Neue Couscous-Rezeptsammlung im Netz gestartet

(openPR) Mainz - Vegetarische Ernährung wird immer beliebter. Kein Wunder - ist doch schon seit Langem bekannt, dass vegetarisches Essen positive Auswirkungen auf die Gesundheit des Menschen hat. Ein Klassiker der vegetarischen Ernährung ist Couscous, ein Gericht der nordafrikanischen Küche.

Rezeptseiten und Rezeptblogs gibt es genügend im Netz. Auch für Couscous gibt es eine große Zahl verschiedener Rezepte, zumal sich das Gericht sehr einfach kombinieren lässt. Die Seite couscous-rezept.de versucht, viele Rezepte zu diesem tollen Gericht zu bündeln. Neben Informationen zur Geschichte, Herkunft und Herstellung von Couscous kann der Besucher auch Informationen zur Verträglichkeit bei Allergien oder andere sinnvolle Informationen finden.

Couscous ist ein traditionelles nordafrikanisches Gericht, dass sich in der Instant-Variante sehr leicht und schnell zubereiten lässt. Es eignet sich dabei nicht nur als Beilage, sondern ist mittlerweile auch als Hauptgericht sehr beliebt. Durch die einfache Zubereitung und den geringen Eigengeschmack ist es ein flexibler Begleiter für Gemüse oder Früchte. Als Salat ist es ein beliebter Partyklassiker und als Taboulé, einer arabischen Salatvariante ebenso lecker.

In West-Europa ist Couscous vor allem durch die Einwanderer aus dem nordafrikanischen Raum bekannt geworden. In Israel ist es durch jüdische Einwanderer aus arabischen Ländern schon lange bekannt und Teil der nationalen Küche geworden. Bulgur und Couscous werden häufig verwechselt. Im Gegensatz zu Couscous besteht das in der Küche des nahen Ostens beheimatete Bulgur nicht aus Gries, sondern aus Weizengrütze.