(openPR) FRITSCH ist Gold Sponsor der Modern Bakery Moscow 2011
Zum 22. Mal ist FRITSCH in diesem Jahr dabei, wenn in Moskau die Modern Bakery ihre Pforten öffnet - dieses Mal sogar als Gold Sponsor. Beides ist Zeichen einer lang-jährigen Präsenz und intensiven Verbundenheit des Unternehmens mit den Märkten Russlands und der ehemaligen GUS-Staaten.
Wie stets zeigt FRITSCH auch in diesem Jahr eine ganze Reihe praktischer Vorführun-gen, bei denen die Fachbesucher live miterleben können, wie moderne Backwarenproduktion heute aussieht. Auf dem Stundenplan stehen ungefüllte und gefüllte Croissants ebenso wie Mürbeteigcroissants, Schnecken (mit Scherensystem), gefüllte D-Shapes oder die rustikalen Brotsorten Ciabatta und Spitzbaguette. Besonders interessant für den russischen Markt dürften die Croissants aus Mürbeteig sein. Sie haben den Vorteil eines gegenüber herkömmlichen Croissants längeren Frischeerhalts, sind aber wegen des verwendeten Teiges normalerweise nur sehr schwer maschinell herzustellen. FRITSCH kann mit dem neuen Vakuumwickler CSV nun eine Anlagentechnik präsentieren, die auch Croissants aus Mürbeteig mühelos in die richtige gewickelte Form bringt.
Ebenfalls am Stand in Aktion zu erleben ist die FRITSCH ROLLFIX, der Klassiker unter den Teigausrollmaschinen. Zwei Varianten warten auf die Besucher: Einmal die Marathon-ROLLFIX 700, die mit einem größeren Walzenspalt (bis 50 mm) größere Teigchargen erlaubt und außerdem über eine Doppelspindel an der Zustellwalze verfügt, die zusammen mit der wählbaren Zuführgeschwindigkeit größere Abwalzgrade zulässt und ganz generell für höchste Leistung im Dauereinsatz ausgelegt ist. Andererseits die ROLLFIX 600C, in der gleich ein Doppelschneidrahmen integriert ist, mit dem sich das Teigband längs, quer und - mit Hilfe spezieller Formwalzen - in nahezu beliebige Formen schneiden lässt.
Daneben lässt sich am Beispiel einer FRITSCH MULTILINE erleben, wie ein kontinuierliches Teigband auf höchstem Niveau und kleinstem Raum zu wirtschaftlich äußerst attraktiven Bedingungen hergestellt werden kann. Die FRITSCH MULTICUT schließlich, das Platz sparende Multitalent (auch) für gewickelte Produkte, eignet sich für alle feinen Gebäcke, gewickelte Produkte und Brotspezialitäten. Sie verbindet in einer einzigen Produktionslinie die Vorzüge des teigschonenden Stanz-Dreh-Prozesses mit dem Formenreichtum intelligenter Stanz- und Schneidetechnik - und das auf kleinstem Raum. Dabei lässt sie sich mit einer Vielzahl spezialisierter Zusatzgeräte optimal für praktisch jedes Gebäck, jedes Sortiment und jeden Betriebsablauf konfigurieren. Weil sie aus modularen Komponenten aufgebaut ist, die intelligent aufeinander (und auf das zugrunde liegende Steuerungskonzept) abgestimmt sind, ist jeder Produktwechsel ein Kinderspiel - und eine optimale Auslastung ganz nebenbei praktisch garantiert.
Selbstverständlich wird es zu allen FRITSCH Anlagen (auch zu den nicht in Moskau ausgestellten) fachkundige Beratung zu allen technischen und technologischen Fragen geben. Auch die FRITSCH Servicetechniker sind in Moskau direkt vor Ort; eine gute Gelegenheit also, um auch über Serviceverträge, Kundendienst oder Ersatzteile direkt mit den Spezialisten zu sprechen.
Viele gute Gründe also, zur Modern Bakery auf den FRITSCH Stand zu kommen. Vom 10. bis zum 13. Oktober 2011 in Moskau. In Halle 3 an Stand Nr. H.8.
