Menüartikel mit RS 5 Backwaren

(openPR) Die Software für Bäckereien der RS AG verwaltet Menüartikel.


Menüs sind in Bäckereifilialen nicht mehr wegzudenken, wie beispielsweise Frühstücksangebote und Bäckermahlzeiten. Der Kunde hat dabei für einen Komplettpreis die Auswahl aus verschiedenen Backwaren oder Snacks und einem Heiß- oder Kaltgetränk nach Wahl.

Bei der Auswertung des Filialverkaufs erfahren die Bäcker, wie viele dieser Menüs mit welchem Umsatz abverkauft wurden. Die Bäcker interessiert jedoch meist mehr:

* Aus welchen Artikeln hat sich der Kunde sein Menü konkret zusammengestellt?
* Wie hoch ist der Deckungsbeitrag des Menüs auf der Basis dieser ausgewählten Artikel?

Um diese Informationen zu bekommen, muss die Verkäuferin beim Abkassieren die vom Kunden ausgewählten Artikel, an der Kasse dem Menü zugeordnet, auswählen können.


RS AG hat ihr Modul Kassenartikel so erweitert, dass in der Zentrale Menüs schnell und einfach zu definieren und zu kalkulieren sind. Ein Menü wird einem Kassenartikel zugeordnet und somit wird aus einem „normalen“ Kassenartikel ein Menüartikel. Die Menüdefinitionen werden zusammen mit den Stammdaten an die Filialen übertragen.

In der Filiale tippt die Verkäuferin dann nur die PLU, der das entsprechende (Haupt)Menü hinterlegt ist. Danach tippt sie die PLU für ein (Untermenü) z.B. „Heißgetränk“ und wählt das entsprechende Getränk aus. Der Vorgang wiederholt sich für das nächste zugeordnete Untermenü, z.B. „Brötchen“.

Die Kassenumsätze können in der Zentrale artikelgenau ausgewertet werden.

Dabei ist die Anzahl der verkauften Menüartikel sowie Menge und Wert der tatsächlich gewählten Artikel ersichtlich.