Süß-sauer neu definiert: LunaMil-Softeis rundet Buffet in China-Restaurants ab

(openPR) Frühlingsrollen, Pekingente und gebackene Banane mit Honig sind klassische asiatische Gerichte. Doch rund 30 chinesische Restaurants deutschlandweit, die über den Verein der chinesischen Gastronomie verbunden sind, setzen auf eine weitere Spezialität: Softeis-Spezialitäten von LunaMil, die zum reichhaltigen kulinarischen Angebot gehören. Bei Gästen und Gastronomen kommt das gleichermaßen
erfolgreich an.

Seit 2011 bietet Yuan-Ching Hu in seinem China-Restaurant „Kota Radja“ in Hagen Softeis von LunaMil an. Passend zum Mittags- oder Abendbuffet kann sich der Gast seine kühle Erfrischung selbst kreieren. Grundlage ist eine Portion der cremigen Spezialität mit feinem Vanillegeschmack, die jeder an der Luna-Eismaschine selbst „zapfen“ und anschließend mit verschiedenen Toppings verfeinern kann – von leckeren Schokostreuseln bis knusprigem Krokant. Das Do-it-yourself-Angebot hat für Hu einen wesentlichen Vorteil: Der Vorgang läuft völlig hygienisch ab. Der Gast muss nur eine Schale im Greifarm platzieren, einen Knopf drücken und schon bekommt er frisches, qualitativ hochwertiges Softeis. Dafür sorgt die patentierte Technik der LunaMil-Eismaschinen. In ihnen kann der flüssige Eis-Mix nicht nur gekühlt, sondern auch auf rund 75 Grad erhitzt werden. Durch die Pasteurisierung werden potenzielle Keime abgetötet. „So erfüllen wir auch den hohen hygienischen Anspruch, den wir an uns selbst haben“, erklärt Hu. Zudem wird durch regelmäßige Wartungsintervalle eines Außendienst-Technikers der LUMEN GmbH gewährleistet, dass die Softeis-Maschine optimal arbeitet. „Entscheidend für die sehr gute Qualität der Zusammenarbeit ist der Service, auf den man sich bei der LUMEN GmbH verlassen kann“, sagt der Restaurant-Inhaber.
Bis zu 700 Portionen Softeis werden in Stoßzeiten und an Wochenenden täglich von der vollautomatischen Softeis-Maschine ausgegeben. „Das Softeis wird von den Gästen, egal ob Groß oder Klein, überaus gerne gegessen“, sagt Hu. Laut ihm werde die Zahl chinesischer Restaurants weiter steigen, die LunaMil-Softeis anbieten. „Wir werden in Zukunft weiter versuchen unsere Gastronomiekollegen von den LunaMil-Produkten zu überzeugen, da wir glauben, dass sie unser Angebot in den Restaurants deutlich bereichern.“