Französisches Labor schenkt reinen Wein ein

(openPR) Laboratoires Dujardin-Salleron stellt auf der Wiener Fachmesse Intervitis seine neuen Titrations- und Destillationsgeräte vor

Das französische Traditionsunternehmen ist auf die Entwicklung von Präzisionsinstrumenten für die Weinherstellung spezialisiert. Bei den Neuentwicklungen handelt es sich um das Ebulliometer, mit dessen Hilfe sich der Alkoholgehalt trockener Weine präzise bestimmen lässt, und den Sulfilyser, der es durch Potentiometrie ermöglicht, den Schwefeldioxid-Gehalt in kürzester Zeit festzustellen.

Das Ebulliometer verfügt über eine elektronisch geregelte Elektroheizung und eine Durchlaufkühlung. Es bestimmt den Alkoholgehalt trockener Weine bis 17 Volumenprozent (Präzision 0,1 Volumenprozent). Dafür genügt es, das Gerät mit dem zu analysierenden Wein zu füllen und ihn bis zum Siedepunkt zu erhitzen. Das Erreichen des Siedepunktes dauert etwa sechs Minuten. Der Alkoholgehalt lässt sich anschließend mithilfe einer im Lieferumfang enthaltenen Berechnungsscheibe ablesen.
Der Sulfilyser ermöglicht es, das freie und gesamte Schwefeldioxid schnell und einfach zu bestimmen. Das Gerät eignet sich insbesondere für Weine, auch wenn sie stark gefärbt sind, aber auch für Destillationshefen, Fruchtsäfte, alkoholhaltige Getränke und Essig. Der Sulfilyser vereinfacht das Ablesen und Berechnen der Ergebnisse.
Die Qualität der Produkte von Dujardin-Salleron wird durch die international anerkannte Norm ISO 9001:2008 und die französische Zertifizierung COFRAC gewährleistet sowie durch häufige Kontrollen des französischen Prüflabors LNE (Laboratoire National d'Essais). Um die Planung und komplette Ausstattung eines Labors für Önologie zu ermöglichen, bietet das Unternehmen auch ein erweitertes Produktsortiment. Dazu gehören Geräte und Zubehör für die Analyse und Temperaturmessung, Aräometer zur Dichtemessung, Weinheber, Glaswaren, Materialien für das Labor, Reagenzien und Titrierlösungen sowie Fachliteratur.

Bildunterschrift:
Mithilfe der elektronisch geregelten elektrischen Heizung und einer Dauerkühlung, erlaubt es das Ebulliometer, direkt und präzise den Alkoholgehalt trockener Weine in weniger als sechs Minuten zu bestimmen.