(openPR) Wer statt der Grauen Erbsen nach dem klassischen Elmshorner Rezept einmal eine andere Variante dieses Fastnachtsgerichtes genießen möchte, hat dazu am „Forum Baltikum – Dittchenbühne“ Gelegenheit: Denn dort an der Hermann-Sudermann-Allee 50 werden die Erbsen am 4. und am 5. März in einer „ostpreußischen Variante“ serviert.
„Das ist ein typisch ostpreußisches Wintergericht!“ berichtet Raimar Neufeldt, Leiter des „Forums Baltikum – Dittchenbühne“. Wie in den anderen Lokalen der Krückaustadt werden die Grauen Erbsen dort mit Salzkartoffeln, Kochwurst, Kasseler und Schweinebacke gereicht. „Aber der Clou bei uns ist die Zubereitung der Grauen Erbsen“, verrät Neufeldt. Denn die werden süß-sauer angemacht und bekommen so einen ganz besonderen Geschmack. „Das bekommt unsere Küche immer ganz wunderbar hin!“ schwärmt der Dittchenbühnen-Chef.
Das Essen kommt beim Forum Baltikum in Schüsseln und auf Platten auf den Tisch, sodass jeder ordentlich zulangen kann. Der Preis für das Erbsen-Vergnügen: 10 Euro. Eine Bitte hat Raimar Neufeldt: „Es wäre schön, wenn Sie sich telefonisch (04121/89710) oder per E-Mail (
) bei uns anmelden könnten – damit Sie dann auch ganz bestimmt einen Platz bekommen!“
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Graue Erbsen einmal anders
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