(openPR) Nominierung für Heidelberger Event-Caterer anlässlich der Preisverleihung „Caterer der Jahres 2005“
Hannover, Nußloch, 1. Dezember 2005/Fh: Mit einem festlichen Event wurden am 17. November im Expowal in Hannover die „Caterer des Jahres 2005“ ausgezeichnet. Zu den nominierten Unternehmen gehörte auch Christian Otto´s® Veranstaltungsmanufaktur GmbH, kurz Otto´s Feine Feste®, aus Nußloch bei Heidelberg. Das 1987 gegründete und im Event-, Messe-, Location- oder Sport-Catering tätige Unternehmen überzeugte in der Kategorie „Konzeption & Ausstattung“ mit dem von der Fachjury nominierten Konzept: „The Floating Buffet“.
Dieses Konzept erleichtert den Spagat zwischen den immer engeren Budgetvorgaben der Kunden und den steigenden Erwartungen der Gäste. Es steht für die Zukunft einer innovativen und wirtschaftlichen Versorgung von Gästen während eines Events unter Berücksichtigung der gesetzlichen Vorschriften.
Am „Floating Buffet“ werden auf der Rückseite des Büfettmoduls die Speisen- bzw. Menükomponenten nach strengen Maßgaben der Kreation und Hygiene frisch vor den Augen der Gäste zubereitet und in Schälchen bzw. auf Tellern angerichtet. Die Speisen sind somit extrem frisch, mittels Kälte- oder Wärmeschlangen exakt temperiert sowie optimal komponiert und präsentiert. Nun werden sie auf eine leicht geneigte Ebene gestellt, auf der sie dann nach vorne zum Gast „floaten“ (gleiten). Da die Schälchen und Teller Teile eines Modulsystems sind, kann der Gast auf seinem Teller drei bis fünf verschiedene Speisen kombinieren, und das bei kurzer oder gar keiner Wartezeit.
Das „Floating Buffet“ löst somit die Aufgabenstellungen aus Frische und optimale Temperierung der Speisen, Hygiene (Hustenschutz), animierende Präsentation und Vielfalt sowie kurzen Anstehzeiten für den Gast.
Der von CATERING INSIDE, dem Fachmagazin für die Catering-Branche aus der Verlagsgruppe Handelsblatt, ausgeschriebene Wettbewerb stieß auch in diesem Jahr wieder auf große Resonanz. Die Fachjury zeichnete innovative Konzepte, herausragende Ideen und vorbildliche Problemlösungen für die unterschiedlichen Bereiche und den Geschäftserfolg im Catering-Business aus. Die Sieger und Nominierten „Caterer des Jahres 2005“ wurden neben der Kategorie „Konzeption & Ausstattung“ noch in den weiteren Kategorien „Ernährungslinien & Foodkonzepte“, „Strategie & Management“, „Newcomer & Aufsteiger“ sowie „Mitarbeiter & Motivation“ ausgezeichnet.
„Ihre Vision ist unsere Inspiration“, getreu diesem Motto steht Otto´s Feine Feste® seit über 20 Jahren für professionelles Catering von 2 bis 4.000 Personen für Unternehmen und Privatkunden in Deutschland und im europäischen Ausland. „Dabei stellen wir höchste Ansprüche an Qualität, professionelle Logistikstrukturen, topmodernes Equipment und eine transparent effiziente Projektabwicklung“, so Firmengründer und Geschäftsführer Christian H. Otto, der sich mit dieser Nominierung für sein langjähriges Engagement im Event-Catering belohnt sieht. „Wir alle bei Otto´s Feine Feste® freuen uns über die Anerkennung für unser „Floating Buffet“, mit dem wir in der Lage sind, noch flexibler und auch kosteneffizienter auf die Wünsche unsere Kunden einzugehen“, so der Catering-Spezialist, der auch im nächsten Jahr wieder am Wettbewerb teilnehmen will – natürlich mit dem Ziel, dann auch als Sieger auf dem Podest zu stehen.
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Weitere Informationen:
Christian Otto´s® Veranstaltungsmanufaktur GmbH
Christian H. Otto
Max-Berk-Straße 6
69226 Nußloch/Heidelberg
Deutschland
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Fax: +49 (0)6224 / 9917-17
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