Neuer Food & Beverage Direktor im Excelsior Hotel Ernst

(openPR) Seit 01. Juli 2011 ist Daniel Stenzel (30) neuer Food & Beverage Direktor des Excelsior Hotel Ernst in Köln. Stenzel ist bereits seit 2006 im Traditionshaus am Kölner Dom, zuletzt als Stellvertretender F&B Direktor tätig. In der neuen Position zeichnet er sich verantwortlich für die gesamte Gastronomie des Hauses. Sein Schwerpunkt liegt in der Leitung der Gastronomie sowie in der fortwährenden Optimierung des Qualitäts-managements und der Weiterentwicklung des Angebots.

Seine Hotelkarriere startete der aus Bad Neuenahr Stammende 1998 zunächst mit einer Ausbildung zum Koch im Restaurant „Hohenzollern“ in Bad Neuenahr-Ahrweiler. Hier entdeckte er seine Leidenschaft für die gehobene Gastronomie und so dehnte Stenzel seine Kenntnisse um eine weitere Ausbildung als Restaurantfachmann, im gleichen Hause aus. Nach einem Lehrgang zum Barkeeper sowie der erfolgreich abgelegten Prüfung zum F&B Betriebswirt auf der Hotelmanagement-Akademie zu Koblenz, folgten anschließende Stationen als Chef de rang im „Börsen-Restaurant Maître“ in Köln sowie als F&B Trainee im „Excelsior-Hotel-Ernst“. Ab 2007 fungierte Stenzel als F&B Assistant und wurde 2010 zum stellvertretenden Food & Beverage Direktor im Kölner Traditionshaus befördert. In dieser Zeit hat Stenzel hat bereits an entscheidender Stelle mitgewirkt. Wilhelm Luxem, Geschäftsführender Direktor des Excelsior Hotel Ernst freut sich, mit Daniel Stenzel einen ausgewiesenen Fachmann und hochmotivierten Mitarbeiter an seiner Seite zu haben. Die beständige, kreative Weiterentwicklung des kulinarischen Angebotes liegt somit, laut Luxem, in qualifizierten Händen.