(openPR) München August 2014, das Weininstitut München startet ab Herbst 2014 sein Programm mit professionellen Weinausbildungen für Mitarbeiter aus der Gastronomie, dem Handel und ambitionierte Weinliebhaber. Das Institut ist zertifizierter Partner des Wine and Spirit Education Trust (WSET®) in London, das mit jährlich über 40.000 Studenten die größte und erfolgreichste Weinschule der Welt ist. Somit können angehende oder bereits etablierte Wein-Profis, aber auch wissbegierige Weinfreunde auf unterschiedlichen Niveaus, professionelle Weinschulungen mit international anerkannten Zertifikaten besuchen.
WELTWEIT ANERKANNTE ABSCHLÜSSE MIT DEM WSET® AUSBILDUNGSSYSTEM
Das Weininstitut München führt die Stufen eins bis drei des fünfstufigen WSET® Ausbildungsprogramms für Wein und Spirituosen in München durch, inklusive der jeweiligen Prüfungen für die zertifizierten und weltweit anerkannten Abschlüsse. Die Absolventen erwerben sich dabei profunde Kenntnisse über Wein und Spirituosen. Der eintägige WSET® Level 1 vermittelt Grundkenntnisse über Wein und darüber wie man am vielversprechendsten Wein und Speisen kombiniert. Der Kurs bietet auf grundlegendem Niveau eine Einführung in die Hauptstile der wichtigsten Weine der Welt, das Lagern und Servieren sowie die Kombination von Wein und Speisen. In Level 2 lernen die Teilnehmer an drei Tagen, was das Etikett verrät. In dieser Weinausbildung erhalten sie einen weitreichenderen Überblick über die aktuelle Weinwelt und die wichtigsten Spirituosen. Dabei wird das WSET® Verkostungssystem gelehrt und anhand klassischer Weinstilistiken in der Praxis umgesetzt. Level 3 gilt als Standard- Ausbildung für Profis aus Produktion, Handel und Gastronomie. An sechs Tagen wird ein fundiertes Fachwissen über die wichtigsten internationalen Weine und Spirituosen und deren wirtschaftliche Bedeutung auf den Weltmärkten vermittelt. Im Kurs wird detailliertes Produktwissen erworben, das zum Beispiel bei der Sortimentsgestaltung im Einzelhandel oder in der Gastronomie helfen kann.
Durch die systematische Verkostung von mehr als 40 typischen Weinen wird den Teilnehmern ein praxisnaher Einblick in die wichtigsten Stilistiken der internationalen Weinwelt gewährt. Ziel der erfahrenen und hoch qualifizierten Weintrainer ist es, ihren Weinstudenten die spezifischen Fachkenntnisse praxisnah und kompetent zu vermitteln und sie möglichst effektiv zum erfolgreichen Bestehen der WSET®-Prüfungen zu führen. Egal ob Sommeliers, Mitarbeiter aus der Gastronomie, des Weinfachhandels, von Weingütern, aber auch Mitarbeiter von branchennahen Agenturen, die Teilnahme an einem WEST Kurs stellt eine echte Investition in die berufliche Zukunft dar.
DIE WEINAUSBILDUNG KANN MIT BIS ZU 500 € GEFÖRDERT WERDEN
Unter bestimmten Voraussetzungen gewähren staatliche Stellen für die Weinausbildungen der Level 1 und Level 2 eine Förderung. Im Rahmen des Programms „Bildungsprämie“ können Personen gefördert werden, die älter als 25 Jahre sind und mindestens 15 Stunden pro Woche als Angestellte oder Selbständige arbeiten. Die Förderung muss vom Teilnehmer beantragt werden und wird nach einem persönlichen Beratungsgespräch bewilligt.
DIE GRÜNDER GLÄNZEN MIT WEINEXPERTISE
Das Unternehmen wurde von Bernhard Meßmer und Stefan Metzner Anfang 2014 gegründet. Bernhard Meßmer wuchs auf einem VDP Weingut auf und ihm wurde damit der Wein sprichwörtlich in die Wiege gelegt. Nach einem Studium der Betriebswirtschaftslehre betreibt er seit über 10 Jahren erfolgreich die Weinschule „einfach geniessen“, die sich primär an Endverbraucher richtet. Stefan Metzner hingegen hat seine ersten beruflichen Erfahrungen rund um Wein und Spirituosen während seiner klassischen Laufbahn in der Gastronomie gemacht, vom Restaurantfachmann, also vom „gelernten Kellner“, zum Maître d'Hotel. Nach seiner Ausbildung zum Sommelier hat Stefan Metzner in diversen Sterne-Restaurants deutschlandweit, in England und der Schweiz gearbeitet. Beide Gründer haben bereits vor Längerem die höchste Ausbildungsstufe des WSET® (Level 4 Diploma in Wines and Spirits) erfolgreich durchlaufen und inzwischen auch die WSET Ausbildung zum "certified educator" absolviert. Stefan Metzner ist darüber hinaus aktiver Student beim Institute of Masters of Wine.
