Nahrungsmittel-Intoleranzen: PatientInnen werden oft allein gelassen

(openPR) Ein neues Buch hilft Betroffenen

Bauchschmerzen, Übelkeit und Durchfall gehören zu den häufigsten Symptomen von Nahrungsmittel-Intoleranzen. Fruktose-, Laktose- oder Histaminintoleranz werden immer häufiger diagnostiziert. Allein im deutschsprachigen Raum gibt es etwa 33 Millionen Betroffene. Es ist noch unbekannt, warum diese neue Volkskrankheit derartig rasant im Vormarsch ist. Fest steht aber, dass die richtige Diagnose oft erst nach einem jahrelangen Leidensweg und einem anstrengenden Ärztemarathon erfolgt. Doch auch nach der richtigen Diagnose stehen Betroffene meist allein da und müssen sich selbst Hilfe suchen.

Mag. Michael Zechmann und Genny Masterman, beide selbst von Nahrungsmittel-Intoleranzen betroffen und seit vielen Jahren als Autoren, Journalisten und Wissenschafter auf dem Gebiet der Intoleranzen tätig, zeigen in ihrem neuen Buch (www.karenzphase.com), wie man die ersten Wochen nach der Diagnose einer Fruktoseintoleranz – die sogenannte Karenzphase – meistert. Neben anschaulichen Erklärungen der verschiedenen Intoleranzen, bietet das Buch Lebensmitteltabellen, Tipps, eine Kochschule für Kochanfänger und über 40 von Betroffenen getestete Rezepte für diese Zeit nach der Diagnose. Es werden auch erstmalig Lebensmitteltabellen veröffentlicht, die aus einem Verträglichkeitsindex entstanden sind, welcher durch eine Studie an über 800 Betroffenen erstellt wurde. Da viele Betroffene an mehreren Intoleranzen leiden, werden im Buch auch Laktose- und Histaminintoleranz besprochen und die Rezepte auf diese Intoleranzen hin optimiert.

„Als Betroffene wissen wir, wie schwer es ist, sich nach der Diagnose einer Nahrungsmittel-Intoleranz zurechtzufinden. Mit unserem Wissen und unserer langjährigen Erfahrung, wollen wir Betroffenen helfen, diese Zeit gut zu meistern.“ sagt Autor Michael Zechmann.

Das Buch ist im Berenkamp Verlag erschienen und kostet € 16,50 (Österreich) bzw. € 16,10 (Deutschland)

Buch Details:
„Fruktoseintoleranz, Laktoseintoleranz und Histaminintoleranz
Erste Hilfe nach der Diagnose: So meistern Sie die Karenzphase!“
von Michael Zechmann und Genny Masterman
Verlag: Berenkamp
ISBN: 978-3-85093-296-7
Seiten: 128
Preis: 16,50EUR (Österreich), 16,10EUR (Deutschland)
Erscheinungstermin: 7.12.2012
Webseite: http://www.karenzphase.com