Francesco Carli kocht exklusiv im Excelsior Hotel Ernst

(openPR) Spitzenkoch aus Rio de Janeiro verwöhnt Gäste im Excelsior Hotel Ernst mit brasilianischen Spezialitäten anlässlich des deutsch-brasilianischen Kulturfestivals „Film erzählt Musik“


Seit nunmehr einem Jahr besteht die Städtepartnerschaft zwischen Rio de Janeiro und Köln. Nicht nur der Kölner Karneval bringt mit seinem kommenden Sessions-Motto “Fastelovend em Blot- He un am Zuckerhot“ das brasilianische Flair in die Domstadt sondern auch das Kulturfestival „Film erzählt
Musik“ (25. – 30.10.2012 in Köln) lockt mit kulinarischen Comedy-, Kunst- und Kultur-Höhepunkten.

Anlässlich dieser Festlichkeiten präsentiert der brasilianische Spitzenkoch Francesco Carli vom 25. bis 28. Oktober Kostproben der gehobenen brasilianischen Küche in der Hanse Stube des Excelsior Hotel Ernst in Köln. Den kulinarischen Auftakt macht Carli am Donnerstagabend des 25. Oktobers mit ei-nem eigens kreierten Menü in drei Gängen, begleitet durch den brasilianischen Performancekünstler „Abajur“. Carli ist Küchenchef des legendären Hotels „Copacabana Palace“ in Rio de Janeiro, welches ebenso wie das Excelsior Hotel Ernst zu den renommiertesten Hotels der Welt und zu den ausgewähl-ten Häusern der „Leading Hotels of the World“ gehört. Vom 26. bis 28. Oktober serviert der Spitzen-koch in der Hanse Stube des Excelsior Hotel Ernst Spezialitäten wahlweise à la Carte oder in drei Gän-gen. Auf der Speisekarte der kulinarischen Feierlichkeiten stehen landestypische brasilianische Speziali-täten, zu welchen Chef-Sommelière Theresa Stenzel korrespondierende Weine aus brasilianischem An-bau empfiehlt.

Das Kulturfestival „Film erzählt Musik“ findet bereits zum vierten Mal in Brasilien und Deutschland statt: im Oktober mit Veranstaltungen in Köln, im November in Rio de Janeiro und Sao Paulo. Die Veranstalter wollen mit musikalischen, filmi-schen und anderen künstlerischen Beiträgen das Verständnis der beiden Kulturen füreinander vertiefen.

Weitere Informationen zum deutsch-brasilianischen Kulturfestivals „Film erzählt Musik“ sind online unter www.fem4.de abrufbar.