Golfclub Traunsee - Käse, Wein und Edelbrände

(openPR) Das Menue Orange lud zum Gourmetturnier aufs Green

Kirchham/Gmunden/Traunsee/Salzkammergut. Das Golf und Wein – eine ideale Kombination sind, das weiss man in Kirchham nicht zuletzt seit den jährlich stattfindenden Vinothek Wagner Turnieren. Wenn dann noch Käse und Edelbrände dazu verkostet werden, dann lässt das das Herz eines jeden Golf-“Gourmets“ höher schlagen. Zu verdanken ist dieser erfreuliche Umstand der Initiative von „Menue Orange“ Wirtin Purgi Hitzenberger und der guten Seele des Clubs Elfi Fichtinger, die vor einigen Jahren die Ausbildung zur Käsesommeliere absolviert hat. Passend zum Käse aus Österreich mit den Sorten Roter Mönch, dem St. Severin aus der Schlosskäsere Schlierbach, Le Rose, weisser Prinz, Rote und Weiße Ziege aus dem Salzburgerland, original Mondseer und Asmonte, Weinkäse wurden Kreszenzen der Weingüter Wolfgang Aigner aus Krems und Werner Hauser aus Poysdorf. Den Abschluss machten die Edelbrände von Franz Miglbauer aus Kirchham - einem Schnapsbrenner aus Leidenschaft. Beim gemütlichen Zusammensein wurden die edle Tropfen verkostet und die Erlebnisse des Golftages wurden ausgiebig besprochen. Wie gewohnt in Kirchham verliessen die letzten Gäste erst weit nach Mitternacht das Clubhaus. (gw)

www.hauserwein.com, Weingut Werner Hauser - "Qualität ist kein Zufall"
Das Weingut:
Der Weinbaubetrieb der Familie Hauser befindet sich im Herzen des Weinviertels, in der Weinstadt Österreichs, in Poysdorf. Das Hauptaugenmerk wird dabei dem Weißwein gewidmet, wobei die Sorten Grüner Veltliner, Welschriesling und Riesling den Großteil der Fläche einnehmen.
Die Geschichte:
Der Name HAUSER läßt sich in Poysdorf bis in das 15. Jahrhundert zurückverfolgen. Aufzeichnungen zufolge zählt der Betrieb zu den ältesten Hauerfamilien des Bezirks Mistelbach. So wird bereits in der 13. Generation Qualitätswein produziert. Unsere Rieden verteilen sich in den besten Lagen rund um die Weinstadt Poysdorf. Intensive Qualitätsarbeit in den Weingärten, pumpenlose Traubenverarbeitung und gekühlte, kontrollierte Gärung bringen als Ergebnis unsere fruchtig frischen, lebendigen und sortenreinen Qualitätsweine.
Vinothek:
In den Nachkriegsjahren entschied sich mein Großvater, Wein in Fässer zu füllen, die er dann Wiener Weinschenken auslieferte. Sehr bald füllten wir unseren Wein auch in Flaschen und somit können wir mit Stolz in unserer Vinothek auf alte Jahrgänge bis zum Jahr 1942 zurückgreifen. Im Ausland sind unsere Weine in Deutschland im Raum München und Beyreuth sowie in Belgien, in Brüssel zu finden.
Der Winzer:
Unsere Philosophie ist es, die Natürlichkeit und Eigenständigkeit jeder einzelnen Sorte zu bewahren und die Fruchtigkeit und jugendliche Frische in die Flasche zu bringen. So werden die Weine des jeweiligen Jahres bereits im Februar für den Verkauf angeboten.
Unser Ziel ist, den Gebietstypus, den uns die Natur im Weinviertel vorgibt, bestmöglich den einzelnen Weinen zu verleihen. Dies ist nur möglich mit konsequenter Mengenregulierung und Qualitätsarbeit im Weingarten.
Werner Hauser

www.aigner-wein.at, Weingut Wolfgang Aigner - "Die Tradition liegt uns am Herzen"
Das Weingut:
Seit mehr als 200 Jahren und in der nunmehr neunten Generation wird die Tradition des Weinkelterns in unserem Haus hochgehalten. In unserem 1994 neu errichteten Gästehaus beherbergen wir Gäste aus aller Welt. Im Jahr 1999 haben wir dieses um einige Ferienwohnungen erweitert. Gemütlichkeit und eine familiäre Umgebung für unsere Gäste sind für uns genauso selbstverständlich wie Zimmer, die so gestaltet sind, als würden wir selbst darin wohnen.
Die Weine sind fast ausschließlich trocken und fruchtig ausgebaut. Unsere Hauptsorte ist der Grüne Veltliner mit knapp 50%, gefolgt von Riesling und Chardonnay. Als Bereicherung des Angebotes können wir in geringen Mengen einen Gelben Muskateller und eine Cuvée aus Blauburger und Zweigelt anbieten.
"Ich lade Sie herzlichst dazu ein, meine Weine im Rahmen einer Kellerführung selbst kennenzulernen."
Wolfgang Aigner
PS: Vergessen Sie nicht am Ende der Kellerführung einen Groschen in den weichen Belag des
Kellergwölbes zu pressen. Das bringt Glück und eine gute Ernte.

Käse aus Österreich(stellvertretend für die Region)
www.gmundner-milch.at, Gutes aus dem Salzkammergut
Vor ca. 70 Jahren schlossen sich 40 Bauern zur ersten Molkreigenossenschaft des Salzkammergutes zusammen. Heute beliefern ca. 4000 Bauern vorwiegend aus dem südlichen Oberösterreich die Gmundner Molkerei mit bester Rohmilch. Mit seinen 4 Produktionsstandorten Gmunden, Wartberg, Sattledt und Vorchdorf zählt die Gmundner Molkerei heute zu den bedeutendesten Unternehmen der österreichischen Milchwirtschaft. Der Weg in die Europäische Union wurde mit großen Zuwächsen am Markt, in der Verarbeitung und bei der Rohstoffaufbringung erfolgreich bewältigt. Durch die Übernahme der Almliesl-Zentralmolkerei wurde der Geschäftsumfang erheblich vergrößert und durch die zwei Marken "Gmundner Milch" und "Almliesl" die Marktposition gestärkt.

Gmundner Berg + Traunkirchner Raclette, zwei Erfolgsartikel im Duopack
Es ist grundsätzlich nicht unbedingt einfach, die Faktoren ausfindig zu machen, die über Erfolg oder Misserfolg eines Produktes entscheiden. Auch Modeerscheinungen können für kurze Zeit sehr erfolgreich sein. Ein langfristiger Erfolg ist jedoch unweigerlich mit hoher Produktqualität verbunden. Und die Gmundner Molkerei besitzt unter anderem zwei derart langfristig erfolgreiche Produkte. So wurde der „Gmundner Berg“, eines der Aushängeschilder der Käseprodukte aus dem Salzkammergut vor kurzem mit dem Käsekaiser für den besten Schnittkäse des Jahres 2002 ausgezeichnet. „Ein Erfolg unserer kontinuierlichen Qualitätsarbeit“, so Mag. Michael Waidacher, Verkaufsverantwortlicher der Gmundner Molkerei, „welche nur durch die ausgezeichnete Rohmilch unserer heimischen Bauern möglich ist“. Tatsächlich stellt der „Gmundner Berg“ schon seit längerer Zeit bei nationalen und internationalen Wettbewerben immer wieder seine hohe Produktqualität unter Beweiß. So wurde er bereits vor zwei Jahren 3. bei der Käseweltmeisterschaft in Wisconsin/USA. Und ebendort wurde er bereits 1986 zum Käseweltmeister gekürt. Ein klares Indiz für die gleichbleibend hohe Produktqualität über schon fast 2 Jahrzehnte. Aber auch der über Österreichs Grenzen bekannte „Traunkirchner Raclette“ ist ein derartiges Erfolgsprodukt. Ihn exportiert die Gmundner Molkerei neben Deutschland und Frankreich auch in die Schweiz, welches bekannterweise als Mutterland des Raclettes gilt. Und eine größere Auszeichnung kann man eigentlich einem derartigen Käseprodukt nicht ausstellen.
Quelle: www.gmundner-milch.at

Franz Miglbauer
Kampesberg 25
4656 Kirchham
Tel.: 07619/21 33
Mehrfach ausgezeichneter Schnapsbrenner mit regionalen Spezialitäten.

www.golfclubtraunsee.com, Golfclub Traunsee Kirchham
Herzlichkeit statt Snobismus
Gebührende Golf-Etikette vermischt mit familiärem Charme. Mitglieder und Gäste sollen sich wohl fühlen. Jede Stunde im Golfclub Traunsee ist ein Mehrwert an Lebensqualität. Fernab von jedem Dünkel, sind uns alle willkommen, die eine offene, herzliche, familienfreundliche Atmosphäre mit Golf-Sport-Ambition und äusserst komfortablem Lebensstil verbinden wollen.

Das 19. Loch
Unser Clubhaus leistet sich den Luxus authentisch zu bleiben. Gepflegte Gastlich- und Gemütlichkeit strahlt es aus. Das liegt einerseits am naturbelassenen, zu Club und Anlage passenden Flair; andererseits ganz entschieden an den Menschen, die uns mit ihrer Herzlichkeit hier betreuen.

Zu Küche und Keller
Im "Menue Orange" werden sie von Purgi's Schmankerl und Spezialitäten verwöhnt.

Die Sonnenterrasse...
...ist die Freiluft-Bühne unseres Clubs. Mitglieder und Gäste spielen hier die Hauptrolle im Stück das "Lifestyle" heisst.

A-4656 Kampesberg 21
Tel: +43 7619/25 76 Fax: DW -11