweis stellen können.“
Küche, Restaurant- und Hotelfach: Pullman-Azubis schaffen das „Triple“
Einen Nachmittag und einen ganzen Tag lang mussten die Auszubildenden in die Prüfung. Während die jungen Köche in der Mainzer Berufsschulküche aus einem vorgegebenen Warenkorb ein Menü zauberten, zeigten die künftigen Restaurantfachleute an der Bar, im Restaurant und beim Verkaufsgespräch ihr Können. Ihre Kolleginnen und Kollegen vom Hotelfach hatten Prüfungen am Empfang und bei einer fingierten Reklamation zu absolvieren. Sie alle mussten zudem sich selbst und ihre Ziele einer Fachjury präsentieren.
Am Ende eines langen Tages herrschte schließlich große Freude bei Pullman, denn die Marke stellte mit Mitarbeitern aus Hotels in Berlin, Köln und Dortmund alle drei Gewinner. Ebenfalls stark mit vier Platzierungen: Novotel, deren ausgezeichnete Azubis aus Hamburg, Karlsruhe und Aachen kamen.
Die Preisträger des Accor Azubi Award 2014 im Überblick
Küche:
1. Platz: Francis Hantuschke, Pullman Berlin Schweizerhof
2. Platz: Joshua König, Mercure Hotel Hamburg City
3. Platz: Rico Arndt, Pullman Aachen Quellenhof
Restaurantfach:
1. Platz: Tobias Rothstein, Pullman Cologne
2. Platz: Felicia Lund, Novotel Hamburg Alster
3. Platz: Vanessa Eberhardt, Novotel Karlsruhe City
Hotelfach:
1. Platz: Sarah Brand, Pullman Dortmund
2. Platz: Katharina Eich, Novotel Aachen City
3. Platz: Olga Koch, Novotel Hamburg Alster
Premiere: Accor vergibt erstmals Ausbilder Award
Wer Auszubildende bestmöglich und individuell fördern will, muss auch als Ausbilder professionell geschult sein. Als erstes Unternehmen der gesamten Hotellerie-Branche hat Accor mit dem „Ausbilderpass“ ein eigenes Qualifizierungsprogramm ins Leben gerufen. Erstmals wurden nun für jedes Hotelsegment die besten Teilnehmer mit dem Ausbilder Award ausgezeichnet.
Gewonnen haben in der Kategorie „Economy“ Katja Porath (ibis Berlin Potsdamer Platz), in der Kategorie „Midscale“ Brigitte Metzger (Mercure Hotel Stuttgart Airport Messe) und in der Kategorie „Upscale“ Sonja Pohl (Pullman Cologne). Die drei Preisträgerinnen repräsentieren einen „zukunftsweisenden Typ von Ausbildern, der höchste Fachkompetenz und Begeisterungsfähigkeit mit einem gehöriger Portion Menschlichkeit verbindet. Es ist beruhigend zu wissen, dass bei Accor die angehenden Fachkräfte in den einzelnen Hotels in guten Händen sind“, erklärt Michael Mücke, Chief Operating Officer Accor HotelServices Central Europe und Deutschlandchef.
Größter Ausbilder der Branche
Die Accor Hospitality Germany GmbH ist Marktführer in der Hotellerie in Deutschland und bietet als größter Ausbilder der Branche rund 1.500 Auszubildenden die Chance auf einen qualifizierten und soliden Start in einen facettenreichen Beruf. Der Accor Azubi Award dient nicht nur zur Nachwuchsmotivation, sondern auch als Sprungbrett zum Accor Traineeship Programm. Er ist damit der erste Baustein der gezielten Förderung der künftigen Führungskräfte. Weltweit stehen ausgelernten interessierten Mitarbeitern die Türen zu rund 3.500 Accor Hotels offen (www.accorcareer.de, www.accorjobs.com).
